Počet produktů: 13
NEJPRODÁVANĚJŠÍ
Tradiční vepřová slanina zauzená studeným kouřem.
BEZ MLÉČNÝCH DERIVÁTŮ
BEZ LEPKU
VAKUOVĚ BALENO
ZASÍLÁME V TERMOOBALU
Hmotnost: 1500g
Složení: Vepřové maso,mořská sůl,aromatické byliny, koření,cukr,dextroza,. Antioxidanty : E 301. Konzervanty: dusitan sodný.Přírodně uzený výrobek.
Rolovaná slanina z vepřového masa Rolovaná sušená slanina z vepřového masa. Pancetta se podává buď jako čerstvá krájená na velmi tenké plátky s pečivem, nebo se krájí na kostičky, které dodají chuť omáčkám k těstovinám a jsou základem těstovin carbonara.
Bez lepku a bez laktózy.
ZASÍLÁME V TERMOOBALU..
Hmotnost: 100g
Složení: Vepřový bok, sůl, kouřové aromatické přípravky, sacharóza, přírodní aroma. Antioxidant E301. Konzervant E250, E252.
Alergeny: Neobsahuje.
Guanciale je specialita italské kuchyně, vyráběná z nasoleného a usušeného vepřového laloku. Kusy masa vážící přes jeden kilogram odřezané ze spodní části vepřové hlavy se i s kůží vcelku obalí v soli a černém pepři (může se také přidat cukr, drcený česnek, tymián obecný nebo chilli paprička) a pomalu se usuší na tmavém, chladném a dobře větraném místě. Guanciale je hotové po minimálně třech týdnech. Používá se ve studené i teplé kuchyni podobně jako pancetta, od které se liší vyšším obsahem tuku a výraznějším aromatem. Spolu s vejci je základní surovinou pro těstoviny alla Carbonara.
PŘED POUŽITÍM DOPORUČUJEME ODSTRANIT KŮRU/ obsahuje pepř a sůl/.
ZASÍLÁME V TERMOOBALU
GUANCIALE JE VAKUOVĚ BALENÉ.
Složení:Vepřové maso (původ: IT), mořská sůl, aromatické rostliny, cukr, koření, dextróza, konzervační látka: E250; antioxidant: E301.
PRŮMĚRNÉ HODNOTY NA 100 g Energetická hodnota 627 kcal / 2751 kJ Tuky 64g Z toho 22g Nasycené mastné kyseliny <0,5g Z toho cukry <0,5g Bílkoviny 12g Prodej 3,2g
Montevecchio Guanciale al Pepe kombinuje italskou řemeslnou tradici s nádechem gurmánské rafinovanosti.Kořeněný podle starověkých metod a obohacený aromatickým pepřem nabízí autentickou a hlubokou chuť, ideální pro obohacení klasických receptů, jako je carbonara a amatriciana.
Ideální pro ty, kteří hledají pravou chuť tradice, ale se sofistikovaným tónem, který vylepší každé jídlo.
Mistrovské dílo chuti mezi minulostí a současností.Prosciuttificio Montevecchio je příběhem lásky a péče o produkty. Již více než 20 let se rodina Gherardi věnuje zpracování těch nejlepších kusů vepřového masa. Společnost založená v roce 2002 v Savignu se nachází v údolích Samoggia, obklopená zelenými kopci Bologna, země synonymem kulinářské kvality. Starověké řemeslné znalosti a moderní technologie se spojují, aby vytvořily inovativní produkty z hlediska střihu a chuti spojené s venkovskými tradicemi. Produkty jsou v každém procesu sledovány kvalifikovanými lidmi, kteří získali zkušenosti v oboru, s obětavostí podporovanou rodinou Gherardi. PŘED POUŽITÍM DOPORUČUJEME ODSTRANIT KŮRU/obsahuje pepř a sůl/.
ZASÍLÁME V TERMOOBALU.
GUANCIALE JE VAKUOVĚ BALENÉ.
UVEDENÁ CENA JE ZA 1KG,POKUD JE KUS MENŠÍ,UPRAVUJEME CENU SMĚREM DOLŮ.
Složení:vepřové maso,sůl,přírodní aroma,konzervanty:dusičnan draselný E252,dusitan sodnýE250.
Hmotnost:500g-1kg
Krájená pančeta uzená kostičky 2x 100g vanička
Vyrábí se z pečlivě vybraného masa a vyznačuje se výraznou chutí. Ideální pro carbonara.
Bez mléčných bílkovin a laktózy,bezlepku.
ZASÍLÁME V TERMOOBALU
Hmotnost: 200g
Složení: Vepřová slanina,sůl,přírodní aroma,dusitan sodný.
Pancetta krájená
Pancetta di Zibello se získává zpracováním vrchní svalové části vepřového bůčku (používá se pouze těžké italské vepřové maso).
Maso je osolené, okořeněné, rolované a částečně zakryté přírodním střívkem. Dlouhá doba zrání v nádherných sklepích Villa Gambara umocňuje sladkou chuť a intenzivní aroma produktu. Textura je extrémně jemná.
Bez lepku.
VAKUOVĚ BALENO.
ODESÍLÁME V TERMOOBALU.
Složení:vepřový bůček 100% italský,sůl,sacharoza,koření a bylinky,konzervanty:dusitan draselný,dusitan sodný.
Hmotnost: 80g
Krájená pancetta.
Tato specialita se vyrábí zpracováním nasucho nasoleného vepřového bůčku, který se omotá kolem „coppa“ (vepřová krkovice), poté se sváže a krátce naloží.
Jemně nakrájené plátky jsou kompaktní, libové a s mírně kořeněnou chutí.
Krásně se podává s olivovým olejem, octem, solí a pepřem k čerstvé zelenině, jako je jemný bílý celer.
Bezlepkový
Bez mléčných derivátů
Složení:vepřový bok,vepřová krkovice,sůl,dextroza,antioxidant:askorbát sodný,koření,konzervanty:dusičnan draselný,dusičnan sodný,aroma.Bez lepku.
ZASÍLÁME V TERMOOBALU.
Hmotnost: 100g
Vepřová pancetta
Toskánské vepřové maso (bůček), solené a ochucené kůrou. Výrobek má obdélníkový tvar, bílou a červenou barvu tuku a na řezu je libový, zevně tmavý díky přítomnosti pepře.Produkty se neskládají z geneticky modifikovaných organismů, neobsahují a nepocházejí z geneticky modifikovaných organismů ( GMO free produkt ) v souladu s nařízením ES 1881/2006 SMISložky nebyly ošetřeny ionizujícím zářením a že všechny hotové výrobky nebyly ošetřeny ionizujícím zářením .CERTIFIKACE: Certifikace BRC | Certifikace IFS | Certifikace " 100% obnovitelná energie "
VAKUOVĚ BALENO
ODESÍLÁME V TERMOOBALU.
Hmotnost: 400 g
Složení: Vepřová plec bez kosti: 100% italského původu , sůl, česnek, koření, dextróza, sacharóza, antioxidanty: E301, konzervanty: E250, E252.
Pancetta krájená
Nakrájená bukem uzená slanina. Ideální společník pro každý okamžik dne: od slaných snídaní až po gurmánské předkrmy a chutné hamburgery.
ZASÍLÁME V TERMOOBALU.
BEZ LEPKU.
Hmotnost: 80g
Složení: Vepřový bůček,sůl,přírodní aromata,konzervant:dusitan sodný,
Klasifikace: Energie 1792 kj/434 kcal.Tuky 42g z toho nasycené mastné kyseliny 15g,Sacharidy 0g,z toho cukry 0g,Bílkoviny 14g Sůl:2,8g.
Krájená pancetta jemná na kostičky 2x100g vanička
Pancetta Dolce se vyrábí z pečlivě vybraných mas: její sladká chuť je ideální pro Amatriciana.
Bezlepková
Bez mléčné bílkoviny a laktózy
ZASÍLÁME V TERMOOBALU.
Hmotnost: 200g
Složení: Vepřový bůček Sůl Přírodní příchutě Konzervační látky: dusitan sodný
Rolovaná slanina z vepřového masa Rolovaná sušená slanina z vepřového masa. Pancetta se podává buď jako čerstvá krájená na velmi tenké plátky s pečivem, nebo se krájí na kostičky, které dodají chuť omáčkám k těstovinám a jsou základem těstovin carbonara.
Bez lepku a bez laktózy.
ZASÍLÁME V TERMOOBALU..
Hmotnost: 2000g
Složení: Vepřový bok, sůl, kouřové aromatické přípravky, sacharóza, přírodní aroma. Antioxidant E301. Konzervant E250, E252.
Alergeny: Neobsahuje.
Získáváno z italského vepřového masa vybraného pro váhu a kvalitu. Po oříznutí jsou podrobeny vhodnému suchému solení (sůl a koření), které se provádí ručně v několika krocích, které zahrnují střídání dob odpočinku po dobu nejméně 14 dnů. Vše podle receptů farmářů z minulosti.
Po odstranění vnější kůry se pancetta sroluje, sváže a na vnější straně pokryje zrnky černého pepře, čímž získá jedinečný, téměř elegantní vzhled, který spotřebitelé velmi oceňují.
ZASÍLÁME V TERMOOBALU.
Složení:vepřové maso, sůl, přírodní příchutě, koření (pepř 0,10%), dextróza, konzervanty: dusičnan draselný (E252), dusitan sodný (E250).
Hmotnost:50g
