Speciální směs na pizzu vyrobená z přirozeně bezlepkových surovin a mléka.Díky svému složení umožňuje přípravu extrémně lehké a stravitelné bezlepkové pizzy. Jeho jednoduchá a intuitivní receptura zaručuje pokaždé vynikající výsledky.

ZPŮSOB POUŽITÍ:Mix Bezlepková/Bezlepková směs: gr 1000Voda: sk. 840 mlExtra panenský olivový olej: gr. 50Lisované čerstvé droždí: gr.30.

Hmotnost: 1000g

Složení: Kukuřičný škrob, bramborový škrob, sůl, vláknina ze semen psyllia, luštěninová mouka (hrášek), cukr, rostlinná vláknina (brambory, hrách, rýže, len), jáhlová mouka, zahušťovadla: E464, inulin, lněná mouka, rýžová mouka, jedlá soda, mouka z guarových semínek, přírodní aromata, pyrofosforečnan sodný, dextróza.

Speciální celozrnná měkká pšeničná mouka s jemnými otrubami získaná mletím silných zrn.

 Je vhodná pro všechny přímé i nepřímé směsi, kde je požadována vynikající elasticita a vysoká nasákavost. 

Doporučuje se také pro těsta, která vyžadují kynutí při kontrolované teplotě (v lednici).

Hmotnost: 1000g

Želatina na folii.Vynikající přírodní želírující činidlo. Díky procesu výběru surovin je zaručena vysoká želírovací síla u malých a lehkých listů.

Ideální pro přípravu různých druhů dezertů: bavorský krém, panna cotta, pěna a parfaits, pro přípravu a zdobení slaných pokrmů, jako je aspik, paštika a želé na bázi masa, drůbeže, ryb a zeleniny.

Pro přípravu 500 g želatiny je vhodný 12g sáček.

Použití:Želatinu namočte na 10 minut do studené vody, vymačkejte a rozpusťte na mírném ohni bez varu. Nechte vychladnout.POUŽITÍ ZA STUDENA: PŘIDEJTE ji k ingrediencím a dobře promíchejte.HORKÉ: Misky zalijte ještě tekutou želatinou.Před vyjmutím z formy vložte na 2 hodiny do lednice.Nelze použít s čerstvým kiwi a ananasem.

Hmotnost: 12g

Zažijte bezkonkurenční kvalitu mouky Le 5 Stagioni Manitoba, vynikající silné mouky „typu 0“ proslulé vysokým obsahem lepku a bílkovin. Tato mouka, dokonale určená pro dlouhé fermentační procesy v chlebu a pečení, zvyšuje elasticitu a pružnost, což umožňuje těstu krásně se natahovat a roztahovat. Díky výjimečné schopnosti absorpce vody zajišťuje pokaždé jednotné a zvládnutelné těsto. Ať už děláte pizzu, čerstvé těstoviny nebo lahodné pečivo, tato mouka je tou pravou volbou pro profesionální výsledky. Pozdvihněte své kulinářské výtvory s osvědčenou dokonalostí Agugiaro&Figna.

Objevte kouzlo mouky Le 5 Stagioni Manitoba, prémiové silné mouky „typu 0“ vyráběné váženou společností Agugiaro&Figna v Itálii. Tato výjimečná mouka se pyšní vysokým obsahem lepku a bílkovin, což z ní činí ideální volbu pro dlouhé fermentační procesy v chlebu a pekařských výrobcích. Pozoruhodná elasticita a pevnost, kterou nabízí, umožňuje těstu výrazně se natáhnout, což zajišťuje, že váš domácí chléb vykyne k dokonalosti. Nejenže vyniká při pečení chleba, ale je také ideální pro tvorbu autentických italských pizz, čerstvých těstovin a různých lahodných pečiv. To, co odlišuje mouku Manitoba, je její zvýšená schopnost absorpce vody, která pomáhá dosáhnout vyváženého těsta, se kterým se snadno pracuje. S obsahem bílkovin 13 % a pevností (W) 410 je navržena tak, aby splňovala požadavky profesionálních pekařů i vášnivých domácích kuchařů. Společnost Agugiaro&Figna se zavázala ke kvalitě, udržitelnosti a společenské odpovědnosti a využívá pokročilé technologie a specializovaný tým k zajištění vynikající produkce mouky. S moukou Le 5 Stagioni Manitoba nekupujete jen mouku; investujete do produktu, který vylepší váš kulinářský zážitek a opakovaně přináší pozoruhodné výsledky.

Nápady na použití 1. Ideální pro tvorbu lehkých a vzdušných italských chlebů a rohlíků. 2. Ideální pro těsto na pizzu, zejména Napolitánskou, umožňuje křupavou kůrku. 3. Vynikající pro pečení pečiva, které vyžaduje silnou lepkovou strukturu. 4. Používejte v kombinaci s jinými moukami pro různé pekařské projekty, jako je kváskový chléb a řemeslné chleby. 5. Ideální pro výrobu čerstvých těstovin, poskytuje správnou pružnost a žvýkací schopnost.

Často kladené otázky:

Jaký je procentuální obsah bílkovin v této mouce? : Mouka obsahuje 13 gramů bílkovin na 100 gramů s hustotou (W) 410.

Je tato mouka vhodná pro výrobu napolitánských pizz? : Rozhodně! V kombinaci se slabšími moukami je ideální pro 24 až 48hodinové fermentační procesy.

O jaký druh mouky se jedná? : Jedná se o mouku „typu 0“, která je méně rafinovaná a plná živin, díky čemuž je ideální pro dlouhé fermentační procesy.

Hmotnost: 1000g

 kod:150081

Pasta Paneangeli s vanilkovým extraktem je připravena k okamžitému použití a dodá vašim dezertům jemnou vůni.Způsob přípravy:Jak používat: pro nahrazení 1 vanilkového lusku doporučujeme 15 g produktu (3 čajové lžičky) v přípravcích na vaření (pečené dezerty, vařené krémy) a 5 g produktu (1 čajová lžička) ve studených přípravcích (šlehačka, máslový krém). Před použitím protřepejte.

Hmotnost: 50g

Složení: Cukr Extrakt z vanilkového lusku 15% Voda Vanilkové lusky 2% Zahušťovadlo (tragantová guma) Může obsahovat mléko, vejce, skořápkové plody, sóju, oxid siřičitý, arašídy.

Průměrné hodnoty na 100 g: energie 1153 kJ, 272 kcal tuky Přibližně 0,1 g z toho nasycené mastné kyseliny Přibližně 0 g karbohydráty Přibližně 56 g z toho cukry Přibližně 55 g bílkoviny Přibližně 0,2 g sůl Přibližně 0 g

Jemná, světle žlutá mouka získaná z mleté  ​​cizrny, ideální pro výrobu farinaty, ligurské panissa, panelle a placek.  Cizrnová mouka  je velmi všestranná potravina s výraznou chutí a vynikajícími nutričními vlastnostmi. Lze ji použít v receptech jako zahušťovadlo do polévek a vývarů, ale také k dodání plnosti a udržení pohromadě těsta pro vegetariánské burgery a masové kuličky. Lze ji také použít jako náhradu vajec v některých veganských receptech.Díky přísným kontrolám je produkt vhodný pro vegetariánskou, veganskou a bezlepkovou stravu. Jedná se o mouku bohatou na vlákninu a bílkoviny, která je nezbytná pro blaho našeho těla. Robustní chuť díky vysokému obsahu vlákniny činí tuto mouku ideální pro lahodné recepty s lákavými nuancemi, které lze s kreativitou a fantazií použít v tisících receptech. Ideální na DEZERTY: sušenky a dorty. SLANÉ JÍDLO: Farinata, sicilské panelle, panisette, palačinky, veganské omelety, palačinky, těsto, masové kuličky, tyčinky, noky, čerstvé těstoviny, pizzu.

Může obsahovat stopy sóji.

TIPY K POUŽITÍ:Přidejte vodu nebo mléko a vytvořte si vlastní výživné palačinky!

Referenční hodnoty pro:100 gEnergie 1496 kJ/355 kcal,Tuky 6,6 gz toho nasycené mastné kyseliny 1 g,Sůl 0,03 g,Sacharidy 48 gz toho cukry 3,5 g,Vláknina 9 g,Bílkoviny 21 g

Hmotnost:500g

Jemná, ecru bílá mouka se sladkou chutí, získaná mletím nejjemnějších,  přirozeně sušených kaštanů  kontrolované kvality  . Kaštanová mouka  je velmi všestranná ingredience, vhodná pro sladké i slané recepty. Je ideální například pro výrobu castagnaccia (druh kaštanového koláče), sladké polenty, placek a sušenek. Skvěle se hodí i pro výrobu slaných těst, jako jsou tagliatelle, gnocchi a chléb.  Kaštanová mouka je bohatá na bílkoviny, vlákninu a vitamíny,  prospěšná pro zdravou střevní flóru a snižuje cholesterol.

Mouka chudá, ale bohatá na chuť, bezlepková, přirozeně sladká díky přítomnosti kaštanů. Kaštanová mouka je považována za tradiční zimní mouku a smíchaná v malých dávkách s pšeničnou nebo rýžovou moukou je vynikající pro přípravu čerstvých chutných těstovin, konzistence a jantarové barvy.

Složení:Kaštanová mouka. Může obsahovat OŘECHY.

TIPY K POUŽITÍ:Smíchejte mouku s vodou nebo mlékem a vytvořte krémové těsto, které můžete použít k přípravě lahodných sladkých palačinek.

Referenční hodnoty pro: 100 gEnergie 1570 kJ/372 kcal,Tuky 3,6 gz toho nasycené mastné kyseliny 0,6 g,Sůl < 0,01 g,Sacharidy 74 gz toho cukry 24 g

Vláknina 9,4 g,Bílkoviny 6,3 g.

Hmotnost:400g

Hladká klasická mouka 00

Originální pšeničná mouka typu 00 z Itálie od společnosti Le 5 Stagioni je produkt nejvyšší kvality. Ideální pro pečení pravé italské neapolské pizzy s vysokými okraji, ale zároveň je vhodná pro každý typ pizzy – hrubou i velmi tenkou. Mouka se skvěle hodí i na chléb či rohlíky – díky ní těsto snadno vykyne a vy se tak bez problémů vyhnete zakalení.

Co z ní připravíte:

Pravá italská pizza

Těsto bude krásně vláčné, pružné a zároveň křupavé po upečení. Díky jemnému mletí a nízkému obsahu popelovin mouka zajistí lehkost pizzy.

Domácí těstoviny

Lasagne, ravioli nebo tagliatelle připravené z mouky Classica mají hedvábnou strukturu a dobře drží tvar i při vaření. Těsto se lehce válí a výborně absorbuje omáčky.

Jemné kynuté pečivo

Od voňavých vánoček přes nadýchané buchty až po klasické koláče – univerzální mouka se chová stabilně při kynutí a dává cestu lehkost, díky které je pečivo měkké a vláčné i druhý den.

Dezerty a cukrářské speciality

Bábovky, sušenky nebo dortové korpusy získají díky jemné mouce hladkou texturu a rovnoměrnou střídku. Výsledné pečivo má elegantní vzhled a příjemně jemnou chuť.

Jak na výsledek jako od profesionála?

Classica je sázka na jistotu. Odpovídá české výběrové hladké mouce, ale díky italskému mletí a nízkému obsahu popelovin jí dodává extra jemnost, se kterou se pracuje mnohem lépe:

Hydratace pro běžné těsto: Pro většinu receptů volte hydrataci kolem 60 %. Mouka se velmi dobře zapracovává a rychle tvoří hladké, nelepivé těsto, které drží tvar

Čistá textura: Díky nízkému obsahu popelovin (minerálů ze šupek) zůstává těsto krásně sněhobílé. Je to ideální volba, pokud chcete, aby vaše těstoviny nebo piškoty vypadaly esteticky dokonale

Kratší kynutí je výhodou: Na rozdíl od silných mouk tato Classica nepotřebuje deset hodin v lednici. Své maximum ukáže při kynutí v řádu 2–6 hodin při klidové teplotě, což z ní dělá ideální volbu pro neplánované pečení.

Mé "míchací triky": Classica je dokonalý základní kámen pro vaše experimenty. Pro silnější pizza těsto ji smíchejte 1:1 s moukou Napoletana Rosse. Pokud toužíte po více rustikálním chlebu, přidejte 20% celozrnné L’Integrale. A pro ty nejlepší domácí těstoviny doporučuji míchat 70% Classicy s 30% Semoly Rimacinata – těstoviny budou mít krásně žlutou barvu a budou lépe držet omáčku

Ideální poměr k míchání s jinými moukami

Univerzální mouka Classica je skvělá sama o sobě, ale v kombinaci s dalšími moukami získáte těsta s ještě lepšími vlastnostmi:

Pro pizzu a dlouhé kynutí

Smíchejte 70% mouky Classica s 30% silné mouky Manitoba. Těsto bude mít větší pružnost a zvládne i delší kynutí přes noc.

Pro domácí těstoviny

Když k 80% mouky Classica přidáte 20% semoliny, těstoviny budou pevnější, se zlatavou barvou a typickou italskou strukturou.

Pro kynuté pečivo

Pro vánočky, buchty nebo koláče zkuste poměr 60% Classica a 40% celozrnné mouky L'Integrale. Těsto bude nejen nadýchané, ale také výživnější a aromatičtější.

Hmotnost:1000g

Adresa výrobce: AGUGIARO & FIGNA MOLINI S.P.A.Strada dei Notari, 25/27 43044 Collecchio

Hladká mouka typu „00“ W 280-320 s vysokým obsahem bílkovin, schopná udržet strukturu lepku po dlouhou dobu.Strukturovaná a odolná se používá k výrobě neapolského dlouhého zrajícího těsta.Je vyvážená, aby zvýšila pružnost těsta nad pevností.

Chemické/fyzikální vlastnosti:Vlhkost: max 15,5 %,Protein: min 13 % (s.s.),Popel: 00 max 0,55 % (s.s.)

Farinograf Brabender:Absorpce min 57 %

Stabilita min 13'

Hmotnost:1000g

Složení: mouka typu 00 z PŠENICE seté. Může obsahovat stopy SÓJI. Uchovávejte na suchém, větraném a chladném místě.Energie: 1437 kJ/339 kcal. Tuky: 0,9 g, z toho nasycené mastné kyseliny 0 g. Sacharidy: 70 g, z toho cukry 1,5 g. Vláknina: 2 g. Bílkoviny: 12 g. Sůl: 0 g. Výrobce: AGUGIARO&FIGNA MOLINI S.p.A., Strada di Notari, 25/27 43044 Collechio, Itálie.

KOD:150072

Tekutá příchuť s mandlovou příchutí uchovávaná v uzavíratelné lahvičce.Co lze připravit:Ideální pro provonění a charakterizaci dezertů k pečení v troubě, na sporáku, ke smažení, ale i za studena (semifreddo-zmrzlina).

Jak to použít:Nalijte vůni přímo do těsta nebo krému, aby přípravky získaly jedinečnou vůni, která během vaření neztrácí na intenzitě. Lahvička Almond Aroma je vhodná k ochucení asi 700 g těsta nebo krému.

Objem: 4ml

Semola W 200

 Vyrábí se z vybraných zrn a je schopen vynikající roztažnosti, absorpce a těsnosti. Obzvláště hranatá a zlatá barva, je

proto vhodná pro výrobu extrudovaného těsta a může být použita jako doplněk ke všem druhům těsta na pizzu a těstovin,chleba,ciabaty a focaccie.

Hmotnost:1000g

Adresa výrobce: AGUGIARO & FIGNA MOLINI S.P.A.

Strada dei Notari, 25/27

43044 Collecchio

Tekuté aroma s rumovou příchutí uložené v uzavíratelné lahvičce.

Co lze připravit:Ideální pro provonění a charakterizaci dezertů k pečení v troubě, na sporáku, ke smažení, ale i za studena (semifreddo-zmrzlina).

Jak to použít:Nalijte vůni přímo do těsta nebo krému, aby přípravky získaly jedinečnou vůni, která během vaření neztrácí na intenzitě. Lahvička Aroma Rumu je vhodná k ochucení cca 500 ml smetany nebo 700 g koláče.

Objem: 4ml

Hladká mouka "00" na výrobu čerstvých těstovin W 180-250

​Speciální měkká pšeničná mouka typu "00" získaná procesem mletí, který extrahuje pouze jádro pšeničného zrna. 

Díky své čistotě a nízkému obsahu popela je ideální pro řemeslnou výrobu čerstvých vaječných těstovin s obzvláště zlatým výsledkem se sníženým rizikem oxidace.​

Adresa výrobce: AGUGIARO & FIGNA MOLINI S.P.A.

Strada dei Notari, 25/27

43044 Collecchio

Hmotnost:1000g

Tekutá příchuť s pomerančovou příchutí uchovávaná v uzavíratelné lahvičce.

Co lze připravit:Ideální pro provonění a charakterizaci dezertů k pečení v troubě, na sporáku, ke smažení, ale i za studena (semifreddo-zmrzlina).

Nalijte vůni přímo do těsta nebo krému, aby přípravky získaly jedinečnou vůni, která během vaření neztrácí na intenzitě. Lahvička Orange Aroma je vhodná k ochucení asi půl litru smetany nebo 700g dortu.

Objem: 4ml

Měkká pšeničná mouka "00"Barilla mouka typu 00 je vhodná pro všechny přípravky, sladké i slané, s krátkou dobou kynutí a jednoduchými postupy.

IDEÁLNÍ S ...Příprava listového těsta, křehkého pečiva, cukrovinek, sušenek, bešamelové omáčky, smažených těst a krémů doma.

Hmotnost: 1000g

Složení: Typ "00" měkká pšeničná mouka. 100% italská pšenice

ENERGIE Kj 1468 ENERGIE Kcal 346 TUKY g 1,7 z toho NASYCENÉ MASTNÉ KYSELINY g 0,4 KARBOHYDRÁTY g 71 z toho CUKRY g 0,2 VLÁKNA g 1,4 BÍLKOVINY g 11 SŮL g 0,002

Tekutá příchuť s vanilkovou příchutí uchovávaná v uzavíratelné lahvičce.

Co lze připravit:Ideální pro provonění a charakterizaci dezertů k pečení v troubě, na sporáku, ke smažení, ale i za studena (semifreddo-zmrzlina).

Nalijte vůni přímo do těsta nebo krému, aby přípravky získaly jedinečnou vůni, která během vaření neztrácí na intenzitě. Lahvička s vanilkovou příchutí je vhodná k ochucení asi půl litru smetany nebo 500-600g koláče.

Objem: 4ml

Směs pro přirozené kynutí těsta na pizzu 

5 Stagioni rozšiřuje svou řadu kvasnic o kvásek Lemady, který umožňuje přirozené kynutí vašich těst na pizzu pro efektivní a konstantní výsledek. Jeho použití zaručuje vyvinutí objemné a křupavé kůrky, tak jak to máme rádi.Lemady je směs na bázi sušeného pšeničného kvásku na pizzu.Toto kynuté těsto umožňuje upravovat strukturu všech druhů těsta na pizzu, zvláště pokud hledáte vysoce medové těsto. Stručně řečeno, toto kynuté těsto vám dá:zvětšení objemu během pečení delší trvanlivost těst a vylepšené chutě a vůně.Vyžaduje přidání pivovarských kvasnic podle obvyklých dávek přizpůsobených vašemu receptu.

Lemady nenahrazuje kvasnice, je to doplněk

Orientační dávkování:od 2 g do 5 g/kg mouky, pro silné mouky (W>280)5 g až 20 g/kg mouky, pro středně a nízkobílkovinné, poloplnohodnotné a kompletní mouky.Nepoužívejte Lemady v kombinaci se zlepšováky nebo pomocnými látkami.Vlhkost: maximálně 10 %.

Hmotnost: 1000g

Moučkový jemný cukr.Cukr nehmatatelné konzistence s kukuřičným škrobem.Použití:Ideální pro zdobení povrchů dortů a pro přípravu polevy. Vhodné také jako náhrada krystalového cukru pro přípravu křehkých koláčů, sušenek, spumiglie, pusinek, pěn, krémů a parfaitů.

Hmotnost: 125g

Složení: Cukr, kukuřičný škrob. Může obsahovat pšenici, mléko, vejce, skořápkové plody, sóju.

PRŮMĚRNÉ HODNOTY na 100 g 1700 kJ / 400 kcal TUKY Z TOHO NASYENÉ MASTNÉ KYSELINY 0 g 0 g SACHARIDY Z TOHO CUKRY 100 g 97 g PROTEINY 0 g SŮL 0 g

Škrob z hlíz brambor ve velmi jemném a nehmatatelném prášku, připravený k použití.

Co lze připravit:Ideální pro přípravu sušenek a koláčů s drobivým, měkkým a dobře kynutým těstem. Používá se také jako zahušťovadlo do krémů, pudinků, omáček a omáček.

Připraveno k použití, k přidání přímo do těsta. Pro zahuštění omáček, omáček a polévek rozpusťte škrob ve studené vodě, mléce nebo vývaru.

Hmotnost: 250g

Složení: Bramborový škrob.

PRŮMĚRNÉ HODNOTY na 100 g ENERGIE 1360 kJ/320 kcal TUKY Z TOHO NASYCENÉ MASTNÉ KYSELINY Přibližně 0 g Přibližně 0 g KARBOHYDRÁTY Z TOHO CUKRY Přibližně 80 g Přibližně 0 g BÍLKOVINY Přibližně 0 g SŮL Přibližně 0,06 g

Měkká pšeničná mouka typ 0 W 200

Chléb je historie. Naše 100% italská pšeničná mouka dodává vašim výtvorům vynikající vůni a správnou konzistenci a je ideální pro chléb, focacciu a taralli s autentickou a intenzivní chutí. S naší měkkou pšeničnou moukou typu 0 můžete ve své kuchyni oživit starodávnou tradici každodenního pečení.

Nutriční informace:Energie 1501kJ - 354 kcal,Tuky 2g z toho nasycené mastné kyseliny: 0,4g,Karbohydráty 72g z toho cukry: 0,4gVlákna 2g ,Bílkoviny 11g,Sůl 0,004 g

Hmotnost:1000g

Měkká pšeničná mouka typu "00", 100% italská, pro vysoce kvalitní dezerty.Čistě bílé barvy, světlé a extrémně jemné, získané ze směsi pečlivě vybraných zrn.ideální produkt pro přípravu koláčů, sušenek, křehkého těsta, piškotů a měkkých dortů.

Vlastnosti produktu: 

Typ mouky PŠENIČNÁ MOUKA TYP "00"

Původ 100% ITALSKÁ MOUKA

Síla (W) 220

Zisk/ztráta 0,6

Absorpce vody 54,0

Stabilita 4,5' MIN

Hmotnost:1000g

kod:150066

Vanilkové droždí na sladké 3 kusy.Instantní kvasnicový prášek s jemnou vůní vanilinu. Jedná se o chemické kvasinky složené z hydrogenuhličitanu a pyrofosfátu, kypřících činidel, které se aktivují vodou a teplem trouby.Ideální pro přípravu všech pečených dezertů, jako jsou koláče z měkkého těsta, pečivo s krátkou kůrou a měkké koláče.Díky okamžitému kynutí jej jednoduše prosejete a přidáte do těsta jako poslední, než přidáte tekutiny. Vložte do trouby již horké a během vaření neotevírejte. Sáček o hmotnosti 16 g je indikován až do 500 g mouky.

Hmotnost: 48g

Složení: Kypřící činidla (difosforečnan sodný (E 450), hydrogenuhličitan sodný (E 500)), kukuřičný škrob, stabilizátor (sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin (E 470a)), aromata. Bez složek živočišného původu.

Pivovarské droždí pro pizzy, housky, speciální chleby a dezerty 3 x 7 g

Mistr Fornaio by se mělo přidávat do mouky spolu se 2 lžičkami cukru, a to jak na sladká, tak na slaná těsta. Není nutné její rozpouštět ve vodě.Pokud použijete pouze část obsahu sáčku, uchovávejte zbytek v chladničce a spotřebujte do 2 dnů.

Hmotnost: 21g

Složení: sušené droždí, emulgátor: sorbitan monostearát

Připravte si nadýchané a chutné palačinky v několika jednoduchých krocích. Perfektní se sladkými i slanými ingrediencemi.

Typ mouky:  SMĚS NA PALAČINKY

Formát:  400 g

Původ: 100% ITALSKÁ MOUKA

 Složení:  Měkká pšeničná mouka typ "00", Cukr, Pšeničný škrob, Kypřicí látky (hydrogenuhličitan sodný, vinan draselný), aromata

Hmotnost:400g

Směs na gnocchi Molini Pizzuti vám umožní připravit domácí gnocchi za 10 minut a pouze s přidáním vody.

Typ mouky:  Směs na noky

Formát: 300 g

Původ: 100% ITALSKÁ MOUKA

 Složení:  Měkká pšeničná mouka typ "00", Bramborové vločky, Bramborový škrob, Sůl

Hmotnost:300g

Špalda je obilovina s vysokou nutriční hodnotou. Od ostatních obilovin se odlišuje oplodím, které má tendenci přilnout k zrnu, a proto je před použitím nutné jej loupat.

 ODBORNÉ RADA: tento produkt se hodí k nesčetným účelům, například k výrobě pizzy a pečeného pečiva obecně, chleba, tyčinek, schiacciatine a sušenek. Organický produkt.

Typ mouky:Špaldová mouka

Formát:400 g

Původ:100% italská mouka

Síla (W) :130

Zisk/ztráta:0,3

Absorpce vody:50,0

Stabilita :3 minuty

Hmotnost:400g

Přemletá krupice z tvrdé pšenice

Přemletá krupice z tvrdé pšenice De Cecco, vybraná z naší nejlepší tvrdé pšenice, dovedně namleté ​​v našem mlýně, je obzvláště vhodná pro výrobu voňavého domácího chleba a pro přípravu vynikajících fettuccine, makarónů alla Guitar, gnocchi, lasagní do pečiva, cannelloni a jakýchkoli jiných druhů těstovin s vejci i bez nich, ať už ručně nebo v automatickém stroji na těstoviny.

Hmotnost:1000g

Ideální na rustikální chléb, pizzu a focacciu. Celozrnná mouka. Přirozený zdroj vlákniny, vyrobený z pečlivě vybrané měkké pšenice. Ideální na pečení voňavého rustikálně ochuceného chleba, pizzy, focaccie, čerstvých těstovin a mnoha dalších lahodných receptů.

Energie:1448 kJ/343 kcal,Tuky2,5g z toho nasycené mastné kyseliny

0,5g,Sacharidy 61g z toho cukry<0,5,Vláknina10g,Bílkoviny14g.

Hmotnost:1000g