Mortadella Boloňská.Mortadella patří k nejznámejším italským specialitám. Skládá se z mletého vepřového masa a podlouhlých nudliček tuku, které tvoří její typickou bílou mozaiku. Hmota se narazí do umělého střeva a pak se velice pomalu a šetrně povaří.Mortadella se krájí na velice tenké plátky, protože jedině tak se plně rozvine její aroma. Konzumovat by se měla čerstvá a v co nejkratší době od nakrájení.Bez lepku.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 3300g

Složení: Vepřové maso, vepřové dršťky, sůl, pistácie (0,5 %) – v recepturách, kde se předpokládá, pepř, přírodní příchutě, antioxidant: askorbát sodný, konzervant: dusitan sodný.Alergeny:Skořápková plody - pistácie.Energetická hodnota na 100 g 1257 kj / 304 kcal Tuky (g): 28,0 z toho Nasycené mastné kyseliny (g): 11,0 Sacharidy (g): 0 z toho Cukry (g): 0 Polyalkoholy (g): 0 Škroby (g): 0 Vláknina (g): 0 Bílkoviny (g): 13,0 Vitamíny (g): 0 Sůl (g): 2,1.

Mortadella krájená

Mortadella Stella se vyrábí podle tradiční receptury, která neobsahuje nic jiného než 100% italské kusy masa. Má sametově jemnou texturu a plnou voňavou chuť spojenou s vůní, která je skutečně nezaměnitelná.

Bezlepková 

Bez mléčných derivátů

100% italské maso

Dodáváme v termoobalu S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 100g

Složení: Vepřové maso,dršťky,sůl,sacharóza,přír.odní aroma,askorbát sodný,koření,dusičnan sodný,pistácie.

Boloňská Mortadella v celku

Všechny produkty jsou neuvěřitelně chutné a autentické. Tajemství spočívá v jednoduchém a originálním receptu, který obsahuje pouze několik ingrediencí, bez umělých koření, barviv nebo přísad. Felsineo se neustále snaží vyrábět lehčí, zdravější a originální mortadellu, dokonale sladěnou s dnešními potravinovými trendy. Všechny produkty jsou zcela bezlepkové a bez mléčných výrobků, díky čemuž jsou ideální pro celiaky a ty, kteří jsou alergičtí nebo netolerují laktózu nebo mléčné bílkoviny.​

ODESÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

BEZ LEPKU, POUZE S PŘÍRODNÍ PŘÍCHUŤÍ, BEZ PŘIDANÉHO GLUTAMATU.

SLOŽENÍ: vepřové maso, vepřové dršťky, sůl, pepř, česnek, antioxidant: askorbát sodný, konzervant: dusitan sodný

Hmotnost:300g

Měkký salám s pistáciemi ​Primula v celku, připravená pouze z vybraného vepřového masa, se vyznačuje silnou chutí. Je lahodná jak na kostky, tak na plátky.

• Bez polyfosfátů

• Bezlepkový

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 500g

Složení: Vepřové maso,sůl,přírodní aromata,víno,E301,E250.

Měkký krájený italský salám s pistáciemi

Dušená mortadella 100% autentická italská uzenina.Pomalu vařené, pečlivě vybrané italské vepřové maso, jemně nakrájené pro delikátní jídlo 100% italské vepřové maso bez lepku, mléčných derivátů a přidaného glutamátu

ODESÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 110g

Složení: Vepřové maso,sůl,přírodní aromata,víno,E301,E250.

Vepřový pikantní salám

Slavný calabrese vepřový salám s ohnivým peperoncinem. Ideální pro předkrmy, používá se jako poleva na pizzu a další.

BEZ LEPKU.BEZ MLÉČNÝCH DERIVÁTŮ.

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 1 300 g

Složení: vepřové maso, feferonková pasta, sůl, aromata, dextróza, sacharóza, koření, antioxidant (askorbát sodný), konzervační látky (dusičnan draselný, dusičnan sodný), střívka nejedlé.

Pikantní vepřový salám Ventricina piccante 4-4,5kg

Ventricina je pikantní italský salám vyrobený z vepřového masa, dochucený solíl, pepřem a chilli papričkami. Zraje cca 2 měsíce. Má naprosto jedinečnou a nesrovnatelnou chuť. Výrobek neobsahuje lepek ani mléčné driváty.

BEZ LEPKU

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 4000 g

Složení: Vepřové maso, sůl, přírodní aroma, dextrosa, koření. Antioxidat: E301. Konzervanty: E252,E250. Bez lepku a mléčných derivátů. Slupka není jedlá.

Alergeny: Neobsahuje.

1410kj/340kcal Tuky (g): 28,0 z toho Nasycené mastné kyseliny (g): 10,0 Sacharidy (g): 0,5 z toho Cukry (g): 0,5 Polyalkoholy (g): 0 Škroby(g): 0 Vláknina (g): 0 Bílkoviny (g): 22,0 Vitamíny (g): 0 Sůl (g): 4,1.

Rolovaná slanina z vepřového masa Rolovaná sušená slanina z vepřového masa. Pancetta se podává buď jako čerstvá krájená na velmi tenké plátky s pečivem, nebo se krájí na kostičky, které dodají chuť omáčkám k těstovinám a jsou základem těstovin carbonara.

Bez lepku a bez laktózy.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 100g

Složení: Vepřový bok, sůl, kouřové aromatické přípravky, sacharóza, přírodní aroma. Antioxidant E301. Konzervant E250, E252.

Alergeny: Neobsahuje.

Dušená šunka

100% autentická italská uzenina.

Pomalu vařené, pečlivě vybrané italské vepřové maso, jemně nakrájené pro delikátní jídlo 

100% italské vepřové maso bez lepku, mléčných derivátů a přidaného glutamátu.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 110g

Složení: Vepřové maso,sůl,přírodní aromata,víno,E301,E250.

Pikantní salám Napoli Vyrábí se hrubým mletím. Bez plísní a bez mouky na povrchu. Silná a charakteristická chuť, inspirovaná neapolskou tradicí.

BEZ LEPKU

VAKUOVĚ BALENO.

ODESÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 250g

Tyrolský špek je tradičním produktem Jižního Tyrolska. Získává se zpracováním části vepřové kýty. Špek je solený, ochucený kořením a přírodními bylinami, lehce uzený bukovým dřevem a ochucený několik měsíců.Má jemnou chuť s mírně kouřovou poznámkou, je vhodný pro mnoho pokrmů a může být také konzumován jednoduše nakrájený.Bez lepku a laktózy.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU  S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost:400g Složení: Vepřové maso (původ: EU), mořská sůl, aromatické rostliny, koření, cukr, dextróza, konzervant: E250 (dusitan sodný); antioxidant: E301 (askorbát sodný). Vystavení kouři z nepryskyřičných aromatických dřevin.Průměrné hodnoty na 100 g výrobku: Energetická hodnota 1072 kJ / 256 kcal Tuk 15g z toho 5,9 g nasycených mastných kyselin Sacharidy 0.7g z toho cukry 0g Bílkoviny 29g Sůl 4,4g

Hmotnost 400g

Sušené hovězí maso se vyrábí z vybraných kusů hovězích stehen, odborně zpracovaných směsí soli a koření. Jemně nakrájené plátky jsou jasně červené a uvolňují jemnou a lehce aromatickou vůni. Velmi štíhlá, bresaola dělá rafinované, lehké jídlo, když je oblečeno s extra panenským olivovým olejem a citronem.

-Bez lepku -Bez laktózy a mléčných derivátů.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 90g

Složení: hovězí maso, sůl, dextróza, přírodní aroma, konzervanty: dusitan sodný, dusičnan draselný. Baleno v ochranné atmosféře.

Párky klasické

Vychutnejte si Wudy Classico vařené na pánvi nebo na grilu po dobu 3/4 minuty nebo ohřívané ve vroucí vodě po dobu 3/4 minuty.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 300g

Složení: kuřecí a krůtí maso 94%,sůl,aroma,antioxidant E301,stabilizátor fosfáty-polyfosfáty,E251,uzené aroma,Bez lepku.

Vyrobeno z 100% italského masa nejvyšší kvality a ručně zpracováno ve sklepích Negroni v Zibellu.

Tradiční specialita s intenzivní vůní a pomalým kořením.

ZASÍLÁME V TERMOOBALUS CHLADÍCÍ VLOŽKOU

VAKUOVĚ BALENO.

Hmotnost: 80g

Složení: vepřové maso, sůl, sacharóza, bílé víno, antioxidanty: askorbát sodný; koření a aromatické rostliny, konzervační látky: dusičnan draselný-dusitan sodný 100% italská, řemeslná specialita s intenzivní vůní a pomalým kořením z vinařství Negroni - bez lepku, obec Zibello - Uznání kvality Baleno v ochranné atmosféře. Uchovávejte při teplotě:+2°/ +7°C

Krájená pancetta.

Tato specialita se vyrábí zpracováním nasucho nasoleného vepřového bůčku, který se omotá kolem „coppa“ (vepřová krkovice), poté se sváže a krátce naloží. 

Jemně nakrájené plátky jsou kompaktní, libové a s mírně kořeněnou chutí. 

Krásně se podává s olivovým olejem, octem, solí a pepřem k čerstvé zelenině, jako je jemný bílý celer.

Bezlepkový

Bez mléčných derivátů

Složení:vepřový bok,vepřová krkovice,sůl,dextroza,antioxidant:askorbát sodný,koření,konzervanty:dusičnan draselný,dusičnan sodný,aroma.Bez lepku.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 100g

Krájená Coppa 

Coppa je ochucena podle tradice. Šikovné zpracování solí a kořením 

dává tomuto produktu jemně sladkou a jemnou chuť a výraznou vůni.

BEZ LEPKU

BEZ DERIVÁTŮ MLÉKA

ZASÍLÁME V TERMOOBALUS CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Složení:vepřové maso,sůl,dextroza,antioxidant:askorbát sodný,přírodní aroma a koření,konzervant:dusičnan draselný E252,aroma.

Hmotnost: 100g

Pancetta krájená

Pancetta di Zibello se získává zpracováním vrchní svalové části vepřového bůčku (používá se pouze těžké italské vepřové maso).

Maso je osolené, okořeněné, rolované a částečně zakryté přírodním střívkem. Dlouhá doba zrání v nádherných sklepích Villa Gambara umocňuje sladkou chuť a intenzivní aroma produktu. Textura je extrémně jemná.

Bez lepku.

VAKUOVĚ BALENO.

ODESÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Složení:vepřový bůček 100% italský,sůl,sacharoza,koření a bylinky,konzervanty:dusitan draselný,dusitan sodný.

Hmotnost: 80g

Plněná vepřová nožička v hliníkovém varném sáčku Zampone (vepřová klobása plněná vepřovým masem) se připravuje mletím vepřového masa v mlýnku na maso. V případě potřeby lze před tímto procesem provést ořezávání. Takto získaná směs se naplní do přírodního střívka tvořeného přední nohou prasete, doplněnou distální falangou a na horním konci se sváže.Výrobek je poté zabalen do hliníkových sáčků a předvařen ve vakuu nebo při atmosférickém tlaku. Zampone 100% Italian Meat má jemnou texturu a nezaměnitelně výrazné aroma.Příprava:Vložte do hrnce s vodou v neotevřeném aluminiovém sáčku a vařte cca 30-45 minut.Poté vyjmněte ze sáčku a podávejte s vařenou čočkou/ nebo bramborovou kaší/.

Bez lepku,Bez přidaných polyfosforečnanů, 

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 1000g

Složení:Vepřové maso (IT), vepřová kůže, vepřový tuk, sůl, koření a bylinky, přírodní aromata, antioxidant (askorbát sodný), konzervant (dusitan sodný). Kompletní s klusákem

BEZ LEPKU

Není nutné chlazení.

Vepřový jemný salám

Velké plátky salámu, podle starého receptu Negroni riserva.

Bez lepku a mléčných derivátů.

VAKUOVĚ BALENO,ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 80g

Složení: Vepřové maso,sůl,dextroza,koření a bylinky,antioxidanty,askorbát sodný,dusičnan sodný,dusičnan draselný.

Vepřový salám Vyrábí se ze 100% italského masa pečlivě vybraného, ​​oloupaného, ​​ne příliš jemně mletého a ochuceného. Speciální obal v ochranné atmosféře zachovává hebkost a svěžest produktu.

-BEZLEPKOVÝ

-BEZ DERIVÁTŮ MLÉKA

VAKUOVĚ BALENO.

ODESÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 220g

Složení: Vepřové maso,sůl,sacharoza,dextroza,koření a aromatické bylinky,antioxidant:askorban sodný,kozervanty:dusičnan draselný,dusitan sodný.

Krájený salám Negronetto

Tento produkt, typický pro tradici regionu Emilia-Romagna, se získává zpracováním vepřových hřbetů (krčních svalů), jednoho z nejlepších vepřových kusů. 

Než se sváže do svého tradičního válcovitého tvaru, prochází zručným zpracováním se solí a kořením, které mu dodává jemně sladkou a jemnou chuť. Plátky jsou kompaktní.

Bezlepkový

Bez mléčných derivátů

VAKUOVĚ BALENO

ODESÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Složení: Vepřové maso,sůl,sacharoza,dextroza,koření a aromatické bylinky,antioxidant:askorban sodný,kozervanty:dusičnan draselný,dusitan sodný.

Hmotnost: 75g

Salám s masem z divočáka

Bezlepkový a bez laktózy.

VAKUOVĚ BALENO

ODESÍLÁME V TERMOOBALU.​

Hmotnost: 200g

Složení: Jelení maso, vepřové maso, sůl, koření, dextróza, přírodní aromata. Antioxidanty: E301 (askorbát sodný). Konzervant: E250 (dusitan sodný), E252 (dusičnan draselný).

Energetická hodnota 1616 kJ / 389 kcal Tuk 31 g Z toho nasycené mastné kyseliny 13 g Sacharidy 0,4 g z toho cukry < 0,5 g Bílkoviny 27 g Sůl 4,6 g

Salám z jeleního a vepřového masa

Bezlepkový a bez laktózy.

VAKUOVĚ BALENO.

ODESÍLÁME V TERMOOBALU.​

Hmotnost: 140g

Složení: Jelení maso, vepřové maso, sůl, koření, dextróza, přírodní aromata. Antioxidanty: E301 (askorbát sodný). Konzervant: E250 (dusitan sodný), E252 (dusičnan draselný).

Energetická hodnota 1616 kJ / 389 kcal Tuk 31 g Z toho nasycené mastné kyseliny 13 g Sacharidy 0,4 g z toho cukry < 0,5 g Bílkoviny 27 g Sůl 4,6 g

Sušená šunka krájená

Vyrobeno z vybraných a jemně kořeněných stehen. 

Bezlepkový výrobek.

Baleno v ochranné atmosféře. 

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 100g

Složení: Vepřová kýta, sůl.

Krájený salám Uherský

Tento tradiční maďarský recept (zavedený v Itálii za rakousko-uherské nadvlády) nabízí extra jemný mletý salám.Jeho jemnou chuť umocňuje lehký kouřový nádech.

Bezlepkový

Bez mléčných derivátů

VAKUOVĚ BALENO

ODESÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 100g

Složení: vepřové maso, sůl, dextróza, koření a aromatické byliny, jemná paprika, antioxidant: askorbát sodný, přírodní aromata, konzervanty: dusičnan draselný, dusitan sodný.

Krájený salám Miláno

Tento čistý vepřový salám, vyrobený podle klasické milánské receptury, představuje jemné mleté ​​maso a jemnou chuť s lehkou špetkou pepře a česneku.Plátky jsou velké a kompaktní.

Bezlepkový.Bez mléčných derivátů

Složení:vepřové maso,sůl,sacharoza,dextroza,koření a bylinky,antioxidant:skorbát sodný,konzervanty:dusičnan draselný,dusitan sodný.

Baleno v ochranné atmosféře.

VAKUOVĚ BALENO.

ODESÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 100g

Krájený alpský špek

Uzená šunka vyrobená podle tradiční receptury. 

Vybraná vepřová kýta se vykostí, vylisuje, zbaví přebytečného tuku a vloží do tradičního aromatického dresingu s bylinkami, kořením a česnekem.Poté se krátce udí a vyléčí. Jemné nebo mírně silné plátky uvolňují typickou uzenou a kořeněnou vůni.

Bezlepkový

Bez mléčných derivátů

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Složení:vepřové maso,sůl,koření,přírodní aroma,dextroza,fruktoza,antioxidant:askorbát sodný,konzervant:dusitan sodný E250.

Hmotnost: 90g

Vepřový salám Neapolský Coati salame Napoli -pouze koření a přírodní dochucovadla.

BEZ MLÉČNÝCH DERIVÁTŮ

BEZLEPKOVÝ

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 1200g

Složení: Vepřové maso, sůl, sacharóza, dextróza, koření, příchutě. Antioxidanty: E301.

Salám s masem z divočáka

Bezlepkový a bez laktózy.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 200g

Složení: Jelení maso, vepřové maso, sůl, koření, dextróza, přírodní aromata. Antioxidanty: E301 (askorbát sodný). Konzervant: E250 (dusitan sodný), E252 (dusičnan draselný).

Energetická hodnota 1616 kJ / 389 kcal Tuk 31 g Z toho nasycené mastné kyseliny 13 g Sacharidy 0,4 g z toho cukry < 0,5 g Bílkoviny 27 g Sůl 4,6 g

 Pečená šunka s bylinkami vyrobená z pečlivě vybraného masa se připravuje jemným masírováním masa se solí, kořením a aromatickými rostlinami.

Způsob přípravy:

Příprava v troubě:Vyjměte šunku ze sáčku a vložte ji do pekáče.Dokončete pečení v troubě při 200 °C po dobu 30 minut nebo na sporáku, přidejte půl sklenice bílého vína, nesolte.

 Příprava v hrnci:Přiveďte vodu k varu, ponořte uzavřený sáček a nechte 20 minut vařit. Vyjměte sáček z horké vody a na jedné straně ho nařízněte, aby přírodní vývar*, který se tvoří během vaření, odkapal. * Tvorba vývaru je způsobena vařením, kterému je šunka vystavena, což umožňuje vynikající a prodlouženou konzervaci produktu.

Složení:Vepřová šunka,Sůl,Přírodní příchutě,Rýžová mouka,Aromatické rostliny,Koření,Antioxidant: askorbát sodný.Neobsahuje lepek

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 600g

Veroni Pancetta Dolce 80g [Obsahuje vepřové maso] [2 balení] je nutností pro každého gurmána, který oceňuje autentické italské chutě. Tato pancetta, vyrobená z nejjemnějších kusů vepřového břicha, je odborně uzená a okořeněná, aby poskytla bohatý a slaný chuťový zážitek. - Prémiová kvalita: Veroni Pancetta Dolce, vyrobená s pečlivou pozorností k detailu, se vyrábí tradičními italskými metodami a recepty, což zaručuje autentickou chuť, která skutečně vyniká.

- Všestranná ingredience: Ať už v těstovinách, polévkách, dušených pokrmech nebo jako poleva na pizzu, tato pancetta dodá každému receptu nádech italského šmrncu. Její jemná textura a jemná uzená chuť dokonale doplňují širokou škálu chutí.

- Pohodlné dvojité balení: S Veroni Pancetta Dolce 80g 2 balením můžete mít tuto vynikající ingredienci vždy po ruce, kdykoli vás napadne inspirace. Jednotlivě vakuově uzavřená balení zaručují čerstvost a umožňují snadné skladování.

Povyšte své kulinářské výtvory s Veroni Pancetta Dolce 80g [obsahuje vepřové maso] [2 balení]. Je to perfektní volba pro ty, kteří touží po autentické chuti italské kuchyně v pohodlí vlastní kuchyně.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 160g

Složení: Vepřová slanina,sůl,konzervanty:E326,E262,E250,cukr,antioxidnt:E301

Tradiční vepřová slanina zauzená studeným kouřem.

BEZ MLÉČNÝCH DERIVÁTŮ

BEZ LEPKU

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 1500g

Složení: Vepřové maso,mořská sůl,aromatické byliny, koření,cukr,dextroza,. Antioxidanty : E 301. Konzervanty: dusitan sodný.Přírodně uzený výrobek.

Parmská šunka krájená

Tradiční parmská šunka certifikovaná DOP se vyrábí výhradně z italských vepřových kýt v souladu s požadavky DOP.

Dlouhá doba zrání zajišťuje zvláštní rovnováhu mezi intenzivní vůní, sladkou chutí a sametovou texturou.

Bez Mléčných derivátů

Bez konzervačních látek

ODESÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 80g

Složení: Vepřová kýta a sůl.

Klasifikace: Nutriční hodnoty na 100g výrobku:1056/253 kcal.Tuky 16g,z toho matné nasycené kyseliny 5,3g,sacharidy:méně než 0,5g,z toho cukry 0g,Bílkoviny 27g,Sůl 4,6g.

Pomalu vyzrálá italská syrová šunka.

Maso původu: Itálie

Bez lepku

Bez mléčných výrobků

Složení:Vepřová kýta,Sůl.

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Průměrné nutriční hodnoty na 100 g Energie 1056 kJ/253 kcal,Tuk 16 g,z toho nasycené mastné kyseliny 5,3g,Sacharidy <0,5g z toho cukry 0g,Bílkoviny 27 g,Sůl 4,6 g

Hmotnost:100g

Zrající šunka San Danielle DOP krájená

Tato nezaměnitelná šunka ve tvaru kytary, certifikovaná pro CHOP (chráněné označení původu) je sušena pouze v San Daniele del Friuli (severovýchodní Itálie). Závazné požadavky na soulad s osvědčením CHOP jsou:Výhradní použití nohou z těžkých italských vepřových mas;hmotnost nevykostěného konečného produktu 8 až 10 kg (nikdy ne méně než 7,5);Doba vytvrzování za sucha nejméně 13 měsíců.Šunka San Daniele se vyznačuje sladkou chutí, jemnými plátky a intenzivní vůní. K dispozici také jako "Riserva" San Daniele Ham, sušené minimálně 16 měsíců pro ještě výraznější chuť.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Bez lepku

Hmotnost: 80g

Složení: Italská vepřová kýta,mořská sůl.

Culatello  di Zibello CHOP , král uzenin a  nejvzácnější člen rodiny Negroni  konečně  dorazil do Ameriky ! Tato ručně vyráběná pochoutka s bohatou historií sahající až do roku 1300 je věnována těm, kteří mají v životě chuť na dobré věci, a vypráví příběh o všem, co je italské:  o lásce, vášni a nečase .

Podle legendy vznikl náhodou, když skromný řezník omylem vykostil šunku a aby napravil svou chybu, osolil a zavázal to, co z masa zbylo: výsledkem bylo Culatello. 

Culatello di Zibello CHOP představuje  nejvyšší vyjádření dokonalosti Pietra Negroniho . Jeho nezaměnitelný hruškovitý tvar a sytě červená barva jsou výsledkem prastarého rituálu známého pouze místními řemeslníky, včetně tajného receptu a techniky pletení, prováděné ručně, které připravují Culatello na jeho dlouhý odpočinek ve sklepích  Villa Gambara , kde zbývá dosáhnout dokonalého vyzrání.  

Stella's Culatello di Zibello CHOP se  vyrábí v údolí Parma , ve Villa Gambara, stavbě ze sedmnáctého století, která byla přeměněna na  řemeslnou laboratoř  , kde až do dnešního dne mistři řemeslníci z Charcuterie pokračují ve vynikající stoleté tradici Culatello di Zibello CHOP. Místní klimatické podmínky v oblasti řeky Pád s mlžnými vlhkými zimami střídajícími se s dlouhými suchými léty podporují ideální zrání produktu. Certifikát CHOP znamená chráněné označení původu – a zaručuje zcela italský dodavatelský řetězec, od pečlivého výběru a výživy skotu až po produkci a distribuci. 

Kvalita a rafinovaná chuť   

Sladká, jemná a rafinovaná.  To jsou atributy, které nejlépe vystihují chuť Culatello di Zibello se sytě červenou barvou a decentním tukovým mramorováním. Nakrájené na tenké plátky se nejlépe  hodí se sektem nebo pivem nebo s jednoduchým bruschette , aby se naplno rozvinuly jeho nádherné komplexní vůně s nádechem vína, ořechů a koření, které jsou pro oblast Zibello tak charakteristické. 

Otevřete 20 minut před degustací a pečlivě nakrájejte papír na tenké plátky, aby se naplno projevila jedinečná chuť produktu  . Culatello di Zibello se hodí ke všem druhům šumivých vín, jako je  Franciacorta Brut nebo Prosecco,  ale lze si ho vychutnat i s  ležákem nebo plzeňským pivem.

Nejlépe doplněné  jednoduchými přísadami, které zvýrazňují chuť nabízenou každým plátkem.  Pro gurmánské předkrmy jednoduše podávejte s bruschettou a máslovými kadeřemi nebo použijte jako ozdobu na těstoviny s rozpuštěným máslem, abyste vytvořili hlavní jídlo se zvláštním nádechem. 

ZASÍLÁME V TERMOOBALUS CHLADÍCÍ VLOŽKOU

VAKUOVĚ BALENO

BEZ LEPKU

Hmotnost: 110g

Složení: vepřové maso,sůl,pepř,česnek.

Vepřový salám Milano jemnozrnný salám zraje cca 3 měsíce, vhodný na předkrmový talíř. Salám Milano patří mezi nejznámější italské salámy.

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 1500g

Složení: Vepřové maso, sůl, dextrosa, koření a přírodní aroma. Antioxidant: E301. Konzervanty: E252, E250. Neobsahuje lepek a ani mléčné deriváty. Slupka není jedlá.

Energetická hodnota na 100 g 1453 kj / 346 kcal Tuky (g): 27,0 z toho Nasycené mastné kyseliny (g): 10,00 Sacharidy (g): 0,8 z toho Cukry (g): 0,5 Polyalkoholy (g): 0 Škroby (g): 0 Vláknina (g): 0 Bílkoviny (g): 25,0 Vitamíny (g): 0 Sůl (g): 4,0.

Salám Felino je pro Parmu jedinečný a jeho název pochází z italského města Felino.

Abyste byli uznáni za autentický salám Felino, musíte splňovat následující vlastnosti :Rubínově červená barva.Sladký, jemný chuťový profil.

VAKUOVĚ BALENO

ODESÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 320g

Složení: Vepřové maso, sůl, přírodní aroma a koření. Antioxidant: askorban sodný E301, Konzervat: dusitan sodný E250, dusičnan draselný E252, Výrobce: La Fattoria di Parma Srl Skladujte na suchém a chladném místě. Bez lepku.

Kvalitní vařená vepřová šunka 

Bez lepku 

Bez mléka a mléčných derivátů.

Nízký obsah tuku - pouze 3 % tuku.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 110g

Složení: Vepřová kýta,sůl,přírodní aromata,antioxidant:askorbát sodný,konzervant:dusičnan sodný.

Energie:421 kj/100kcal.Tuky 2,2g z toho nasycené mastné kyseliny 0,8g.sacharidy 0g,z toho cukry0g.Bílkoviny:20gSůl:1g.

Kuřecí prsa pečená krájená 

Baleno v ochranné atmosféře

ZASÍLÁME V TETMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 130g

Složení: Kuřecí prsa 75% Voda Vaječný bílek Bramborový škrob Sůl Přírodní aromata Koncentrovaná jablečná šťáva Antioxidanty: askorbát sodný Konzervační látky: dusitan sodný

Alergeny:OBSAHUJE VEJCE, NEOBSAHUJE LEPEK, NEOBSAHUJE MLÉKO

Pancetta affumicata od Veroni vyniká intenzivní chutí danou speciálně vybraným kořením a pomalým procesem uzení.

– Bez lepku

– Bez MSG

– Bez laktózy a mléčných výrobků

– Bez přidaných polyfosfátů

– S přírodními příchutěmi

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Složení:vepřový bok,sůl,dextroza,koření,přírodní aromata,konzervant:E250.Uzeno na bukovém dřevě,konzumujte po tepelné úpravě.Bez lepku.

Hmotnost:110g

Salame Milano je jedním ze členů rodiny salámů Veroni – vyniká svou jemnou chutí a jemnou texturou, díky čemuž je ideální k vychutnání jako aperitiv nebo jako lehké panini.Původně se salám vyráběl výhradně mezi Lodi a Milanem , oba v severní oblasti Lombardie v Itálii, ale nyní se vyrábí i v jiných oblastech země.

Rozmanitost salámu se vyznačuje jemným mletým masem, které se vyrábí pomocí speciálního nástroje zvaného „finimondo“. Tento nástroj naseká maso jemněji než jiné tradiční uzeniny, a proto má za následek rovnoměrnější rozložení obsahu tuku. Mleté maso se poté smíchá se solí, pepřem, prolisovaným česnekem a bílým vínem, než se naplní do přírodní kůže. Klobásy se pak nechají sušit různou dobu v závislosti na sezóně a požadované chuti.Výsledkem je červená klobása, která má sladkou chuť a zároveň působí jako přidaný česnek. Je také bezlepkové, a proto ideální uzené maso pro ty, kteří trpí nesnášenlivostí.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Složení:vepřové maso,sůl,dextroza,koření,aroma,antioxidant:E301,konzervanty:E250,E252.

Hmotnost:70g

Autentická emiliánská mortadella, která vyniká svou neodolatelnou vůní a jemnou chutí na patře. 

Bez lepku

Bez glutamátu

Bez laktózy a mléčných derivátů

Bez přidaných polyfosfátů

Mortadella Bologna CHZO

S přírodními příchutěmi

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Složení:vepřové maso,vepřové droby,sůl,cukr,přírodní aromata,koření,antioxidant:E301,konzervant:E250.

Hmotnost:110g

Italská uzená slanina

Všechny výrobky Mendel  jsou vyráběny tradičními metodami, protože kvalita pro nás byla vždy nejdůležitější. Pro naše výrobky proto používáme pouze přírodní koření, které je do výrobků stále ručně masírováno, a pro kouření používáme bukové dřevo, které je obzvláště chudé na pryskyřici.Naše recepty na směsi koření jsou dobře střeženým tajemstvím, které se předává po generace.

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 250g

Složení: Vepřové maso, mořská sůl, bylinky, koření, cukr, dextróza, konzervant: dusitan sodný, antioxidant: exkorban sodný. Přírodně uzený výrobek. BEZ LEPKU, BEZ LAKTÓZY. Skladujte na chladném a suchém místě.

Santo je naše historická mortadella. Vyrobeno v souladu se specifikacemi konsorcia Mortadella Bologna PGI, přičemž libová část se skládá z plecí a slaniny z krku. Jemné, voňavé a velmi dobře stravitelné díky pomalému vaření v troubě a lehkému dochucení čerstvým česnekem. Moudrá a lákavá rovnováha vůní a jedinečné chuti, pro produkt, který lze rozpoznat i se zavřenýma očima. Ručně vázané ve verzi z volského měchýře: nejstarší přírodní střívko, používané od středověku k plnění mortadely. Střívko, které mu po uvaření dodává jedinečnou vůni a chuť a zároveň zachovává jeho vůni.

Bez lepku, mléčných výrobků, glutamátu a přidaných polyfosfátů. Pouze přírodní aromata.

Salám Mortadella od VILLANI

Společnost byla založena v roce 1886 v Castelnuovo Rangone, nedaleko Modeny. Díky svému velkému podnikatelskému duchu si Ernesta a Costante Villaniovi po krátké době, kdy se věnovali prodeji syrové šunky, koupili budovu v centru města a začali s nakládáním salámů, coppy, pancetty, mortadely a vařených šunek.

Složení:Vepřové maso, vepřové dršťky, sůl, cukr, koření, přírodní aromata. antioxidant: askorbát sodný, konzervant: dusitan sodný. Může obsahovat stopy pistácií. Bez lepku.Nepoživatelné střívko.

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost:1000g