Mortadella Boloňská.Mortadella patří k nejznámejším italským specialitám. Skládá se z mletého vepřového masa a podlouhlých nudliček tuku, které tvoří její typickou bílou mozaiku. Hmota se narazí do umělého střeva a pak se velice pomalu a šetrně povaří.Mortadella se krájí na velice tenké plátky, protože jedině tak se plně rozvine její aroma. Konzumovat by se měla čerstvá a v co nejkratší době od nakrájení.Bez lepku.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 3300g

Složení: Vepřové maso, vepřové dršťky, sůl, pistácie (0,5 %) – v recepturách, kde se předpokládá, pepř, přírodní příchutě, antioxidant: askorbát sodný, konzervant: dusitan sodný.Alergeny:Skořápková plody - pistácie.Energetická hodnota na 100 g 1257 kj / 304 kcal Tuky (g): 28,0 z toho Nasycené mastné kyseliny (g): 11,0 Sacharidy (g): 0 z toho Cukry (g): 0 Polyalkoholy (g): 0 Škroby (g): 0 Vláknina (g): 0 Bílkoviny (g): 13,0 Vitamíny (g): 0 Sůl (g): 2,1.

Ohromte své přátele tímto novým způsobem, jak si vychutnat šneky, a objevte Croqu'in, křupavou a lahodnou lasturu, která se k nim bude chytře hodit! Jako předkrm  s texturou zmrzlinového kornoutu snadno a rychlese používají. Neváhejte je použít i na pokrmy bez šneků (smetanový sýr, foie gras, smrže atd.).

 Složení:Pšeničná mouka, kukuřičný škrob, řepkový olej, prášek do pečiva, řepkový lecitin, sůl. 

Postup: Vložte do Croqu'inu kousek připraveného másla, přidejte šnečí maso a přikryjte dalším kouskem másla. Vložte do velmi horké trouby a vyjměte, jakmile se máslo začne vařit.

Nutriční informace na 100 g:Energetická hodnota 1520 kJ - 358 kcalTuky 3 g Z toho nasycené mastné kyseliny 0,17 g,Sacharidy 70,6 gZ toho cukry1,1 g,Bílkoviny 11,1 g,Sůl 0,17 g.

UZAVIRATELNÁ DÓZA OBSAHUJE 48 KS ULIT.

Vepřový pikantní salám

Slavný calabrese vepřový salám s ohnivým peperoncinem. Ideální pro předkrmy, používá se jako poleva na pizzu a další.

BEZ LEPKU.BEZ MLÉČNÝCH DERIVÁTŮ.

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 1 300 g

Složení: vepřové maso, feferonková pasta, sůl, aromata, dextróza, sacharóza, koření, antioxidant (askorbát sodný), konzervační látky (dusičnan draselný, dusičnan sodný), střívka nejedlé.

KOD.400470

Špekáčky lehce uzené

Servelade Wurstel jsou mírně uzené, větší než Gustos Wurstel bez kůže, ale jemnější. Připravují se během okamžiku, ať už uvařené nebo syrové. Chcete-li je uvařit, stačí je 5 minut ohřát ve vroucí vodě nebo na grilu a poté podávat s kysaným zelím nebo bramborovým salátem. Wurstel Servelade jsou také vynikající syrové , najemno nakrájené spolu s vaší oblíbenou zeleninou, abyste vytvořili vynikající letní salát.

Složení: Vepřové maso 75 %, hovězí maso 10 %, voda, jodizovaná sůl, dextróza, koření (PŘÍTOMNOST HOŘČICE).

Energetická hodnota 1369 kJ / 331 kcal Tlustý 31 g z toho nasycené mastné kyseliny 12 g Sacharidy 0,5 g z toho cukry 0,5 g Proteiny 12 g sůl 2g

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍM PRVKEM.

Hmotnost: 250g

Salám Fuet Tradiční španělská tenká klobáska s vysokým podílem masa. Skvěle se hodí k nakrájení na prkýnko k těžšímu  vínu nebo pivu.

ODESÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 150g

Složení: Vepřové maso, vepřový tuk, laktóza, jedlá sůl, sušené odtučněné mléko, dextróza, koření, aromata, antioxidant: E316, konzervanty: E250, E252; barvivo: E120, jedlé vepřové střívko. ALERGENY: ano číslo 7 mléko a výrobky z něj

Klasifikace: Výživové údaje na 100g: energetická hodnota: 1984kJ / 4478 kcal bílkoviny: 30 g tuky 38 g z toho nasycené mastné 14 g sacharidy 3,3 g z toho cukry 2,6 g sůl: 4,3 g Skladování: od 10°C do 20°C

Vepřový salám Milano jemnozrnný salám zraje cca 3 měsíce, vhodný na předkrmový talíř. Salám Milano patří mezi nejznámější italské salámy.

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 1500g

Složení: Vepřové maso, sůl, dextrosa, koření a přírodní aroma. Antioxidant: E301. Konzervanty: E252, E250. Neobsahuje lepek a ani mléčné deriváty. Slupka není jedlá.

Energetická hodnota na 100 g 1453 kj / 346 kcal Tuky (g): 27,0 z toho Nasycené mastné kyseliny (g): 10,00 Sacharidy (g): 0,8 z toho Cukry (g): 0,5 Polyalkoholy (g): 0 Škroby (g): 0 Vláknina (g): 0 Bílkoviny (g): 25,0 Vitamíny (g): 0 Sůl (g): 4,0.

Měkký krájený italský salám s pistáciemi

Dušená mortadella 100% autentická italská uzenina.Pomalu vařené, pečlivě vybrané italské vepřové maso, jemně nakrájené pro delikátní jídlo 100% italské vepřové maso bez lepku, mléčných derivátů a přidaného glutamátu

ODESÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 110g

Složení: Vepřové maso,sůl,přírodní aromata,víno,E301,E250.

KOD:400905

Vepřový salám Tento malý salám vděčí za své jméno (cacciatore znamená lovec) starému zvyku lovců nosit s sebou malý salám při lovu. Dobře známý a oceňovaný po celé Itálii, je certifikován P.D.O. Plátky jsou kompaktní a suché. Jemně voňavé, chutnají sladce a přirozeně.

VAKUOVĚ BALENO

​ODESÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 150g

Složení: Vepřové maso,sůl,dextroza,pepř,česnek,antioxidant:kyselina askorbová,konzervant:dusičnan draselný,dusitan sodný,Nejedlá kůra.

Boloňská Mortadella v celku

Všechny produkty jsou neuvěřitelně chutné a autentické. Tajemství spočívá v jednoduchém a originálním receptu, který obsahuje pouze několik ingrediencí, bez umělých koření, barviv nebo přísad. Felsineo se neustále snaží vyrábět lehčí, zdravější a originální mortadellu, dokonale sladěnou s dnešními potravinovými trendy. Všechny produkty jsou zcela bezlepkové a bez mléčných výrobků, díky čemuž jsou ideální pro celiaky a ty, kteří jsou alergičtí nebo netolerují laktózu nebo mléčné bílkoviny.​

ODESÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

BEZ LEPKU, POUZE S PŘÍRODNÍ PŘÍCHUŤÍ, BEZ PŘIDANÉHO GLUTAMATU.

SLOŽENÍ: vepřové maso, vepřové dršťky, sůl, pepř, česnek, antioxidant: askorbát sodný, konzervant: dusitan sodný

Hmotnost:300g

Salám Felino je pro Parmu jedinečný a jeho název pochází z italského města Felino.

Abyste byli uznáni za autentický salám Felino, musíte splňovat následující vlastnosti :Rubínově červená barva.Sladký, jemný chuťový profil.

VAKUOVĚ BALENO

ODESÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 320g

Složení: Vepřové maso, sůl, přírodní aroma a koření. Antioxidant: askorban sodný E301, Konzervat: dusitan sodný E250, dusičnan draselný E252, Výrobce: La Fattoria di Parma Srl Skladujte na suchém a chladném místě. Bez lepku.

Mortadella krájená

Mortadella Stella se vyrábí podle tradiční receptury, která neobsahuje nic jiného než 100% italské kusy masa. Má sametově jemnou texturu a plnou voňavou chuť spojenou s vůní, která je skutečně nezaměnitelná.

Bezlepková 

Bez mléčných derivátů

100% italské maso

Dodáváme v termoobalu S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 100g

Složení: Vepřové maso,dršťky,sůl,sacharóza,přír.odní aroma,askorbát sodný,koření,dusičnan sodný,pistácie.

Jemný vepřový salám Salame Strolghino je specialita z Parmy, "sladký" a velmi nízkotučný salám.Strolghino by se mělo jíst naměkko. Tento salám zraje pouze 20 dní.

VAKUOVĚ BALENO

ODESÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 200g

Složení: Vepřové maso, sůl, bílé víno, koření, antioxidant E301, konzervanty: E250,

Klasifikace: NUTRIČNÍ HODNOTY (na 100gr.) Energetická hodnota 1603 kJ / 386 kcal Tuky Přibližně 30 g z toho nasycené mastné kyseliny Přibližně 10 g Karbohydráty Přibližně 0 g z toho cukry Přibližně 0 g Bílkoviny Přibližně 29 g Sůl Přibližně 3,13 g

Vepřový salám s lanýžem Strolghino je parmská specialita, je to jemný salám a má měkkou konzistenci, obsahujebílé víno. Je vyrobený z nejlibovější části kýty, ze které se jinak vyrábí culatello a pancetty,zraje většinou jen cca 20 dnů, proto je tak jemný. Do salámu je přidáván letní lanýž.

ODESÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

VAKUOVĚ BALENO

Hmotnost: 150g

Složení: Vepřové maso, sůl, dextróza, bílé víno, pepř, koření a aromata, lanýž letní (Tuber aestivum) 0,6 %, Antioxidant: askorban sodný, Konzervanty: dusitan sodný, dusičnan draselný. Výrobek je bez lepku. Střívko není jedlé.

Klasifikace: VÝŽIVOVÉ HODNOTY NA 100 g VÝROBKU: Energetická hodnota 1614 kJ/389 kcal; Tuky 30 g, z toho nasycené mastné kyseliny 10 g; Sacharidy 0,6 g, z toho cukry 0,3 g; Bílkoviny 29 g; Sůl 3,5 g.

Parmský jemný vepřový salám Salám di Parma je jedinečný pro Parmu a vyrábí ho rodinná firma La Fattoria di Parma na venkově v severní Itálii. Salám se vyrábí jednoduše z vysoce kvalitního vepřového masa, bílého vína a charakteristické směsi koření společnosti. Je fantastické podávat s talířem italských předkrmů před hostinou. Chcete-li podávat tradičně, nakrájejte salám pod úhlem zhruba stejné tloušťky jako zrnko pepře.

VAKUOVĚ BALENO

ODESÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 235g

Složení: Vepřové maso, sůl, bílé víno, koření. Antioxidant: askorbát sodný. Konzervační látky: dusičnan sodný, dusičnan draselný. Nejedlá slupka.

Vepřový salám Vyrábí se ze 100% italského masa pečlivě vybraného, ​​oloupaného, ​​ne příliš jemně mletého a ochuceného. Speciální obal v ochranné atmosféře zachovává hebkost a svěžest produktu.

-BEZLEPKOVÝ

-BEZ DERIVÁTŮ MLÉKA

VAKUOVĚ BALENO.

ODESÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 220g

Složení: Vepřové maso,sůl,sacharoza,dextroza,koření a aromatické bylinky,antioxidant:askorban sodný,kozervanty:dusičnan draselný,dusitan sodný.

Kořeněné vepřové líčko Guanciale je specialita italské kuchyně, vyráběná z nasoleného a usušeného vepřového laloku. Kusy masa vážící přes jeden kilogram odřezané ze spodní části vepřové hlavy se i s kůží vcelku obalí v soli a černém pepři (může se také přidat cukr, drcený česnek, tymián obecný nebo chilli paprička) a pomalu se usuší na tmavém, chladném a dobře větraném místě. Guanciale je hotové po minimálně třech týdnech. Používá se ve studené i teplé kuchyni podobně jako pancetta, od které se liší vyšším obsahem tuku a výraznějším aromatem. Spolu s vejci je základní surovinou pro těstoviny alla Carbonara. 

PŘED POUŽITÍM DOPORUČUJEME ODSTRANIT KŮRU/obsahuje pepř a sůl/.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

GUANCIALE JE VAKUOVĚ BALENÉ

UVEDENÁ CENA JE ZA 1,2KG,POKUD BUDE KUS MENŠÍ,UPRAVUJEME CENU SMĚREM DOLŮ.

Hmotnost:1 200 g

Složení:Vepřové maso, sůl, sacharóza, přírodní látky určené k aromatizaci, koření. Antioxidanty: E 300. Konzervanty: E 252, E250

Rolovaná slanina z vepřového masa Rolovaná sušená slanina z vepřového masa. Pancetta se podává buď jako čerstvá krájená na velmi tenké plátky s pečivem, nebo se krájí na kostičky, které dodají chuť omáčkám k těstovinám a jsou základem těstovin carbonara.

Bez lepku a bez laktózy.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 100g

Složení: Vepřový bok, sůl, kouřové aromatické přípravky, sacharóza, přírodní aroma. Antioxidant E301. Konzervant E250, E252.

Alergeny: Neobsahuje.

KOD:400442

Guanciale je specialita italské kuchyně, vyráběná z nasoleného a usušeného vepřového laloku. Kusy masa vážící přes jeden kilogram odřezané ze spodní části vepřové hlavy se i s kůží vcelku obalí v soli a černém pepři (může se také přidat cukr, drcený česnek, tymián obecný nebo chilli paprička) a pomalu se usuší na tmavém, chladném a dobře větraném místě. Guanciale je hotové po minimálně třech týdnech. Používá se ve studené i teplé kuchyni podobně jako pancetta, od které se liší vyšším obsahem tuku a výraznějším aromatem. Spolu s vejci je základní surovinou pro těstoviny alla Carbonara. ​

PŘED POUŽITÍM DOPORUČUJEME ODSTRANIT KŮRU/ obsahuje pepř a sůl/.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

GUANCIALE JE VAKUOVĚ BALENÉ.

Složení:Vepřové maso (původ: IT), mořská sůl, aromatické rostliny, cukr, koření, dextróza, konzervační látka: E250; antioxidant: E301.

PRŮMĚRNÉ HODNOTY NA 100 g Energetická hodnota 627 kcal / 2751 kJ Tuky 64g Z toho 22g Nasycené mastné kyseliny <0,5g Z toho cukry <0,5g Bílkoviny 12g 

Hmotnost:280g

KOD:400378

Tyrolský špek

Pouze koření a přírodní chutě.Přirozeně uzené bukovým dřevem.

VAKUOVĚ BALENO 

ODESÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 2500g

Složení: Vepřové maso (původ: IT), mořská sůl, aromatické byliny, cukr,koření, dextróza, konzervační látka: E250; antioxidant: E301.Přirozeně uzený výrobek,vyrobeno:Via Stazione 19,Tennero/Bolzano/Jižní Tyrolsko/Itálie/

Tyrolský špek je tradičním produktem Jižního Tyrolska. Získává se zpracováním části vepřové kýty. Špek je solený, ochucený kořením a přírodními bylinami, lehce uzený bukovým dřevem a ochucený několik měsíců.Má jemnou chuť s mírně kouřovou poznámkou, je vhodný pro mnoho pokrmů a může být také konzumován jednoduše nakrájený.Bez lepku a laktózy.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU  S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost:400g Složení: Vepřové maso (původ: EU), mořská sůl, aromatické rostliny, koření, cukr, dextróza, konzervant: E250 (dusitan sodný); antioxidant: E301 (askorbát sodný). Vystavení kouři z nepryskyřičných aromatických dřevin.Průměrné hodnoty na 100 g výrobku: Energetická hodnota 1072 kJ / 256 kcal Tuk 15g z toho 5,9 g nasycených mastných kyselin Sacharidy 0.7g z toho cukry 0g Bílkoviny 29g Sůl 4,4g

Hmotnost 450g

Coppa je italská specialita ze svaloviny vepřové krkovice, která se 10-18 dní nakládá v solném láku a pak se naplní do hovězího střeva. Poté se na skladování zabalí do látky namočené do bílého vína. Coppa musí zrát nejméně půl roku. Krájí se na velmi tenké plátky. S kouskem chleba chutná báječně jako předkrm.

VAKUOVĚ BALENO.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU

Složení:Italské maso a sůl,koření,E301,E252,E250.

Hmotnost: 800g

Culatello  di Zibello CHOP , král uzenin a  nejvzácnější člen rodiny Negroni . Tato ručně vyráběná pochoutka s bohatou historií sahající až do roku 1300 je věnována těm, kteří mají v životě chuť na dobré věci, a vypráví příběh o všem, co je italské:  o lásce, vášni a nečase .

Podle legendy vznikl náhodou, když skromný řezník omylem vykostil šunku a aby napravil svou chybu, osolil a zavázal to, co z masa zbylo: výsledkem bylo Culatello. 

Culatello di Zibello CHOP představuje  nejvyšší vyjádření dokonalosti Pietra Negroniho . Jeho nezaměnitelný hruškovitý tvar a sytě červená barva jsou výsledkem prastarého rituálu známého pouze místními řemeslníky, včetně tajného receptu a techniky pletení, prováděné ručně, které připravují Culatello na jeho dlouhý odpočinek ve sklepích  Villa Gambara , kde zbývá dosáhnout dokonalého vyzrání.  

Stella's Culatello di Zibello CHOP se  vyrábí v údolí Parma , ve Villa Gambara, stavbě ze sedmnáctého století, která byla přeměněna na  řemeslnou laboratoř  , kde až do dnešního dne mistři řemeslníci z Charcuterie pokračují ve vynikající stoleté tradici Culatello di Zibello CHOP. Místní klimatické podmínky v oblasti řeky Pád s mlžnými vlhkými zimami střídajícími se s dlouhými suchými léty podporují ideální zrání produktu. Certifikát CHOP znamená chráněné označení původu – a zaručuje zcela italský dodavatelský řetězec, od pečlivého výběru a výživy skotu až po produkci a distribuci. 

Kvalita a rafinovaná chuť   

Sladká, jemná a rafinovaná.  To jsou atributy, které nejlépe vystihují chuť Culatello di Zibello se sytě červenou barvou a decentním tukovým mramorováním. Nakrájené na tenké plátky se nejlépe  hodí se sektem nebo pivem nebo s jednoduchým bruschette , aby se naplno rozvinuly jeho nádherné komplexní vůně s nádechem vína, ořechů a koření, které jsou pro oblast Zibello tak charakteristické. 

Otevřete 20 minut před degustací a pečlivě nakrájejte papír na tenké plátky, aby se naplno projevila jedinečná chuť produktu  . Culatello di Zibello se hodí ke všem druhům šumivých vín, jako je  Franciacorta Brut nebo Prosecco,  ale lze si ho vychutnat i s  ležákem nebo plzeňským pivem.

Nejlépe doplněné  jednoduchými přísadami, které zvýrazňují chuť nabízenou každým plátkem.  Pro gurmánské předkrmy jednoduše podávejte s bruschettou a máslovými kadeřemi nebo použijte jako ozdobu na těstoviny s rozpuštěným máslem, abyste vytvořili hlavní jídlo se zvláštním nádechem. 

ZASÍLÁME V TERMOOBALUS CHLADÍCÍ VLOŽKOU

VAKUOVĚ BALENO

BEZ LEPKU

Hmotnost: 110g

Složení: vepřové maso,sůl,pepř,česnek.

Vyrobeno z 100% italského masa nejvyšší kvality a ručně zpracováno ve sklepích Negroni v Zibellu.

Tradiční specialita s intenzivní vůní a pomalým kořením.

ZASÍLÁME V TERMOOBALUS CHLADÍCÍ VLOŽKOU

VAKUOVĚ BALENO.

Hmotnost: 80g

Složení: vepřové maso, sůl, sacharóza, bílé víno, antioxidanty: askorbát sodný; koření a aromatické rostliny, konzervační látky: dusičnan draselný-dusitan sodný 100% italská, řemeslná specialita s intenzivní vůní a pomalým kořením z vinařství Negroni - bez lepku, obec Zibello - Uznání kvality Baleno v ochranné atmosféře. Uchovávejte při teplotě:+2°/ +7°C

Zrající šunka San Danielle DOP krájená

Tato nezaměnitelná šunka ve tvaru kytary, certifikovaná pro CHOP (chráněné označení původu) je sušena pouze v San Daniele del Friuli (severovýchodní Itálie). Závazné požadavky na soulad s osvědčením CHOP jsou:Výhradní použití nohou z těžkých italských vepřových mas;hmotnost nevykostěného konečného produktu 8 až 10 kg (nikdy ne méně než 7,5);Doba vytvrzování za sucha nejméně 13 měsíců.Šunka San Daniele se vyznačuje sladkou chutí, jemnými plátky a intenzivní vůní. K dispozici také jako "Riserva" San Daniele Ham, sušené minimálně 16 měsíců pro ještě výraznější chuť.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Bez lepku

Hmotnost: 80g

Složení: Italská vepřová kýta,mořská sůl.

Pikantní vepřová klobása 

Produkt pochází ze zpracování vepřového mletého masa. Klobása  je ochucená solí, bylinkami a kořením; v kořeněné verzi je paprika převládající ve srovnání s jinými kořením. Při krájení představuje kompaktní plátek s jemnou vůní. Výrobek je vakuově balen.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost:600 g

 Složení: Vepřová maso, původ (EU), sůl, koření a extrakt z papriky. Pikantní papričky, dextróza, přírodní aroma, aroma a uzené aroma. Antioxidanty E316, konzervanty: E250-252. Tepelně opracovaný masný výrobek.Alergeny: mléko Energetická hodnota na 100 g 1445 kj / 347 kcal Tuky (g): 26,9 z toho Nasycené mastné kyseliny (g): 12,7 Sacharidy (g): 2,38, z toho Cukry (g): 0,23 Polyalkoholy (g): 0 Škroby (g): 0 Vláknina (g): 0, Bílkoviny (g): 24,7 Vitamíny (g): 0 Minerální látky (g): 0 Sůl (g): 4,4.

Párky klasické

Vychutnejte si Wudy Classico vařené na pánvi nebo na grilu po dobu 3/4 minuty nebo ohřívané ve vroucí vodě po dobu 3/4 minuty.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 300g

Složení: kuřecí a krůtí maso 94%,sůl,aroma,antioxidant E301,stabilizátor fosfáty-polyfosfáty,E251,uzené aroma,Bez lepku.

Vídeňské párky

Speciality Alp jsou revidovány prostřednictvím interpretace podepsané Salumificio Valpolicella, kde se dokonalost stoleté tradice setkává s vynikající kvalitou použitého masa. Klobásy, přísně vepřové, jsou výsledkem velmi přesného a přirozeného zpracování. Maso, velmi jemně mleté a vyčiněné vůní, se zpracovává, vaří a připravuje k vychutnání na grilu nebo v páře. 

 Lyoner se vyznačuje jemnou chutí v přírodní verzi nebo obohacenou olivami a paprikou.

Nezaměnitelná lehkost a jemná chuť klobás a lyoneru jsou výsledkem pečlivé přípravy, respektující původní receptury.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍM PRVKEM

Hmotnost: 200g

Složení: Vepřové maso,80%,sůl,plazmatickýprotein,cukr,aroma,stabilizátor E450i,E621,E301,E250.

Veroni Pancetta Dolce 80g [Obsahuje vepřové maso] [2 balení] je nutností pro každého gurmána, který oceňuje autentické italské chutě. Tato pancetta, vyrobená z nejjemnějších kusů vepřového břicha, je odborně uzená a okořeněná, aby poskytla bohatý a slaný chuťový zážitek. - Prémiová kvalita: Veroni Pancetta Dolce, vyrobená s pečlivou pozorností k detailu, se vyrábí tradičními italskými metodami a recepty, což zaručuje autentickou chuť, která skutečně vyniká.

- Všestranná ingredience: Ať už v těstovinách, polévkách, dušených pokrmech nebo jako poleva na pizzu, tato pancetta dodá každému receptu nádech italského šmrncu. Její jemná textura a jemná uzená chuť dokonale doplňují širokou škálu chutí.

- Pohodlné dvojité balení: S Veroni Pancetta Dolce 80g 2 balením můžete mít tuto vynikající ingredienci vždy po ruce, kdykoli vás napadne inspirace. Jednotlivě vakuově uzavřená balení zaručují čerstvost a umožňují snadné skladování.

Povyšte své kulinářské výtvory s Veroni Pancetta Dolce 80g [obsahuje vepřové maso] [2 balení]. Je to perfektní volba pro ty, kteří touží po autentické chuti italské kuchyně v pohodlí vlastní kuchyně.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 160g

Složení: Vepřová slanina,sůl,konzervanty:E326,E262,E250,cukr,antioxidnt:E301

Neapolský salám 

Salame Napoli  s kvalitním výsekem z italského vepřového masa. Tento Salam se vyznačuje velkým tučným zrnem a měří přibližně 6,5 cm v průměru.

VAKUOVĚ BALENO.

ODESÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 120g

Složení: vepřové maso, sůl, dextróza, koření, přírodní aroma, kouřové aroma, antioxidant: E301, konzervanty E250, E252.

´Nduja klobása je nejznámější salám z Kalábrie, je to jemný, roztíratelný a pikantní salám. Název tohoto salámu pochází z francouzského slova „andouille“, což znamená klobása, i když Nduja rozhodně není klobása. Tradičně pochází z oblasti Spilinga, v provincii Vibo Valentia. Tento salám je vyroben z vepřového masa, zejména s použitím aromatických tučných částí a s přidáním chilli, což je ingredience, která tento salám odlišuje. V dávných dobách byl kalábrijský Nduja považován za rolnické jídlo vyrobené z vepřových drobů a dalších částí.

Dnes se však vyrábí z vysoce kvalitního vepřového masa a vynikajícího a intenzivního chilli, ideální pro všechny milovníky koření! Tento kalábrijský salám má intenzivní červenou barvu a jemnou texturu.

PÁROVÁNÍ Je vynikající s chlebem, ještě lepší, když je teplý. Používá se také k výrobě rajčatových omáček na těstoviny a jako poleva na pizzu.

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 260g

Složení: Sádlo,vepřové maso,chilli paprička 6%,sůl.

Salám z jeleního a vepřového masa

Bezlepkový a bez laktózy.

VAKUOVĚ BALENO.

ODESÍLÁME V TERMOOBALU.​

Hmotnost: 140g

Složení: Jelení maso, vepřové maso, sůl, koření, dextróza, přírodní aromata. Antioxidanty: E301 (askorbát sodný). Konzervant: E250 (dusitan sodný), E252 (dusičnan draselný).

Energetická hodnota 1616 kJ / 389 kcal Tuk 31 g Z toho nasycené mastné kyseliny 13 g Sacharidy 0,4 g z toho cukry < 0,5 g Bílkoviny 27 g Sůl 4,6 g

Vepřový salám s Parmezánem

Velká chuť v malé velikosti 

Dokonalá směs, která představuje to nejlepší z oblasti: vepřové maso a sýr.

ODESÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

VAKUOVĚ BALENO 

Složení:Vepřové maso (Původ: EU), ,Parmigiano Reggiano Dop (mléko, sůl, syřidlo) 4%, sůl, bílé víno, koření, 

Antioxidant: E301 ,Konzervanty: E250, E252. .Nejedlé střevo​

Hmotnost: 150g

Pancetta krájená

Pancetta di Zibello se získává zpracováním vrchní svalové části vepřového bůčku (používá se pouze těžké italské vepřové maso).

Maso je osolené, okořeněné, rolované a částečně zakryté přírodním střívkem. Dlouhá doba zrání v nádherných sklepích Villa Gambara umocňuje sladkou chuť a intenzivní aroma produktu. Textura je extrémně jemná.

Bez lepku.

VAKUOVĚ BALENO.

ODESÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Složení:vepřový bůček 100% italský,sůl,sacharoza,koření a bylinky,konzervanty:dusitan draselný,dusitan sodný.

Hmotnost: 80g

Krájený salám Uherský

Tento tradiční maďarský recept (zavedený v Itálii za rakousko-uherské nadvlády) nabízí extra jemný mletý salám.Jeho jemnou chuť umocňuje lehký kouřový nádech.

Bezlepkový

Bez mléčných derivátů

VAKUOVĚ BALENO

ODESÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 100g

Složení: vepřové maso, sůl, dextróza, koření a aromatické byliny, jemná paprika, antioxidant: askorbát sodný, přírodní aromata, konzervanty: dusičnan draselný, dusitan sodný.

Vepřový salám s červeným vínem Salame al Vino Rosso od Bernardini Gastone, typická specialita, kterou musíte ochutnat. Vynikající na talíři předkrmů.

ŽÁDNÉ GMO

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 110g

Složení: Vepřové italské maso, sůl, červené víno, cukry (dextróza, sacharóza), koření, aromata. Antioxidant: E 300. Konzervant: E252 E250.

Vepřový salám s vlašskými ořechy Ořechový salám Bernardini Gastone, typická specialita, kterou musíte ochutnat.

ŽÁDNÉ GMO,

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 140g

Složení: Vepřové italské maso, sůl, jádra vlašských ořechů 1,7 %, cukry (dextróza, sacharóza), koření, aroma. Antioxidant: E 300. Konzervant: E252, E250.

Hovězí masová konzerva 3 kusy

Výběrové dušené hovězí maso ve vlastní šťávě. Obsah tuku jen 2 %. Balení obsahuje 3×90 g.Prožijte jemnost italského jídla s touto lahodnou a vyváženou směsí hovězího masa Simmenthal. Každý kousek je pečlivě vybrán a připraven, aby poskytl dokonalou kombinaci chuti, šťavnatosti a kvality

Hmotnost: 270g

Složení: vývar (voda,med,aro­matické rostliny, přírodní aroma, koření) vařené hovězí maso 35% ekvivalentní 63 % libového syrového masa 70 % deklarované hmotnosti, sůl, zvýrazňovač chutí: glutamát sodný, konzervační látka: dusitan sodný

Nutriční hodnoty na 100 g: energie 258 kJ – 61 kcal tuky 1,5 g z toho nasycené mastné kyseliny 0,7 g sacharidy 0,2 g z toho cukry 0,2 g vláknina 0,5 g bílkoviny 11,5 g sůl 1,9 g hmotnost 3×90 g

Dámy a pánové, Jeho Veličenstvo IL GUANCIALE. Bílé, chutné, autentické, s těmi červenými žilkami, vypadají jako dálnice chuti, uprostřed moře dobrot.Kulinářský zážitek.V Carbonara  se to pak stává poezií, ale na druhou stranu víte .."Nejlepší místo, kde se můžete zamilovat, je před talířem carbonara!"

PŘED POUŽITÍM DOPORUČUJEME ODSTRANIT KŮRU/obsahuje pepř a sůl/.

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 300g

Složení: 100% Italské vepřové maso,sůl,pepř,česnek,přírodní aromata,cukry/dextroza,sacharoza/antioxidanty E301,Konzervanty E250,E252.

KOD:400122

Měkký salám s pistáciemi ​Primula v celku, připravená pouze z vybraného vepřového masa, se vyznačuje silnou chutí. Je lahodná jak na kostky, tak na plátky.

• Bez polyfosfátů

• Bezlepkový

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 500g

Složení: Vepřové maso,sůl,přírodní aromata,víno,E301,E250.

Klobásky na bázi toskánského kančího masa a toskánského vepřového masa (plec a slanina) jemně mletého, ochuceného česnekem, solí, pepřem a plněné do přírodních střívek. 51% maso z divočáka.

-Balení obsahuje 3 kusy vakuově balené.

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALUS CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 170g

Složení: Maso z divočáka (51%): Původ 100% ITALSKO - 100% TOSKÁNSKO, Vepřové maso (49%): Původ 100% ITALSKO - 100% TOSKÁNSKO , Sůl, Červené víno, Mletý pepř, Chilli paprička, Česnek, Antioxidanty: E300, Konzervanty: E250, E252.

Klasifikace: Energie 363 kalorií Energie 1507KJ Tuky 29,27 g z toho nasycené 9,7g Sacharidy 0,5g z toho cukry 0,4 g Bílkoviny 24,4 g Sůl 2,8 g

Pikantní vepřový salám 

Salám se vyrábí fermentací syrového masa, především mletého masa, slaniny a plece, hrubě namletého, smíchaného se solí a různým dalším přírodním kořením a nechat zrát v kontrolovaném prostředí.Naložený s paprikou a červenou paprikou vytváří velmi pálivý, hrubě řezaný salám s pikantní a příjemnou dochutí.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

VAKUOVĚ BALENO

Hmotnost: 2kg

Složení: Vepřové maso, sůl, aromata, přírodní aromata, dextróza, antioxidant: E300, konzervanty: E250,E252.

Typické hodnoty na 100 g Energie 1487 kJ/359 kcal Tuk 31 g z toho nasycené mastné kyseliny 12 g Sacharidy <0,5 g z toho cukry < 0,5 g Vláknina 4,7 g Bílkoviny 20 g Sůl 3,9 g

Vepřový salám Neapolský Coati salame Napoli -pouze koření a přírodní dochucovadla.

BEZ MLÉČNÝCH DERIVÁTŮ

BEZLEPKOVÝ

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 1200g

Složení: Vepřové maso, sůl, sacharóza, dextróza, koření, příchutě. Antioxidanty: E301.

Vepřový salám s letním lanýžem

Salám s lanýži od Bernardini Gastone, specialita s lákavou vůní a chutí, která okouzlí.

BEZ GMO 

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 140g

Složení: Vepřové italské maso, sůl, lanýž (tuber aestivum Vitt) 1%, cukry (dextróza, sacharóza), dochucovadla, koření. Antioxidant: E300. Konzervační přísady: E 252, E250.

Vepřový salám s česnekem

Česnekový salám od Bernardini Gastone, typická chuťová specialita. Zvláštnost, kterou si můžete vychutnat.

BEZ GMO 

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 128g

Složení: Vepřové italské maso, sůl, česnek, cukry (dextróza, sacharóza), koření, dochucovadla. Antioxidační: E 300., Konzervant: E252E250. Nejedlé pouzdro.

Vepřový salám s hříbky od Bernardini Gastone, typická chuťová specialita. Chuť lesa na prkénku.

BEZ GMO

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 140g

Složení: Vepřové italské maso, sůl, hříbky, cukry (dextróza, sacharóza), koření, aroma. Antioxidant:E 300. Konzervační látka: E252 E250.

Vepřový fenyklový salám Fenyklový salám od Bernardini Gastone, typická chuťová zvláštnost.

VAKUOVĚ BALENO​

BEZ GMO 

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 140g

Složení: Vepřové italské maso, sůl, semena fenyklu 0,5%, cukry (dextróza, sacharóza), koření, příchutě. Antioxidant: E 300. Konzervační přísady: E 252, E250.

Vepřový jemný salám

Velké plátky salámu, podle starého receptu Negroni riserva.

Bez lepku a mléčných derivátů.

VAKUOVĚ BALENO,ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 80g

Složení: Vepřové maso,sůl,dextroza,koření a bylinky,antioxidanty,askorbát sodný,dusičnan sodný,dusičnan draselný.

Krájená pancetta jemná na kostičky 2x80g vanička

Pancetta Dolce se vyrábí z pečlivě vybraných mas: její sladká chuť je ideální pro Amatriciana.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 160g

Složení: Vepřový bok, jedlá sůl, konzervanty: E326, E262, E250, cukr, antioxidant: E301.

VÝŽIVOVÉ HODNOTY NA 100 g VÝROBKU: 1090 kJ/263 kcal; Tuky 22 g, z toho nasycené mastné kyseliny 8,6 g; Sacharidy 0,5 g, z toho cukry 0,3 g; Bílkoviny 16 g; Sůl 3,3 g.

Salám s masem z divočáka

Bezlepkový a bez laktózy.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 200g

Složení: maso z divočáka, vepřové maso, sůl, koření, dextróza, přírodní aromata. Antioxidanty: E301 (askorbát sodný). Konzervant: E250 (dusitan sodný), E252 (dusičnan draselný).

Energetická hodnota 1616 kJ / 389 kcal Tuk 31 g Z toho nasycené mastné kyseliny 13 g Sacharidy 0,4 g z toho cukry < 0,5 g Bílkoviny 27 g Sůl 4,6 g

Pikantní klobása 2 kusy vakuově balená

Prozkoumejte odvážnou a vášnivou chuť Coati Spicy Salami, explozi intenzivních chutí a živého koření, které zapálí patro s každým soustem. Vyrobeno s řemeslnou péčí a nádechem ohnivé vášně, je ideální volbou pro ty, kteří hledají nezapomenutelný kulinářský zážitek a pikantní vzrušení, díky kterému se budete vracet pro další kousek.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Složení:vepřové maso, sůl, dextróza, sacharóza, koření, přírodní aroma, kouřové aroma, antioxidanty: E301; konzervační látky: E250, E252

Nutriční hodnoty průměrné hodnoty na 100g: energie 1714 Kj - 408 kcal, tuky 34g z toho nasycené 13g, sacharidy 0,6g z toho cukry 0,5g, bílkoviny 25g, sůl 4,3g

Hmotnost:1200g

Z řemeslného know-how Veroni, starobylého receptu. Pečená kýta, získaná zpracováním vařené šunky, je dokonale opečená a zhnědlá, což vede k křehkému a chutnému masu.

Způsob přípravy:

Příprava v troubě:Vyjměte šunku ze sáčku a vložte ji do pekáče.Dokončete pečení v troubě při 200 °C po dobu 30 minut nebo na sporáku, přidejte půl sklenice bílého vína, nesolte.

 Příprava v hrnci:Přiveďte vodu k varu, ponořte uzavřený sáček a nechte 20 minut vařit. Vyjměte sáček z horké vody a na jedné straně ho nařízněte, aby přírodní vývar*, který se tvoří během vaření, odkapal. * Tvorba vývaru je způsobena vařením, kterému je šunka vystavena, což umožňuje vynikající a prodlouženou konzervaci produktu.

Složení:Vepřová šunka,Sůl,Přírodní příchutě,Rýžová mouka,Aromatické rostliny,Koření,Antioxidant: askorbát sodný.

Bezlepkové

Bez mléka a jeho derivátů

Bez přidaných polyfosfátů

S přírodními příchutěmi

Hmotnost: 870g

Veroni Cotechino je 100% italská klobása z mletého vepřového masa,  ochucená solí, kořením a bylinkami a pomalu vařená několik hodin, což dává velmi jemnou, aromatickou a bohatou  chuť.

Tradičně se podává s čočkou na Silvestra jako symbol  štěstí a prosperity pro nadcházející rok.

Negroni Cotechino je baleno v hliníkovém sáčku, který pro vás již byl pomalu uvařen, takže jeho příprava je snadná: Stačí v sáčku vařit v horké vodě asi 20 minut, poté scedit šťávu, nakrájet a podávat.

Složení:Vepřové maso (IT), vepřová kůže, vepřový tuk, sůl, koření a bylinky, přírodní aromata, antioxidant (askorbát sodný), konzervant (dusitan sodný). Nejedlý obal.

Není nutné chlazení.

BEZ LEPKU, BEZ PŘIDANÝCH POLYFOSFÁTŮ,BEZ PŘIDANÉHO GLUTAMÁTU,BEZ DERIVÁTŮ MLÉKA,POUZE PŘÍRODNÍ AROMATA

Hmotnost: 500g

Plněná vepřová nožička v hliníkovém varném sáčku Zampone (vepřová klobása plněná vepřovým masem) se připravuje mletím vepřového masa v mlýnku na maso. V případě potřeby lze před tímto procesem provést ořezávání. Takto získaná směs se naplní do přírodního střívka tvořeného přední nohou prasete, doplněnou distální falangou a na horním konci se sváže.Výrobek je poté zabalen do hliníkových sáčků a předvařen ve vakuu nebo při atmosférickém tlaku. Zampone 100% Italian Meat má jemnou texturu a nezaměnitelně výrazné aroma.Příprava:Vložte do hrnce s vodou v neotevřeném aluminiovém sáčku a vařte cca 30-45 minut.Poté vyjmněte ze sáčku a podávejte s vařenou čočkou/ nebo bramborovou kaší/.

Bezlepkové

Bez přidaného glutamátu

Bez mléčných výrobků

S přírodními příchutěmi

Hmotnost: 1000g

Složení:Vepřové maso (IT), vepřová kůže, vepřový tuk, sůl, koření a bylinky, přírodní aromata, antioxidant (askorbát sodný), konzervant (dusitan sodný). 

Není nutné chlazení.

Krůtí/kuřecí párky se sýrem

Příprava:Vařte ve vodě 3-4 minuty.

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Složení:kuřecí a krůtí maso 78%,sýr 9%/MLÉKO,MLÉČNÁ bílkovina,sůl,máslo,aroma,regulátor kyselosti E330,antioxidant E301,stabilizátor:fosfáty-polyfosfáty,konzervant:E251,uzené aroma.BEZ LEPKU.

Hmotnost:150g

KOD:400741

Pikantní krájený salám Ventricina

Vinikající např.na pizzu nebo jen tak k pečivu.

Složení:Vepřové maso,sůl,dextroza,sacharóza, koření, přírodní aroma, antioxidant: E301, konzervanty: E250, E252.

Hmotnost:80g

VAKUOVĚ BALENO,ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Sušená syrová šunka z komunitních stehen.

Jedná se o vysoce gastronomický produkt a je vyroben z prasat chovaných v evropském společenství a zrající v Zocca při 759 m nad mořem.

Složení:Vepřová kýta,sůl,aroma.

Kozervanty:Dusičnan draselný E252,Dusitan sodný E250.

Minimální zrání 10 měsíců.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍM PRVKEM.

balení: Vakuově balené

Hmotnost:5800g-6500g

Salám Fuet iberico je tradiční španělský salámek vyrobený z masa iberských vepřů. Černá iberská prasata jsou speciálně krmena žaludy. Jejich tuk prorůstá svalovou hmotou a tvoří jemné „žilky“.

Salám si vychutnejte na obložené míse nakrájený na tenké plátky. Doporučujeme před konzumací nechat minimálně 20 minut v pokojové teplotě.

Složení:Vepřové maso, iberské vepřové maso, laktóza, sůl, sušené mléko, antioxidant (E-301), konzervanty (E-250).

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost:150g

Sušená vykoštěná sušená šunka ze stehen.

Jedná se o vysoce kvalitní gastronomický produkt a je vyroben z prasat chovaných v evropském společenství a zrající déle než 16měsíců.

Složení:Vepřová kýta,sůl,aroma.

Balení: Vakuově balené

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost:6000g

Tradiční vepřová slanina zauzená studeným kouřem.

BEZ MLÉČNÝCH DERIVÁTŮ

BEZ LEPKU

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 1500g

Složení: Vepřové maso,mořská sůl,aromatické byliny, koření,cukr,dextroza,. Antioxidanty : E 301. Konzervanty: dusitan sodný.Přírodně uzený výrobek.

Rolovaná sušená slanina z vepřového masa pancetta se podává buď jako čerstvá krájená na velmi tenké plátky s pečivem, nebo se krájí na kostičky, které dodají chuť omáčkám k těstovinám a jsou základem těstovin carbonara.

Bez lepku a bez laktózy.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 2000g

Složení: Vepřový bok, sůl, kouřové aromatické přípravky, sacharóza, přírodní aroma. Antioxidant E301. Konzervant E250, E252.

Alergeny: Neobsahuje.