Kořeněné vepřové líčko Guanciale je specialita italské kuchyně, vyráběná z nasoleného a usušeného vepřového laloku. Kusy masa vážící přes jeden kilogram odřezané ze spodní části vepřové hlavy se i s kůží vcelku obalí v soli a černém pepři (může se také přidat cukr, drcený česnek, tymián obecný nebo chilli paprička) a pomalu se usuší na tmavém, chladném a dobře větraném místě. Guanciale je hotové po minimálně třech týdnech. Používá se ve studené i teplé kuchyni podobně jako pancetta, od které se liší vyšším obsahem tuku a výraznějším aromatem. Spolu s vejci je základní surovinou pro těstoviny alla Carbonara. 

PŘED POUŽITÍM DOPORUČUJEME ODSTRANIT KŮRU/obsahuje pepř a sůl/.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

GUANCIALE JE VAKUOVĚ BALENÉ

UVEDENÁ CENA JE ZA 1,2KG,POKUD BUDE KUS MENŠÍ,UPRAVUJEME CENU SMĚREM DOLŮ.

Hmotnost:1 500 g Složení:Vepřové maso, sůl, sacharóza, přírodní látky určené k aromatizaci, koření. Antioxidanty: E 300. Konzervanty: E 252, E250

Guanciale je specialita italské kuchyně, vyráběná z nasoleného a usušeného vepřového laloku. Kusy masa vážící přes jeden kilogram odřezané ze spodní části vepřové hlavy se i s kůží vcelku obalí v soli a černém pepři (může se také přidat cukr, drcený česnek, tymián obecný nebo chilli paprička) a pomalu se usuší na tmavém, chladném a dobře větraném místě. Guanciale je hotové po minimálně třech týdnech. Používá se ve studené i teplé kuchyni podobně jako pancetta, od které se liší vyšším obsahem tuku a výraznějším aromatem. Spolu s vejci je základní surovinou pro těstoviny alla Carbonara. ​

PŘED POUŽITÍM DOPORUČUJEME ODSTRANIT KŮRU/ obsahuje pepř a sůl/.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

GUANCIALE JE VAKUOVĚ BALENÉ.

Složení:Vepřové maso (původ: IT), mořská sůl, aromatické rostliny, cukr, koření, dextróza, konzervační látka: E250; antioxidant: E301.

PRŮMĚRNÉ HODNOTY NA 100 g Energetická hodnota 627 kcal / 2751 kJ Tuky 64g Z toho 22g Nasycené mastné kyseliny <0,5g Z toho cukry <0,5g Bílkoviny 12g 

Hmotnost:350g

KOD:400378

Dámy a pánové, Jeho Veličenstvo IL GUANCIALE. Bílé, chutné, autentické, s těmi červenými žilkami, vypadají jako dálnice chuti, uprostřed moře dobrot.Kulinářský zážitek.V Carbonara  se to pak stává poezií, ale na druhou stranu víte .."Nejlepší místo, kde se můžete zamilovat, je před talířem carbonara!"

PŘED POUŽITÍM DOPORUČUJEME ODSTRANIT KŮRU/obsahuje pepř a sůl/.

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 400g

Složení: 100% Italské vepřové maso,sůl,pepř,česnek,přírodní aromata,cukry/dextroza,sacharoza/antioxidanty E301,Konzervanty E250,E252.

KOD:400122

Montevecchio Guanciale al Pepe kombinuje italskou řemeslnou tradici s nádechem gurmánské rafinovanosti.Kořeněný podle starověkých metod a obohacený aromatickým pepřem nabízí autentickou a hlubokou chuť, ideální pro obohacení klasických receptů, jako je carbonara a amatriciana.

Ideální pro ty, kteří hledají pravou chuť tradice, ale se sofistikovaným tónem, který vylepší každé jídlo.

Mistrovské dílo chuti mezi minulostí a současností.Prosciuttificio Montevecchio je příběhem lásky a péče o produkty. Již více než 20 let se rodina Gherardi věnuje zpracování těch nejlepších kusů vepřového masa. Společnost založená v roce 2002 v Savignu se nachází v údolích Samoggia, obklopená zelenými kopci Bologna, země synonymem kulinářské kvality. Starověké řemeslné znalosti a moderní technologie se spojují, aby vytvořily inovativní produkty z hlediska střihu a chuti spojené s venkovskými tradicemi. Produkty jsou v každém procesu sledovány kvalifikovanými lidmi, kteří získali zkušenosti v oboru, s obětavostí podporovanou rodinou Gherardi. PŘED POUŽITÍM DOPORUČUJEME ODSTRANIT KŮRU/obsahuje pepř a sůl/.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

GUANCIALE JE VAKUOVĚ BALENÉ.

UVEDENÁ CENA JE ZA 1KG,POKUD JE KUS MENŠÍ,UPRAVUJEME CENU SMĚREM DOLŮ.

Složení:italské vepřové maso,sůl,přírodní aromata,konzervanty: E252,E250.

Hmotnost:500g-1kg

KOD:400071

Guanciale od Fratelli Beretta ve formě kostiček je ideálním produktem pro ty, kteří chtějí pro své recepty jen tu nejlepší kvalitu a dokonalost, a to díky pečlivě vybranému masu a sladké, jemné chuti, která si vás okamžitě získá.

Zkušenosti bratří Berettů v masném sektoru, které se od roku 1812 projevují uznávanými a ceněnými zkušenostmi, se dnes projevují v tradičním guanciale, prodávaném v praktickém tvaru tyčinky, které vám pomůže snadno a rychle připravit výjimečné omáčky, jako je klasická carbonara nebo tradiční amatriciana.

Tento speciální produkt je ideálním řešením pro ty, kteří chtějí od svých pokrmů to nejlepší, a to díky jeho vynikající kvalitě a sladké, intenzivní chuti, která se vám rozplývá v ústech.

Toto jídlo neobsahuje laktózu a je vhodné i pro ty, kteří dodržují bezlepkovou dietu.

Guanciale bratří Berettaových se prodává v praktickém a pohodlném balení sestávajícím ze dvou 60gramových tub.

Složení:Vepřové maso, sůl, přírodní aromata, koření, antioxidant: askorbát sodný, konzervanty: dusitan sodný, dusičnan draselný.

Nutriční informace (průměrné hodnoty na 100 g):Energie2305 kJ / 559 kcal,Tuky 57 g z toho nasycené mastné kyseliny 21 g,Sacharidy 0,5 g z toho cukry 0 g,Bílkoviny 11 g,Sůl 3,0 g.

ZASÍLÁME V TERMOTAŠCE S CHLADÍCÍM PRVKEM.

Hmotnost:120g /2x60g/