Montosco muškátový oříšek drcený mlýnek 40g

Oregáno 100% originální v praktickém dávkovači. Výběr bylinek a koření uzavřený v jedinečných a designových obalech.

Nejoblíbenější jsou jídla, která potěší mlsné jazýčky svou kreativní a originální chutí. Ekologická hrdost místa se odráží také v italské kuchyni a v tak intenzivních vůních. Jsou uchovávány při nízkých teplotách, proto si zachovávají všechny organoleptické vlastnosti a svou stabilitu.

Hmotnost:12g

Organoleptické vlastnosti: Má intenzivní a teplé aroma, které připomíná čerstvé dřevo, příjemně aromatické a štiplavé.

Doporučené použití : Ryby a masové marinády, grilované maso a ryby, první chody.

Hmotnost:43g

Celý letní lanýž v krásné skleněné nádobě zahrnuje nejběžnější jedlé druhy a je přirozeně konzervován, aby byl po většinu roku k dispozici ve velkém množství. Hojnost tohoto lanýže, snadné skladování a všestrannost v kombinaci s příjemnými a jemnými senzorickými vlastnostmi z něj činí velmi ceněný lanýž. Ideální jako předkrm a první chod, perfektní doplněk k masovým a rybím pokrmům.

O rodině Matese:Od roku 1993 se naše rodina s vášní a odhodláním věnuje pěstování lanýžů.

Díky naší každodenní práci, kterou vždy odvádíme s profesionalitou a nasazením, dnes představuje Tesori del Matese jednu z nejuznávanějších a nejznámějších společností, považovanou za lídra v oboru a referenční bod na mezinárodním trhu.

Hmotnost:65g 

Organoleptické vlastnosti: bílá barva, se stříbrnými odlesky, má živou chuť.

Doporučené použití: zvýrazňuje chuť pokrmů při současném mletí; Používá se také jako dekorace na nádobí.

Hmotnost: 90g

Sepiové barvivo v balení 2x 4g

Složení:sepiový inkoust,sůl.

Hmotnost: 8g

Organoleptické vlastnosti:  Chuť je bohatá a pikantní. Krystaly mají odstíny od narůžovělé bílé po tmavě oranžovou.

Doporučené použití: ideální k masu, rybám a zelenině.

Hmotnost: 90g

Popis: Oregano kultivované v nadmořské výšce asi 800 metrů nad mořem.m. v sicilském zázemí s intenzivní vůní, aby různé pokrmy měli  intenzivní chuť sicilské země.

Hmotnost: 40g

Složení: Sušené oregano ze Sicilie

Chilli paprička Montosco, vypěstovaná v Kalábrii, se sbírá a suší při nízkých teplotách, aby se zachovaly její organoleptické vlastnosti a její intenzivní a štiplavá chuť.

Organoleptické vlastnosti: chuť je kořenitá, štiplavá a štiplavá; intenzivní a kořenité aroma.

Doporučené použití: Marinády na maso, ryby a zeleninu, první chody, vynikající pro středomořskou kuchyni.

Hmotnost: 25g

Sušený černý letní lanýž/plátky/ je ideální pro milovníky chuti lanýžů.Ideální do těstovin, rizota a polenty. Vhodné k telecímu carpacciu nebo tartaru. Hodí se také k syrovým, pečeným nebo grilovaným rybám

O lanýžích:Bílé, typické pro  oblast, Bianchetto a černé, v letních a zimních odrůdách, rostou skryté na naší půdě, chráněné před slunečním světlem v symbióze s kořeny jiných rostlin, které je vyživují. Ceněné hlízy s nezaměnitelnými přírodními vlastnostmi a chutí, kterým je věnována maximální pozornost během jejich cesty od sběru, přes mytí, sušení a balení do speciálních nádob až po jejich distribuci: pouze z nich se stávají lanýže Sacchi Tartufi. Každý z našich výrobků vyjadřuje historii, kulturu a vášeň pro zemi, z níž tyto plody pocházejí. Jedinečný sortiment výrobků, který se v průběhu let obohacuje a neustále vyvíjí: od čerstvých lanýžů po krémy, od koření po těstoviny, od mouky po med, od sýrů po uzeniny a dokonce i likéry. Vše spojuje hlavní ingredience, lanýž; voňavý, chutný, s různými konzistencemi uspokojujícími chuťové buňky všech milovníků těchto klenotů s dlouhou gastronomickou tradicí.

Hmotnost: 1,5g

Složení: Sušený černý lanýž letní.

Sůl Guérande Montosco je jedinečný produkt, který pochází z jedné z nejznámějších a nejtradičnějších solných pánví na světě. Sůl Guérande je přírodní mořská sůl, která je ručně získávána v oblasti Guérande ve Francii. Tato jedinečná sůl se těší zasloužené pověsti jako produkt mimořádné kvality a výjimečné chuti. Vyznačuje se nejen svou jemnou, slanou chutí, ale také bohatostí minerálů a mikroelementů, jako je hořčík, vápník, draslík, jód, železo a mnoho dalších, díky nimž je nejen chutná, ale také zdravá sůl. Je ideálním doplňkem k různým pokrmům, od masových a rybích pokrmů, až po saláty, polévky a dezerty. Výrobek je uzavřen v praktickém obalu s mlýnkem. 

Hmotnost: 69 g.

Popis: drcená feferonka nejvyšší kvality, pěstovaná v Itálii pro Montosco.

Zvláštnost: suší se při nízké teplotě, aby si zachovala chuť a aroma. Bez konzervantů a barviv.

Organoleptické vlastnosti: živá kořenitost a intenzivní aroma čerstvého chilli.

Návod k použití: ideální pro přípravu všech středomořských pokrmů pikantních.

Hmotnost:20g

Mořská sůl ze solných pánví na Sardinii.Jodičnan draselný (0,0051 %)

Jód v množství 3 mg/100 g výrobku.

Hmotnost: 1000g

Složení: Mořská sůl 100%.

Alergeny: Neobsahuje.

Energie 0 kJ tuky 0,0 g, sodík 490 mg, sacharidy 0,0 g, vláknina 0,0 g, bílkoviny 0,0 g.

KOD:310177

Sépiový inkoust je produkt získaný z váčků umístěných v těle měkkýšů. Tyto vaky slouží k regulaci plavání a pohybu. Sépiový inkoust se používá při vaření jako koření, které dodává pokrmu nebo omáčce tmavou barvu a lehce slanou chuť.Sépiový inkoust obsahuje melanin, přírodní pigment zodpovědný za ochranu tkání před ultrafialovým zářením a dalšími škodlivými faktory prostředí. Melanin má také antioxidační vlastnosti, které pomáhají bojovat proti stresu a udržovat zdravou pokožku a vlasy.

Sépiový inkoust může být zajímavým prvkem pro vytváření originálních a neobvyklých pokrmů. Zde je několik nápadů na jeho použití:

při přípravě těstovin, pro tmavou barvu a lehce slanou chuť;

rizoto;

smažení ryb a mořských plodů, jako jsou kalamáry nebo krevety, s přídavkem sépiového inkoustu;

přidávání do rybích nebo masových polévek;

přidávání do těsta nebo omáčky pro přípravu tmavé pizzy.

Je třeba poznamenat, že sépiový inkoust má výraznou chuť a vůni, proto je třeba jej přidávat opatrně, abyste pokrm nepřetížili.

Složení: sépiový inkoust, sůl.Po otevření skladujte při teplotě +3 až +8 a spotřebujte do 6 měsíců.

Hmotnost: 500 gramů

Kuličky bílého pepře s pikantní chutí a jemnou a elegantní aromatickou nótou se hodí ke všem druhům jemně ochucených pokrmů. Perfektní pro ochucení omáček (na smetaně nebo sýru), ryb a vařených brambor.

Hmotnost:44g

Plátky černého letního lanýže jsou konzervovány v olivovém oleji a zachovávají si neporušenou charakteristickou vůni. Je to jednoduchý recept, který může být dobrou náhradou za čerstvý lanýž a lze jej použít po celý rok. Připravené k použití, vaše recepty z tohoto produktu budou určitě úžasné.

Složky jsou zpracovány bez přidání konzervačních látek a barviv, aby se zachovala originální chuť a chuť.

Složení: letní lanýž (Tuber aestivum Vitt.) 52%, olivový olej, sůl, aroma. Uchovejte v chladu a suchu. Po otevření uchovávejte v chladničce. BEZLEPKOVÝ.

UŽITEČNÉ TIPY: plátky černého lanýže jsou připraveny k použití na všechny druhy těstovin. Skvělé jsou například na tagliatelle s ragu ‘nebo na lasagně. Vyzkoušejte je také na polentě ozdobte studené nebo teplé pokrmy. Dokonce i zbývající olej ve sklenicích lze použít k ochucení vašich receptů.

Hmotnost:50g

Celý letní lanýž v krásné skleněné nádobě zahrnuje nejběžnější jedlé druhy a je přirozeně konzervován, aby byl po většinu roku k dispozici ve velkém množství. Hojnost tohoto lanýže, snadné skladování a všestrannost v kombinaci s příjemnými a jemnými senzorickými vlastnostmi z něj činí velmi ceněný lanýž. Ideální jako předkrm a první chod, perfektní doplněk k masovým a rybím pokrmům.

O rodině Matese:Od roku 1993 se naše rodina s vášní a odhodláním věnuje pěstování lanýžů.

Díky naší každodenní práci, kterou vždy odvádíme s profesionalitou a nasazením, dnes představuje Tesori del Matese jednu z nejuznávanějších a nejznámějších společností, považovanou za lídra v oboru a referenční bod na mezinárodním trhu.

Hmotnost:130g