Šťáva z ančoviček

 Tato specialita se získává z ančoviček ulovených ve Středozemním moři. Během fáze lisování a zrání solených ančoviček se postupně vyluhuje kapalina, která se vynoří na povrchu a podrobí se přirozenému koncentračnímu procesu. Konečným výsledkem je čirý jantarově zbarvený destilát se silnou a plnou chutí, který zachovává aroma suroviny, solené ančovičky.

Objem: 100ml

Složení: Extrakt z ančoviček "Engraulis encrasicolus" solený

Energetická hodnota na 100 g 870kj/205kcal Tuky (g): 0 z toho Nasycené mastné kyseliny (g): 0 Sacharidy (g): 37 z toho Cukry (g): 0 Polyalkoholy (g): 0 Škroby(g): 0 Vláknina (g): 0 Bílkoviny (g): 14 Vitamíny (g): 0 Minerální látky (g): 0 Sůl (g): 27,5

Sardinkové závitky vyrobené podle tradiční námořní receptury. Sardinky jsou uloveny ve Středozemním moři, jsou masité, silné a velké. Naložené do oleje, uvnitř závitku je nasolené kapary - nerozvinuté poupě květu keře kapary.​

Hmotnost: 90g

Složení: sardinky 44 %, kapary 6 %, slunečnicový olej, sůl

Mušle Cozze ve vlastní šťávě

 Velice chutné mušle jsou nejoblíbenějšími a nejpoužívanějšími měkkýši ve středomořské gastronomické tradici. Isola D'oro je pečlivě vychovávaná, oloupaná a vyčištěná a připravuje a uchovává v přirozeném stavu, aby vám přinesla z moře perfektní pro vás.Mušle Isola d'Oro, pečlivě zkontrolované a uložené ve skleněné nádobě o hmotnosti 190 gramů, jsou ideální pro přípravu vynikajících prvních chodů, dávkovaných v ideálním množství, aby vyhovovaly potřebám průměrné rodiny

Hmotnost: 200g

Složení: Černé mušle (Molluschi), voda, sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová.

Alergeny: měkkýši

Krevety Amati jsou sladké, velmi chutné a jedno vede k druhému. Jsou zpracovány postupy, do kterých vkládáme všechny naše zkušenosti, abychom zachovali jejich původní chuť. Speciální "přírodní" receptura umožňuje jejich použití k vylepšení mnoha receptů: saláty z mořských plodů, koktejly s růžovou omáčkou, omáčky, omáčky na těstoviny atd...

Nezbývá nic jiného, ​​než si vybrat, jak je uvařit, a vychutnat si lahodný pokrm s vůní moře.

Hmotnost: 140g

Složení: Krevety, voda, sůl, cukr, regulátor kyselosti: kyselina citronová (E330). Obsahuje měkkýše.

Energie 394 kJ / 93 kcal Tuky 0,9 g z toho nasycené 0,3 g Sacharidy 0 g z toho cukry 0 g Protein 21 g sůl 1,1 g

Jemné vyloupané maso z mušlí srdcovek (Vongole) ve vlastní šťávě. Mušle jsou základem středomořské kuchyně. Mušle srdcovky jsou ideální pro přípravu předkrmů, nebo do těstovin i na pizzu​.

Hmotnost: 130g

Složení: Skořápkové škeble (Chamelea gallina), voda, sůl, regulátor kyselosti: kyselina citrónová.Obsahuje měkkýše. Může obsahovat stopy měkkýšů.Vyrobeno v továrně, která používá také ryby a výrobky obsahující lepek.

Sepiový inkoust ve skle Blue Marlin je lahodný produkt, kdysi používaný jako inkoust, ale dnes téměř výhradně pro kulinářské účely.Charakteristická a intenzivní barva a chuť moře z něj dělají jedinečnou přísadu do kuchyně.Sépiový inkoust je ideální pro přípravu rybích pokrmů, rizot, ale i chleba, těstovin a kroket.

Hmotnost: 20g

Složení: Sépiový inkoust (sepia officinalis), voda, sůl.

Produkt sestávající z tuňáka pruhovaného (Katsuwonus pelamis) uloveného košelkovými nevody a nakrájeného na příčné části v olivovém  oleji a jedlé soli.​

Hmotnost: 240g

Složení: Tuňák, olivový olej,sůl.

Sepiový inkoust ve skle​

Sépiový inkoust Blue Marlin je lahodný produkt, kdysi používaný jako inkoust, ale dnes téměř výhradně pro kulinářské účely.Charakteristická a intenzivní barva a chuť moře z něj dělají jedinečnou přísadu do kuchyně.Sépiový inkoust je ideální pro přípravu rybích pokrmů, rizot, ale i chleba, těstovin a kroket.

Hmotnost: 20g

Složení: Sépiový inkoust (sepia officinalis), voda, sůl.

 Mleté sušené jikry z Parmice.

Způsob použití:Jako koření do salátů, těstovin, pizzy nebo jednoduše k dochucení a vylepšení pokrmů z mořských plodů.

Hmotnost: 40g

Sardelová pasta z Ančoviček.

Hmotnost: 60g

Složení: Filety sardele. sůl

Energie 345 kJ / 82 kcal Tuky 3,3 g z toho nasycené 1,2 g Sacharidy 0 g z toho cukry 0 g Protein 13,1 g sůl 29 g

Amati Filety z makrely v olivovém oleji jsou masité, chutné a pečlivě vložené do skleniček s uzávěrem, které velmi dobře zachovávají jejich konzervaci. 

Makrela je zdravá ryba, bohatá na cenné nutriční vlastnosti. Jeho ušlechtilé bílkoviny obsahují esenciální aminokyseliny bez nadměrného množství nasycených tuků a cholesterolu. Dobré polynenasycené mastné kyseliny makrely zaručují vynikající nutriční úroveň Omega 3 a vzácných molekul pro tkáně a zůstávají vysoce stravitelné.

Filety z makrely Amati na olivovém oleji jsou lahodné vařené a kombinované s jinými pokrmy. Chutné a chutné jsou však i samotné, třeba s jednoduchou přílohou z čerstvé a lahodné zeleniny.

Hmotnost: 190g

Složení: Makrela (Scomber japonicus / Scomber colias), olivový olej, sůl

 Filety sardele Amati v olivovém oleji jsou kompaktní, dužnaté a jsou pečlivě naaranžovány ve skleněné nádobě, což prozrazuje jejich kvalitu.

Na patře okamžitě cítíte, že je objímá olivový olej: jejich chuť je rozhodující, důležitá a hodí se do receptů, kde je hlavním hrdinou jejich vyvážená chuť.

Objem: 80g

Složení: 54 % Filety sardele (83,5 % Engraulis encrasicolus lovený sítí ve Středozemním moři, oblast FAO č. 37, 16,5 % sůl). 46% Olivový olej

Filety z tuňáka žlutoploutvého Amati jsou masité a kompaktní a skleněná nádoba je ideální pro jejich uchování a zachování této konzistence v průběhu času.

Skleněná nádoba navíc zaručuje plnou transparentnost kvality suroviny. Očim si budete moci ověřit jemnou růžovou barvu masa tuňáka žlutoploutvého uvnitř. Všimnete si tvaru filé, jeho chutné kompaktnosti a jsme si jisti, že se budete těšit na jeho ochutnání nebo použití v lahodných receptech.

Hmotnost: 200g

Složení: Filety z tuňáka žlutoploutvého (Yellowfin-Thunnus albacares), olivový olej, voda, sůl.

 Škeble a rajčatová omáčka je koncentrátem tradice. Recept je stejný jako kdysi, vyrobený z velmi malého množství surovin. Metodu používaly naše babičky.

 Škeble, rajčatová dužina, olivový olej, česnek a petržel uvolňují své aroma a umně integrují své aroma. Vaříme je s péčí, abychom vám domů přinesli intenzivní chuť moře a středomořských rajčat.

Hmotnost: 200g

Složení: Jemně nakrájená rajčatová dužina, škeble, vývar ze škeblí, olivový olej, sůl, pepř, petržel, česnek.

Filety z ančoviček kompaktní, chutné a bohaté na prospěšné vlastnosti pro naše tělo. Slunečnicový olej, ve kterém jsou ponořeny, má extrémně neutrální chuť a umožňuje ančovičkám co nejlépe uvolnit jejich úžasnou chuť.

Tento typ formátu přináší intenzivní chuť moře do vašeho domova v množství vhodném pro velké stoly. Ančovičky Amati jsou vynikající na vychutnání samotné, jednoduše na zlatém krutonu teplého chleba. Hodí se ale i ke složitějším úpravám, jako jsou omáčky, saláty, koření… Prakticky všude tam, kde je potřeba výrazná a rozhodná chuť připomínající moře a jeho chuť

Hmotnost: 720g

Složení: 55 % Filety sardele (83,5 % Engraulis encrasicolus lovený sítí ve Středozemním moři, oblast FAO č. 37, 16,5 % sůl).

Kantaberské moře se nachází ve Španělsku naproti Bilbau. Je to moře, které obsahuje ty nejmasovější a nejsladší ančovičky na světě. Chlad vod ve skutečnosti způsobil, že maso těchto ryb je hustší a následně také sladší.Ančovičky z Kantabrijského moře by se měly konzumovat co nejčistší: v jednoduchých crostini s kouskem másla nebo si je vychutnávat přímo tak, jak jsou. Jsou to malé velké exploze chutí a chutí, které svedly mlsné jazýčky z celého světa.Ode dneška naše zkušenosti v oboru a naše odborné znalosti v zacházení se surovinou nám umožňují nabídnout vám ty nejlepší ančovičky z Kantabrijského moře podepsané Amati. Vyzkoušejte je nyní a nechte se unést jejich sladkou a lahodnou chutí na uspokojivé a překvapivé gastronomické cestě.

Hmotnost: 50g

Energie 906 kJ / 217 kcal Tuky 13 g z toho nasycené 1,8 g Sacharidy 0 g z toho cukry 0 g Protein 25 g sůl 32,5 g

Filety z ančoviček kompaktní, chutné a bohaté na prospěšné vlastnosti pro naše tělo. Slunečnicový olej, ve kterém jsou ponořeny, má extrémně neutrální chuť a umožňuje ančovičkám co nejlépe uvolnit jejich úžasnou chuť.

Tento typ formátu je obzvláště elegantní a vhodný pro extrakci filet z ančoviček jemně umístěných uvnitř. Ančovičky Amati jsou vynikající na vychutnání samotné, jednoduše na zlatém krutonu teplého chleba. Hodí se ale i ke složitějším úpravám, jako jsou omáčky, saláty, koření… Prakticky všude tam, kde je potřeba výrazná a rozhodná chuť připomínající moře a jeho chuť

Hmotnost: 230g

Složení: 54 % Filé z sardele (83,5 % Engraulis encrasicolus lovený sítí v centrálním Středomoří, FAO č. 37.2, 16,5 % soli).

Ančovičky ve slunečnicovém oleji 

Alacce nebo sardinky patří do rodiny modrých ryb, jsou masité, husté a velké.Ryby výhradně ve Středozemním moři.V naší historii jsme se vždy zaměřovali na zpracování mořských řas známých také jako Sardinella Aurita. V oblasti Veneto se alacce vždy používaly k přípravě typického pokrmu, bigoli v omáčce.Hodně ceněn pro příjemnou chutnou chuť a hustou a masitou konzistenci.Citres alacce mají vysokou nutriční hodnotu, jsou velmi praktické v kuchyni jak jako přísada pro jiné recepty, tak pro přípravu aperitivů, díky poměrně dlouhé trvanlivosti dobývají srdce velmi mladého publika

Hmotnost: 90g

Složení: Chyceni ve Středozemním moři , Alacce (55 %) ,Slunečnicový olej ,Sůl.

Průměrné hodnoty na 100 g odkapaného produktu ENERGETICKÉ KCAL243 Tuky g15 z toho nasycené mastné kyseliny G1.7 Sacharidy g0.2 z toho cukry G0.0 Vlákna g0.00 Bílkoviny g28 Sůl g14

Velmi pohodlný formát, který zachovává kompaktnost a délku příčných filetů, ve kterých se tuňák pruhovaný Amati krájí.

Každý výrobek Amati je synonymem vysoké kvality surovin, zpracovaných podle přísných bezpečnostních norem a aktuálních právních protokolů.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU.

Hmotnost: 1000g

Složení: Tuňák pruhovaný (Katwonus pelamis), slunečnicový olej, sůl.

Energie 763 Kj / 182 Kcal Tuky Hmotnost 6,4 g z toho nasycené mastné kyseliny Hmotnost 3,7 g Karbohydráty 0,5 g z toho cukry 0g Bílkoviny Hmotnost 31 g Sůl 1g

Steaky z tuňáka v olivovém oleji .Formát sáčku umožňuje pojmout více tuňáka na menším prostoru, po použití se snadněji zlikviduje. Odvodňuje se na 95 %, obsahuje méně oleje. Tyto plátky jsou vhodné vařit jako hlavní chod se zeleninovou přílohou, jako koření do teplých pokrmů, jako jsou těstoviny, nebo k vytvoření krutonů a rychlé bruschetty. Obsahuje tuňáka, olivový olej a sůl. 

ZASÍLÁME V TERMOOBALU

Hmotnost: 300g

Složení: TUŇÁK*, olivový olej, sůl *Tuňák pruhovaný (Katsuwonus Pelamis).

Nutriční hodnoty: - 1164 kJ/281 kcal - 23 gramů tuku (z toho 3,2 gramu nasycených mastných kyselin) - 18 gramů bílkovin - 0 gramů sacharidů (z toho cukry) -

Salát z mořských plodů 

Ryby v různém poměru (celkem 60 %)

 Složení: kalamáry, paprika, malá chobotnice, mušle, krabí maso surimi, protein rybí svaloviny/aljašská treska/, voda, pšeničný škrob, živočišné bílkoviny, kmen krabího masa, sůl, cukr, rýže alkohol, sojový olej, stabilizátor: E420, příchuť krabího masa, barviva: E170,160c, krevety, slunečnicový  olej, vinný ocet, jedlá sůl, citronová šťáva, fruktóza, petržel, česnek, kyselina mléčná, antioxidanty: kyselina askorbová, koncentráty: sorban draselný,přírodní příchuť.

Hmotnost:1000g