Kořeněné vepřové líčko Guanciale je specialita italské kuchyně, vyráběná z nasoleného a usušeného vepřového laloku. Kusy masa vážící přes jeden kilogram odřezané ze spodní části vepřové hlavy se i s kůží vcelku obalí v soli a černém pepři (může se také přidat cukr, drcený česnek, tymián obecný nebo chilli paprička) a pomalu se usuší na tmavém, chladném a dobře větraném místě. Guanciale je hotové po minimálně třech týdnech. Používá se ve studené i teplé kuchyni podobně jako pancetta, od které se liší vyšším obsahem tuku a výraznějším aromatem. Spolu s vejci je základní surovinou pro těstoviny alla Carbonara. 

PŘED POUŽITÍM DOPORUČUJEME ODSTRANIT KŮRU/obsahuje pepř a sůl/.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

GUANCIALE JE VAKUOVĚ BALENÉ

UVEDENÁ CENA JE ZA 1200 G POKUD BUDE KUS MENŠÍ,UPRAVUJEME CENU SMĚREM DOLŮ.

Hmotnost:1200g

Složení:Vepřové maso, sůl, sacharóza, přírodní látky určené k aromatizaci, koření. Antioxidanty: E 300. Konzervanty: E 252, E250

Guanciale je specialita italské kuchyně, vyráběná z nasoleného a usušeného vepřového laloku. Kusy masa vážící přes jeden kilogram odřezané ze spodní části vepřové hlavy se i s kůží vcelku obalí v soli a černém pepři (může se také přidat cukr, drcený česnek, tymián obecný nebo chilli paprička) a pomalu se usuší na tmavém, chladném a dobře větraném místě. Guanciale je hotové po minimálně třech týdnech. Používá se ve studené i teplé kuchyni podobně jako pancetta, od které se liší vyšším obsahem tuku a výraznějším aromatem. Spolu s vejci je základní surovinou pro těstoviny alla Carbonara. ​

PŘED POUŽITÍM DOPORUČUJEME ODSTRANIT KŮRU/ obsahuje pepř a sůl/.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

GUANCIALE JE VAKUOVĚ BALENÉ.

Složení:Vepřové maso (původ: IT), mořská sůl, aromatické rostliny, cukr, koření, dextróza, konzervační látka: E250; antioxidant: E301.

PRŮMĚRNÉ HODNOTY NA 100 g Energetická hodnota 627 kcal / 2751 kJ Tuky 64g Z toho 22g Nasycené mastné kyseliny <0,5g Z toho cukry <0,5g Bílkoviny 12g 

Hmotnost:280g

KOD:400378

Krájené Guanciale na kousky

Guanciale je prezentováno ve formátu nakrájených kousků, aby se co nejlépe zlepšila jeho konzistence a chutnost. Je ideální pro přípravu chutných a sofistikovaných receptů.

100% Italské maso

Bezlepkové

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 120g

Složení: vepřové líčko, sůl, přírodní aromata, konzervanty: dusitan sodný.

Dámy a pánové, Jeho Veličenstvo IL GUANCIALE. Bílé, chutné, autentické, s těmi červenými žilkami, vypadají jako dálnice chuti, uprostřed moře dobrot.Kulinářský zážitek.V Carbonara  se to pak stává poezií, ale na druhou stranu víte .."Nejlepší místo, kde se můžete zamilovat, je před talířem carbonara!"

PŘED POUŽITÍM DOPORUČUJEME ODSTRANIT KŮRU/obsahuje pepř a sůl/.

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 300g

Složení: 100% Italské vepřové maso,sůl,pepř,česnek,přírodní aromata,cukry/dextroza,sacharoza/antioxidanty E301,Konzervanty E250,E252.

KOD:400122

Montevecchio Guanciale al Pepe kombinuje italskou řemeslnou tradici s nádechem gurmánské rafinovanosti.Kořeněný podle starověkých metod a obohacený aromatickým pepřem nabízí autentickou a hlubokou chuť, ideální pro obohacení klasických receptů, jako je carbonara a amatriciana.

Ideální pro ty, kteří hledají pravou chuť tradice, ale se sofistikovaným tónem, který vylepší každé jídlo.

Mistrovské dílo chuti mezi minulostí a současností.Prosciuttificio Montevecchio je příběhem lásky a péče o produkty. Již více než 20 let se rodina Gherardi věnuje zpracování těch nejlepších kusů vepřového masa. Společnost založená v roce 2002 v Savignu se nachází v údolích Samoggia, obklopená zelenými kopci Bologna, země synonymem kulinářské kvality. Starověké řemeslné znalosti a moderní technologie se spojují, aby vytvořily inovativní produkty z hlediska střihu a chuti spojené s venkovskými tradicemi. Produkty jsou v každém procesu sledovány kvalifikovanými lidmi, kteří získali zkušenosti v oboru, s obětavostí podporovanou rodinou Gherardi. PŘED POUŽITÍM DOPORUČUJEME ODSTRANIT KŮRU/obsahuje pepř a sůl/.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

GUANCIALE JE VAKUOVĚ BALENÉ.

UVEDENÁ CENA JE ZA 1 KG,POKUD JE KUS MENŠÍ,UPRAVUJEME CENU SMĚREM DOLŮ.

Složení:italské vepřové maso,sůl,přírodní aromata,konzervanty: E252,E250.

Hmotnost:1000g

KOD:400071

Guanciale, charakteristické svým typickým kapkovitým tvarem, je kus masa získaný z vepřové líce. Vyznačuje se libovou svalovinou a prvotřídní tukovou složkou, což dodává produktu jeho vysokou kvalitu.Silná, nezaměnitelná chuť je dána pečlivou směsí pepře a kvalitního koření, která dodává charakter mnoha tradičním italským pokrmům, jako je klasická římská Carbonara nebo Gricia.

Složení:Vepřové líčko/ Italské maso/, jedlá sůl, koření, přírodní aromata, konzervant (E252 - E250).Bez lepku.Bez laktózy

O ZNAČCE FIORUCCI:

Fiorucci v žebříčku nejlepších italských jídel roku 2025

FIORUCCI získává  ocenění Gambero Rosso 's Top Italian Food 2025  za tři produkty:

Mortadella Suprema 1850 – Již druhý rok po sobě tato vysoce kvalitní mortadella s pistáciemi Bronte.

Guanciale – Již čtvrtý rok po sobě se dokonalost stala takovou, jaká bývala.

Prosciutto Cotto Alta Qualità – Jemné, vyrobené z pravého zeleninového vývaru.

Tato ocenění oslavují nejen kvalitu našich produktů, ale také historii vášně trvající více než 170 let, během níž Fiorucci i nadále přináší to nejlepší z kulinářské tradice naší země na stoly italských i mezinárodních spotřebitelů.Toto uznání nás motivuje k tomu, abychom i nadále usilovali o dokonalost a zhodnocovali autentické chutě s respektem ke kořenům a tradicím, které z nás udělaly symbol kvality.

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S LEDY

Hmotnost:1200g