Syrový sýr s chráněným označením původu (CHOP)
• Vzhled : vrásčitá kůrka různé intenzity růžové, nepoživatelná; pasta má slámově žlutou barvu s typickými modrozelenými žilkami (modré žilkování).
• Na dotek : konzistence pasty je měkká a krémová.
• Vůně : příjemná a lákavá.
• Chuť : sladká, nepříliš výrazná.
Složení:
• Plnotučné kravské mléko (98,26 %)
• Vybrané mléčné fermenty (1,5 %)
• Vybrané plísně rodu Penicillium (0,01 %)
• Sušená mořská sůl (0,21 %)
• Živočišné syřidlo (0,02 %)
Nutriční hodnoty gorgonzoly:ENERGIE 325 kcal,TUKY 27 g
NASYCENÉ MASTNÉ KYSELINY 19,12 g,VÁPNÍK 451 mgŽELEZO 0,12 g
Bílkoviny 19 g,VLÁKNINA < 0,5 gVITAMÍNY A, b1, b2, b6, b12, e, pp
SŮL 2,043 (% h/h)
ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ SLOŽKOU
Hmotnost:200g