Růžové víno

 ODRŮDA:100% Primitivo

 OBLAST PŮVODU:Hrozny tohoto Primitivo jsou vybírány z vinic s nízkým výnosem v Salentu.

VINIFIKACE:Hrozny se zbaví stopek, jemně lisují a zchladí na 10 °C. Poté se nechají na slupce asi 8 hodin macerovat, čímž mošt získá světle růžový odstín. Mošt se následně vylisuje ze slupek, umístí do nerezových fermentačních tanků a nechá 36 hodin odležet. Fermentace probíhá selektovanými kvasinkami při kontrolované teplotě 14-16°C a trvá cca 10 dní. Víno je ponecháno na kalech v ocelových tancích po dobu tří měsíců, aby se maximalizovala extrakce komplexních aromat.

Obsah alkoholu:12,5 %vol.

Objem:750ml

Růžové víno TYP:Terre di Chieti IGT Rosato 

OBLAST PRODUKCE:Region Abruzzo Barva: Růžová střední intenzity. Vůně: Květinové nuance fialek a růží se kombinují s tóny červených bobulí (malina, rybíz). Chuť: Je vyvážená na patře, svěžest a pikantnost vede aromatický závěr malých červených plodů.

Obsah alkoholu:12,5% obj.

Objem:750ml

Růžové víno

 Organoleptické vlastnosti: růžová barva typická pro bílé vinifikace červených hroznů; intenzivní buket, voňavé, harmonické, velmi příjemné aroma; na patře je jemné a elegantní, svěží a dobře harmonické.Teplota podávání: 12 ° C

​Obsah alkoholu: 12,0% obj

Objem:750ml​

Růžové víno

 Exkluzivní víno, které je oslavou terroir jezera Garda, s jeho odrůdami, vůněmi a příchutěmi.Je výsledkem velmi pečlivého výběru Turbiana, prémiového hroznu oblasti Lugana, a Rondinella, původní odrůda zóny Valpolicella a zvláštní zpracování moštů během vinifikace. 

Světle růžový odstín s melíry které připomínají okvětní lístky růží, představuje bohatou kytici: voňavou a jemnou, s vůní růžového grapefruitu, broskvového květu, minerální náznaky a mandarinková pomerančová kůra.

Zraje v nerezové oceli a nabízí svěží, ovocná, jemná chuť. Opět jeho živá kyselost připomíná tóny citrusové kůry a závěr je trvalý a harmonický.

Teplota podávání 10-12°C Podává se chladná, je ideální jako aperitiv nebo s jemně ochucených předkrmy. Je vynikající s hlavními chody ryb nebo asijskými nádobí a ideální pro doprovodnou pizzu; Jeho univerzálnost z něj dělá víno pro každou dobu roku a pro každou příležitost.

Obsah alkoholu:12,5% obj.

Objem:750ml

Růžové víno

Svěží, nádherně květinová kytice, jemné perla na patře a silná, ale krémová struktura. Harmonicky integrovaná kyselost tvoří čerstvý základ pro komplexní chuť. 

Odrůda hroznů: Groppello, Marzemino, Sangiovese And Barbera

Obsah alkoholu: 13,00% obj​

Objem:750ml

Růžové víno jasně světle růžové barvy, má elegantní buket jasmínu a okvětních lístků růží, s jemnými ovocnými tóny broskví a bílých plodů. Příjemnou vůní, mineralitou a jemností překvapuje pozoruhodnou vytrvalostí.Ideální pro aperitivy, syrové ryby, vegetariánská jídla a jemné maso.Vynikající při 10-12°C 

Denominace:Rosè Sicilia Doc

Hrozny:Nerello Mascalese,Nocera.

Produkční zóna:Východní Sicílie, severní strana panství Etna Contessa Entellina a blízké oblasti

 LAHEV JE V DÁRKOVÉM BALENÍ viz. foto

Dolce & Gabbana a Donnafugata posilují své partnerství uvedením Rosy, nového růžového vína, které vyniká svou elegantní vůní a mineralitou; dokonalý ambasador dvou vynikajících osobností Made in Italy, které spojuje bezpodmínečná láska k Sicílii, vášeň pro práci a smysl pro detail.

Obsah alkoholu: 12,34%

Objem:750ml

Giusepe Verdi IGT Růžové Lambrusco

Barva: pudrově růžová, oceňuje se velmi jemné perlení.

Vůně: křupavé ovoce, třešně a lesní plody jsou dobře spárovány s lehkými citrusovými tóny. Elegantní květinový pocit fialky a vistárie na nose.

Chuť: plná svěžesti a jemné chuti v ústech v kombinaci s diskrétní přítomností oxidu uhličitého a lehkou tříslovou texturou.

Párování s jídlem: nejlépe se kombinuje s pečeným bílým masem a grilováním. Vynikající s prvními chody s dobrým pikantním a quiche.

Teplota podávání: 8-10C

Obsah alkoholu:8,5% vol.

Objem:750ml

Šumivé víno, získané druhou fermentací v autoklávu (Charmanova metoda), je kombinováno se všemi ostatními ingrediencemi podle speciální tradice předávané rodinou Contri po generace.Lehce perlivé, s dobrou kyselinkou, která ji činí vyváženou, připomíná svěžest lesních jahod, kyselost rybízu a sladkost zralého exotického ovoce.Barva: Brilantní růžováAroma: Příjemná vůně čerstvého ovoce s intenzivní vůní angreštu, čerstvě utržených jahod a lehce nakyslého rybízu.Hodí se k: Svěží nápoj na uhašení žízně, vynikající při všech příležitostech, k aperitivu i jako sladká příloha na závěr jídla. Dobře se hodí do ovocných salátů, zmrzlin, dortů a sušeného pečiva.Podávání: Fragolino by se mělo podávat nejlépe vychlazené na 5-6°C, abyste ocenili příjemnou sladkost a nezaměnitelnou nótu čerstvého ovoce.

Obsah alkoholu:10%

Objem:750ml

Spritz Mix je aperitiv na bázi sektu připravený k okamžitému pití. Pokud je Váš oblíbený nápoj Aperol Spritz a nechce se Vám jej zrovna míchat, tak je pro Vás Spritz Mix tou pravou volbou.Lahodná příchuť hořkosladkých pomerančů v kombinaci osvěžujícími bublinami dělá z tohoto aperitivu nápoj připravený na jakoukoli velkou párty.Servírování:připravené k pití, chlazené nebo s ledem a zdobené plátkem pomeranče.

Obsah alkoholu:8% vol

Objem:750ml

RŮŽOVÉ VÍNO

CERASUOLO D'ABRUZZO DOC

Odrůda hroznů:Černé hrozny

Oblast výroby:Region Abruzzo

Poznámky k degustaci

Barva: Třešňově růžová s brilantními odlesky. Vůně: Tóny voňavého, šťavnatého červeného ovoce, tóny granátového jablka a zázvoru. Chuť: Pěkná textura, se svěžestí a slaností, která táhne aromatické bobule k dlouhému závěru.

Doporučujeme konzumovat v průběhu roku následujícího po sklizni, ale překvapit může i v pozdějších letech.

Pokyny pro skladování:Skladujte na chladném a suchém místě

Obsah alkoholu:12,5% obj.

Teplota podávání:10-12°C

Objem:0,75l

RŮŽOVÉ VÍNO

Soranì je název místa, kde se nachází Masseria Surani. Toto jedinečné a fascinující místo jsme si představovali jako žena, Soranì, což je tedy obraz na etiketách. Tajemná, elegantní a vášnivá žena jako země, kterou reprezentuje.

Degustační poznámka

Elegantní a rafinované růžové víno s květinovými tóny růže a pelargónie a ovocnými tóny růžového grapefruitu a granátového jablka. Na patře je živé s příjemnou svěžestí, dobrou aromatickou perzistencí, následovanou jemnou štiplavostí.

Návrhy na podávání:

Hodí se ke všem pokrmům apulijské kulinářské tradice, jako je orecchiette s brokolicí a masové kuličky s rajčatovou omáčkou. Skvěle se hodí k rybám a čerstvým těstovinám.

Původ:Z vinic Masseria Surani, v regionu Salento. Vinná réva je vedena Guyotem; Půdy jsou vápencového původu a jsou bohaté na železo.

Hrozny:Negroamaro 100%

Vinifikace a zrání:8-10 hodin macerace na slupkách. 10-12 dní fermentace v nerezové oceli při kontrolovaných teplotách, nikdy ne vyšších než 13 °C Nejméně 4 měsíce zrání v láhvi.

Alkohol:12,5% obj.

Servírovací teplota:08-10°C

Objem:0,75l

RŮŽOVÉ VÍNO

Chiaretto je tradiční růžová verze Bardolina, jemného a okouzlujícího vína, které připomíná jemné západy slunce nad jezerem Garda.

Poznámka k ochutnávce

Jasná světle růžová, odhaluje elegantní vůni divokých květin, citrusových plodů a červeného bobulového ovoce. Na patře je jemné, s osvěžující nótou citrusových plodů a zelených jablek, stejně jako štiplavým žilkováním, díky kterému je pití neodolatelně příjemné.

Návrhy na podávání:

Vynikající ke všem letním jídlům, rýžovým salátům, „caprese“ (rajčata, mozzarella a bazalka), prosciuttu a melounu, kuřecímu salátu a hovězímu carpacciu. Vyzkoušejte ho v kteroukoli roční dobu k pizze, smaženým rybám nebo měkkým sýrům.

Původ:Z vinice Tenuta Fossa Granara, v zóně Bardolino Classico; vinice jsou vycvičené Guyotem, na smíšených půdách ledovcového původu.

Hrozny:Corvina 60 %, Rondinella 30 % a Molinara 10 %

Vinifikace a zrání:6 hodin macerace na slupkách v nerezových kádích. Zrání po dobu 5 měsíců v nerezových tancích.

Alkohol:12 % obj.

Servírovací teplota:10-12 °C

Objem:0.75l

Vinařství: Fabio Cordella Cantine 

Barva: růžové 

Odrůda hroznů: Negroamaro 100% 

Oblast: Copertino,Italy 

Alkohol: 12,5% 

Buket: bohatá struktura buketu s ovocným tónem 

Zbytkový cukr: polosuché

Objem:750ml

Odrůda hroznů

Barbera, Gropello, Marzemino, Sangiovese

Světle růžové víno s nafialovělými odlesky. Ve vůni voňavé, jemně provoněné ovocnými malinami a květinovými fialkami. Je pikantní a má dlouhý závěr.

Cantine Scolari

Toto vinařství se nachází na lombardském břehu jezera Lago di Garda. Mírné středomořské klima a teplé teploty v zimních měsících zajišťují optimální vývoj vinné révy.

V roce 1929 se v tomto domě začala psát vinařská historie. Vína prošla v průběhu let velkým vývojem, aniž by ztratila ze zřetele podstatu; Láska k půdě, vinicím a vínu.

Obsah akoholu 12,5%vol.

Objem:0,75l

V srdci Bruna Ceciho je červené víno Lambrusco, což je sofistikované víno s velkou elegancí, doplněné o rafinovaný a elegantní buket zlatého ječmene. Lambrusco však dostalo nové vinařství, které je známé svým rafinovaným suchým vínem s jemnými taniny.

Vzhled: Zlatorůžová barva, se světlým a jemným perlením.

Aroma: Čerstvé ovoce, třešně, maliny a ostružiny,

lehké tóny bílé broskve. Zajímavé citrusové pocity,

minerální a aromatické látky dotvářejí elegantní a živý obraz.

Chuť: Svěží, pikantní a minerální. Příjemné ovocné tóny

červená a citrusová doprovází dlouhý a vytrvalý závěr

který vás zve ke zpětnému sledování zážitku.

Párování: Jeho svět je aperitiv, ale nejen: díky se svou svěží a pikantní texturou je to vynikající víno, které se hodí k jakémukoli jídlu.Dává přednost uzeným masům a sýrům; ideální k chutným prvním chodům podle italské tradice se hodí k chutným grilovaným masům,pokrmy z ryb a středně strukturovaného masa. Vynikající s pizzou a smaženými jídly.

Obdsah alkoholu:11,5%

Objem:750ml

Růžové šumivé víno

Setkání mezi tradicí a neustálým hledáním inovací rodiny Terzuoli dalo vzniknout fascinujícímu, jemnému a neobyčejně elegantnímu Spumante Brut.Má jasnou třešňově růžovou. Nos je exploze voňavého ovoce a čerstvých květin, které opíjejí a svádějí.Na dotek vyniká jemnost jemné a velmi perzistentní perleťové vůně, zatímco tóny třešní, jahod, liči a borůvek harmonizují a prolínají se na patře.Barva: Višňově růžová Kytice: Ovocná, květinová s tóny třešní, jahod, lišejníků a borůvek.Perláž: Jemnozrnná, početná, vytrvalá.Chuť: Nasládlá, lehká, svěží, šťavnatá, plná, vyvážená, intenzivní, velmi perzistentní, jemná.Gastronomické kombinace: Aperitivy, bílé maso, ryby, zelenina, uzená masa, středně vyzrálé sýry.Provozní teplota: 6°

Obsah alkoholu: 12 % obj.

Objem:750ml

Pinot Grigio se může pochlubit důležitým rodičem: Pinot Noir. Ve skutečnosti se Pinot Grigio rodí z pupenové mutace tohoto hroznu. Tato réva je nesprávně definována jako bílá réva, ale již ze samotného názvu je zřejmé, že máme co do činění s nebílou odrůdou révy vinné. Barva jeho hroznů ve zralosti je víceméně sytě růžová. Vyrábí vína měděné barvy, i když je vinifikováno jako bílé víno, při styku se slupkou získává růžovou barvu, velmi blízkou koroptvímu oku růžové s odlesky cibulové slupky. Měděné Pinot Grigio se může pochlubit dobře zakořeněnou tradicí známou již z dob nejklidnější Benátské republiky, která používala výraz „Ramato“ k označení názvu vína Pinot Grigio v kupních smlouvách.V posledních letech jsme byli svědky progresivního zániku této klasičtější (měděné) interpretace ve prospěch „modernějšího a techničtějšího“ bílého vinařství, ve kterém je světlá přítomnost barvy odstraněna odbarvovacím působením enologického uhlíku. Pouhý pohled na trs této révy stačí k tomu, abyste pochopili, že hrozny si nezaslouží být zbaveny své přirozené „barvy“ a s ní i části svého odrůdového profilu.

SPONTÁNNÍ KVASENÍ

BEZ PŘIDANÝCH SIŘIČITANŮ(méně než 10 Mg-lt)

NEFILTROVANÉ SE ZÁKLADEM

Barva: velmi sytá měděná, se sklonem k růžové.

Vůně: Tóny bílých květů, jako je jasmín a hloh, náznaky citrusů a granátového jablka.

Chuť: Jemná a obklopující, podpořená dobrou kyselinkou a chutí.

Párování:Připravte první chody, bílé maso, ryby a korýše.

Doporučená teplota:10-12 °C

Obsah alkoholu:13,5%

Objem:750ml

Růžově oranžová barva a jemné perlení. Vůně je čerstvá, aromatická, ve vůni růže a grepová kůra. Chuť je šťavnatá a ovocná, dominuje citrusová kůra a grep, trocha mandlí. Lehoučký tanin a střední kyselinka. Zcela suché. Zanechává dobrý pocit v ústech. Bude vám chutnat, pokud máte rádi aromatická vína jako tramín nebo pálava. Hodí se skvělě jako aperitiv, který vaše chuťové receptory dobře naladí na jídlo. Pokud chcete jen něco menšího, dejte si polotvrdý sýr. 

SPONTÁNNÍ FERMENTACE

BEZ PŘIDANÝCH SIŘIČITANŮ

NEFILTROVANÉ SE ZÁKLADEM

Teplota servírování:6-8 °C

Obsah alkoholu:12,5 %

Objem:750ml

Růžové šumivé přírodní víno

Ve sklence elegantní malé bublinky, zakalená barva grepového džusu. Vůně je čerstvá a ovocná, dominují jahody a broskve. Chuť je zcela suchá, ovocná s trochou minerality. V chuti z ovoce dominuje grep a broskev. Velmi pitelné, příjemná kyselinka. Dejte si ho s rybou nebo s krevetovým koktejlem. Skvělé jako podvečerní a večerní aperitiv. 

SPONTÁNNÍ FERMENTACE

BEZ PŘIDANÝCH SIŘIČITANŮ

NEFILTROVANÉ SE ZÁKLADEM

Teplota servírování 6-8 °C 

Obsah alkoholu:12% vol.

Objem:750ml

Vynikající růžové víno s podpisem na lahvi od slavného fotbalového hráče Ronaldinho.Touto lahví potěšíte každého fotbalového fanouška.

Hrozny:  Negroamaro 100%

Oblast výroby:  Copertino, Itálie

Alkohol:   13 %

Teplota podávání: Podává se čerstvé, při teplotě 10-12 stupňů Celsia. Láhev je nutné otevřít na místě.

Sklizeň: Konec září, začátek října.

Vinifikace:   Hrozny odrůdy Negroamaro se jemně vymačkávají a nechají se 6/7 hodin odležet, což je dostatečná doba k získání správného odstínu růžové konečného produktu. Během kvašení se teplota udržuje na 18–20 °C.

Barva:   Tmavá a zářivá veselá barva.

Vůně: Bohatá a strukturovaná, ovocná a rafinovaná.

Chuť:   Suchá a harmonická s bylinným základem a příjemnou hořkou dochutí.

Objem:750ml

Alma Assemblage 1 Franciacorta DOCG přesvědčuje svou jasnou, zlatou barvou, která je završena jemnými, delikátními perlami. Víno, pravé mistrovské dílo, vyzařuje působivé bouquet, který nese tóny zralých jablek a hrušek. K tomu se přidávají jemné aromatické látky bílých květin a subtilní mineralita, která charakterizuje tuto víno. Na patře se Alma Assemblage 1 Franciacorta DOCG ukazuje plně s harmonickou vyvážeností ovocnosti a svěžesti. Nádech opékaného chleba a jemných ořechů doplňuje chuťový zážitek, který je podtržen živou kyselinovou strukturou a dlouhým, elegantním závěrem. Tento ušlechtilý mok odnáší smysly a nechává chuťově požitkáře v oblacích.

Vinifikace Alma Assemblage 1 Franciacorta DOCG od Bellavista

Hrozny pro Alma Assemblage 1 Franciacorta DOCG rostou v malebných vinicích v oblasti Franciacorta. Pěstování probíhá udržitelně a s velkým nasazením, aby se vytvořily nejlepší podmínky pro kvalitní hrozny. Sběr probíhá ručně, aby byly hrozny nepoškozené a jejich kvalita zachována. Ihned po sklizni jsou hrozny šetrně lisovány a mošt je fermentován v temperovaných nerezových tancích. Vinifikace probíhá při kontrolovaných teplotách, aby se nejlepší aromata extrahovala. Po první fermentaci víno zraje minimálně 24 měsíců na jemných kalech, což mu dodává jemné perlení a komplexnost. Díky zrání ve studeném skladišti se aromata harmonicky rozvinou, přičemž Alma Assemblage 1 Franciacorta DOCG plně ukazuje svůj elegantní charakter.

Toto exkluzivní šumivé víno skvěle ladí s:

1,rybími pokrmy

2,mořskými plody, zejména čerstvě ulovenými krevetami a svatými mušlemi

3,lehčími pokrmy z drůbeže, například křehkým kuřetem s citronem

4,sýrovými talíři, zejména s jemným kozím sýrem nebo brie

Pro skutečně výjimečný kulinářský zážitek doporučujeme vychutnat si Alma Assemblage 1 Franciacorta DOCG k risottu se chřestem nebo k exkluzivnímu talíři antipasti. Jemné aromata tohoto šumivého vína podtrhují rozmanité chutě a nabízejí skutečně nebeské souhry pro patro.

Obsah alkoholu v % obj::12,5

Ocenění:Wine Spectator - 93 bodů

Aroma:Brioche , Mandle , zralé jablko

Objem:750ml