Ceci Bruno lambrusco spumante brut Emilia i.g.t. červené šumivé víno 0,75l

Bruno Ceci je charakteristické červené šumivé víno z vinařství Cantine Ceci v italské Emilii-Romagni. Vyrábí se ze 100 % Lambrusco Maestri a znovu interpretuje tradiční Lambrusco, které Bruno Ceci vyráběl v 60. letech. Druhotné kvašení probíhá v autoklávu metodou Martinotti/Charmat.Má intenzivní rubínově až purpurově červenou barvu s jemným perlením. Ve vůni najdeme višně, třešně, švestky, lesní ovoce a fialky, doplněné lehce bylinnými, kořenitými a balzamickými tóny. Chuť je svěží, suchá, příjemně šťavnatá a dobře vyvážená, s jemnými tříslovinami a slaně svěžím závěrem.

Párování: skvělé k italským salámům a uzeninám, středně vyzrálým sýrům, vařenému masu, tradiční emilijské kuchyni, pizze nebo pokrmům střední intenzity. Zajímavě funguje také k tučnějším rybám.

Odrůda: 100 % Lambrusco Maestri

Oblast: Emilia IGT, Emilia-Romagna

Alkohol: 11,5 %

Typ: červené šumivé víno, Brut

Zbytkový cukr: 9 g/l

Servírování: 6–8 °C

OCENĚNÍ:

-91/100 – James Suckling

-5 Grappoli – Bibenda

-90/100 – Decanter

-Silver – AWC Vienna 2018

-Silver – Effervescents du Monde 2018

-Silver – Decanter 2019

-Silver Medal – Champagne & Sparkling Wine World Championships 2022

Objem:750ml