´Nduja klobása je nejznámější salám z Kalábrie, je to jemný, roztíratelný a pikantní salám. Název tohoto salámu pochází z francouzského slova „andouille“, což znamená klobása, i když Nduja rozhodně není klobása. Tradičně pochází z oblasti Spilinga, v provincii Vibo Valentia. Tento salám je vyroben z vepřového masa, zejména s použitím aromatických tučných částí a s přidáním chilli, což je ingredience, která tento salám odlišuje. V dávných dobách byl kalábrijský Nduja považován za rolnické jídlo vyrobené z vepřových drobů a dalších částí.

Dnes se však vyrábí z vysoce kvalitního vepřového masa a vynikajícího a intenzivního chilli, ideální pro všechny milovníky koření! Tento kalábrijský salám má intenzivní červenou barvu a jemnou texturu.

PÁROVÁNÍ Je vynikající s chlebem, ještě lepší, když je teplý. Používá se také k výrobě rajčatových omáček na těstoviny a jako poleva na pizzu.

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 400g

Složení: Sádlo,vepřové maso,chilli paprička calabrese 6,4%,sůl.

Tato ručně vyráběná´Nduja ( kalábrijsky: [nˈduːja] ) nebo 'nduja di Spilinga bez konzervantů,barviv,bez steroidů,hormonů a alergenů, je pikantní roztíratelná vepřová klobása z italské Kalábrie . Jedná se o salám, který pochází z oblasti kolem Spilingy .'Nduja se vyrábí z masa z odřezků různých druhů masa a sádla a sušených kalábrijských chilli papriček , které jí dodávají charakteristickou ohnivou chuť. Ty se rozmixují, plní do velkých klobásových střívek a udí, čímž vznikne měkká velká klobása, která pak zraje 3–6 měsíců. Pikantní směs se vydlabává podle potřeby. 'Nduja se podává hlavně s krajíci chleba nebo se zralým sýrem. Díky své jedinečné chuti je vhodná do nejrůznějších pokrmů. Ve Spojených státech a Spojeném království se popularita 'nduje prudce zvýšila v letech 2015–2016 a byla součástí pokrmů v řadě restaurací v New Yorku a Londýně.

Složení:Vepřové sádlo vepřové sádlo a maso, chilli (pálivé) 30 %, sůl. BEZ KONZERVANTŮ,BARVIV.Skladujte při teplotě +2 °C až +8 °C. Po otevření uchovávejte v chladničce a spotřebujte do 7–8 dnů. BEZ LEPKU.

Nutriční hodnoty na 100 g:Energie 2193 kJ/531 kcal,Tuky 51,7 gz toho nasycené 22,4 g,Sacharidy 7,3 gz toho cukry 0,7 g,Bílkoviny 9,2 g,Sůl 2,98 g

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍM PRVKEM

Hmotnost:400g