Cortecamarí nero d'avola sicily doc 0,75l

ČERVENÉ VÍNO 

Crearo je vyjádřením toho, že zkoumání nových výrazů z hodnotného místa je stejně důležité jako zachování tradice.

Nekonvenční víno, které vychází z kreativity a odborných znalostí Giancarla Tommasiho a umocňuje zvláštní charakter místní révy a bylinné tóny typické pro Cabernet Franc. Osobité a jedinečné víno.

Intenzivní a jasně rubínově červené víno nabízí bohatý buket jemně bylinných, ovocných a kořeněných vůní s tóny fialky, zralých třešní, tabáku a vanilky. Na patře je plné a plné, s dobře přítomnými a sametovými tříslovinami a kořenitou chutí, která dodává velmi příjemnou a vynikající perzistenci.

Ideální k pokrmům suchozemské kuchyně, jako jsou pečeně, dušená masa, dušená masa. Výborný je také ke zvěřině a tvrdým zrajícím sýrům.

Původ:Z vinic historické Conca d'Oro Cru, na kopcích Valpolicella Classica.

Hrozny:Corvina hroznová 60%, Oseleta 15%, Cabernet Franc 25%

Vinifikace a macerace stárnutí:po dobu 15 dnů při kontrolované teplotě 21-23°. Zrání 6 měsíců v barikových sudech a dalších 12 měsíců v sudech ze slavonského dubu o objemu 65 hl. Zrání 6 měsíců v láhvi.

Obsah alkoholu:14% obj.

Servis:16-18°C

Objem:0.75l

Nabízí temně rubínově červenou barvu fascinující složitost na nose: od květinové vůně fialek až po bohaté ovocné vůně černé a višně a jahody,

spolu s podkladovými balsamikovými tóny lékořice a aromatické byliny.Na patře je široká chuť, plná a  ovocná a získá si vás svou vytříbeností

třísloviny a zářivý závěr, podporovaný svěží sílou chuti.

HROZNY:Primitivo 100%

PŮVOD: Z vinic Masseria Surani,v regionu Salento.Vinice jsou vycvičené Guyotem a organicky pěstované; půdy jsou na bázi vápence a jsou bohaté na železo.

ALKOHOL:13,5 % obj.

TEPLOTA PODÁVÁNÍ:16-18 °C

Ideální ke grilovanému masu, pečenému jehněčímu,

zralé sýry a chutné polévky

obsahující luštěniny a koření.

Objem:750 ml

Červené víno

Typ: Montepulciano d'Abruzzo DOC ,

Odrůda: Montepulciano

Organoleptické vlastnosti: intenzivní rubínově červená barva s fialovými odlesky; intenzivní, charakteristické aroma primárních vůní hroznů; ovocná složka, s plným tělem robustní a dobře vyvážené s taninovými vlastnostmi.

Hodí se k:zvěřina, grilovaná červená masa, masové ragú

 Životnost v lahvi: v prodeji asi 2 roky po sklizni; může být rafinován v láhvi 3 nebo více let.

​Obsah alkoholu: 12,5% objemových​

Objem:0.75l

Červené víno

 Odrůda hroznů:Primitivo,

Barva:intenzivní červená,Vůně:komplexní kytice připomínající třešně, sušené bobule a opečené mandle.

Chuť:na patře je plné, ale zároveň měkké a elegantní. Dlouhá a příjemná dochuť.

Gastronomické kombinace:Těstoviny s omáčkami, stárnoucí sýry, zvěřina.

Podávejte při 18 ° C​

Obsah alkoholu :13,5% vol.

Objem:750ml

ČERVENÉ VÍNO

Z mírných morénových kopců na východ od Gardského jezera pochází Bardolino, víno, které místní rybáři milují díky svému přímočarému, velkorysému stylu.

Poznámky k degustaci

Velmi jasná a atraktivně transparentní rubínově červená, je jemně ovocná, nabízí vůni třešní, jahod, malin a náznaky koření. Na patře je suché, svěží a dobře vyvážené, s atraktivním a přetrvávajícím kyselým tónem, který zanechává bohatou, ovocnou dochuť.

Návrhy na podávání:

Velmi všestranné víno, které se hodí k chutným italským prvním chodům, jako jsou tortellini, rizota nebo fazolové polévky. Výborně se hodí k pokrmům z bílého masa a jako již tradičně na Gardském jezeře ke sladkovodním rybám, jako jsou grilované sardinky nebo úhoř, nebo k jemnému rizotu.

Původ:Vinice Villa Fontana, v obci Castelnuovo del Garda; vinice jsou vycvičené Guyotem, na půdách ledovcového původu.

Hrozny:Corvina Veronese 60 %, Rondinella 30 %, Molinara 10 %

Vinifikace a zrání:Fermentace 12 dní v nerezových kádích při 23°C s krátkým přečerpáváním. Zrání v nerezu cca 4 měsíce.

Alkohol:12 % obj.

Servírovací teplota:12-14 °C

Objem:0.75l

Červené víno

Odrúda hroznů: Barbera

Zóna výroby: vinná réva z kopců Romagny 

Vlastnosti: Intenzivní červené s vinnou vůní a vyznačuje se plnou chutí, správně tříslovinovou.

Párování: Výborné v kombinaci s pečeným bílým masem.Vynikající se salámy a sýry.

Teplota podávání: 16–18 °C​

Obsah alkoholu: 11 % obj.

Objem: 0,75l

Červené víno 

Barva: intenzivní červená s granátovými odlesky, transparentní a krystalické.

Aroma: zralé ovoce s bylinnými tóny.

Chuť: komplexní, jemná, strukturovaná, často po ostružinách a borůvkách a zralém ovoci.

Podáváme s: italskými předkrmy, špecle, šunkou prosciutto,uzeniny, sýry, noky a těstovinová jídla, játra alla Veneziana, těstoviny s fazolemi. 

Teplota podávání: skladujteláhev na chladném a tmavém místě se stabilní teplotou, podávejtepři pokojové teplotě v zimě a při 14-15° v létě, v a širokém skle.

Objem:750ml

Vynikající červené víno s podpisem na lahvi od slavného fotbalového hráče Ronaldinho.Touto lahví potěšíte každého fotbalového fanouška.

Hrozny:  Primitivo

Oblast výroby:   Copertino, Itálie

Alkohol:   14 % vol

Teplota podávání: Podávejte při pokojové teplotě, láhev odzátkovejte alespoň 15 minut před podáváním.

Sklizeň: srpen

Vinifikace:   Klasická verifikace v červeném víně. Víno musí macerovat se slupkami hroznů po dobu 6 až 8 dnů, aby se získalo plné a voňavé víno. Teplota kvašení se udržuje mezi 26-28 °C.

Barva:   Intenzivní rubínově červená barva.

Kytice: Vůně představuje přetrvávající vínovou kytici s aroma zralých lesních plodů a koření.

Chuť:   Chuť je suchá s lehce sametově hořkou, ostrou a štědrou dochutí.

Objem:750ml

Červené víno 

 Toto víno představuje komplexní červené ovocné tóny na nose, kde nejprve vyniknou ostružiny, maliny a lesní jahody, následované náznaky třešní a borůvek. Na patře vykazuje velkorysý obsah minerálů, dobrou svěžest, podpořenou příjemnými tříslovinami.

Párování potravin: Díky své chuti se skvěle hodí k rybí polévce, úhoři, tuňákovi, pstruhům, pražmám, sardinkám, mečounům nebo sušené či solené tresce. Podávejte při teplotě 12-14 °C.

Obsah alkoholu:13%

Objem: 750ml

Červené víno Intenzivní červená s fialovými odstíny, víno vykazuje vůni švestek, lesních jahod a černého pepře. Chuť je plná, s nádechem lékořice a muškátového oříšku, dobře vyváženými tříslovinami a dlouhým a trvalým závěrem. Ideální s kuřecími pokrmy, grilovanou zeleninou, jehněčím a polévkami se zeleninou a masem.

HROZNY:100% Negroamaro

SKLIZEŇ:Pečlivá ruční sklizeň koncem září.VINNÉ KVAŠENÍ:Po odstopkování nejsou hrozny rozdrceny, což jim umožňuje zůstat neporušené, což snižuje poškození slupek a optimalizuje extrakci barvy. Kvašení probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě 23-25°C po dobu 8-10 dnů.STÁRNUTÍ:Po jablečno-mléčném kvašení se víno stáčí do lahví a umisťuje se do nerezových nádob při kontrolované teplotě 18 °C.

Obsah alkoholu:13 % obj.

Objem:750ml

Castel Borgo Fragolino Rosso vykazuje ve sklenici nádherné mladistvé tóny jahod, ostružin a borůvek. Objevují se také tóny dalšího ovoce. Toto šumivé víno voní po zralých, šťavnatých jahodách, čerstvě vyrobené jahodové zmrzlině a připomíná bílou čokoládu s kousky sušených jahod. Castel Borgo Fragolino Rosso lichotí chuti příjemnou sladkostí, svěží chutí a jemným, nepříliš dominantním chvěním.

Obsah alkoholu:7,5%

Objem:750ml

V Salentu se pěstuje původní odrůda révy vinné, která dlouho žila ve stínu, ale nedávno se pozoruhodně vrátila: Susumaniello. Nepatří mezi nejčastěji zmiňované odrůdy, ale ti, kdo si ji vyberou, objevují její autentický charakter – hluboce zakořeněný v zemi, historii a venkovském srdci Apulie. Je to odrůda, která vypráví o slunci, větru a rudé zemi a každá sklenka vypráví část tohoto příběhu.

Původ a historie Susumaniella:

Název pochází z místního dialektu a evokuje obraz „malého osla“ (somarello) naloženého hrozny – tato réva totiž v raných letech plodila tolik plodů, že připomínala těžce zatížené soumarské zvíře.

Historicky se pěstovala převážně v provinciích Brindisi a Lecce a často se používala k míšení. Postupem času však vinaři znovuobjevili její potenciál: strukturu, aromatickou hloubku a silné spojení s oblastí Salento.

Charakteristika hroznů a vína:

Hrozny jsou kompaktní, se středně malými bobulemi a tmavě modročernou slupkou. Výsledná vína jsou typicky sytě rubínově červená, často s fialovými odstíny.

Ve vůni dominují lesní plody, třešně a černé třešně, někdy následované lékořicí, sladkým kořením a středomořskými bylinkami. Na patře je strukturované, s dobře integrovanými tříslovinami, dobrou kyselostí a charakteristickou „hmotností“, která vybízí k pomalé a vědomé degustaci.

Díky těmto vlastnostem se Susumaniello dobře hodí i k růžovým stylům nebo lehčím vinifikacím, nejen k výrazným červeným vínům.

Pravé víno, které stojí za to objevit.

Párování a servírování Susumaniello

Jako červené víno se Susumaniello krásně hodí k pečenému masu, zvěřině, houbám a vyzrálým sýrům. V růžové verzi (jako „Anante“) se také dobře hodí k zeleninovým pokrmům, rybám s větším množstvím tuctů nebo k míchaným pokrmům z pevninské a mořské kuchyně.

Ideální teplota pro servírování je u červené verze kolem 16–18 °C, u růžového o něco chladnější – aby se vůně a charakter mohly plně rozvinout, aniž by byly příliš výrazné.

Susumaniello je jedním z nejzajímavějších příběhů o návratu do historie apulijského vína: starobylá odrůda, z níž se nyní vyrábějí originální, osobité lahve. Ať už si vyberete červené nebo růžové víno, uvnitř lahve najdete Jih – jeho světlo, jeho vítr, jeho vinnou révu. Příběh, který stojí za to pít pomalu, sklenku za sklenkou.

Objem:750ml

Plné červené víno s chutí zralého ovoce, jemnými tříslovinami a delikátní texturou. Je známé svým bohatým a hřejivým profilem .

Doporučené servírování:

Vhodné k pokrmům na bázi rajčat, vyzrálým sýrům a grilovanému červenému masu.

Vinařství  Terre Cevico

Region  Apulie

Hrozny 100% Primitivo

Obsah alkoholu: 14 %

Objem:750ml

Červené víno

 Nejlepší výběr Valpolicella se předává přes amaronové výlisky, aby se získala druhá fermentace, která obohatí její vůni, tělo a složitost.Byli jsme tak hrdí na naše první Ripasso, vyrobené z nejlepšího výběru hroznů, že jsme se stali první rodinou, která to ukázala na etiketě.

Ocenění:2015 James Suckling 92 bodů,2015 Wine Spectator 90 bodů,2016 James Suckling 92 bodů,2016 brýle Gambero Rosso ,2017 James Suckling 93 bodů,2017 Falstaff 91 bodů,2017 karafa 90 bod.

Intenzivní a jasně rubínově červená barva, nos je bohatý a intenzivně kořeněný, s tóny zralého třešňového džemu, tabáku a černého pepře. Na patře je elegantní a plné, s jemnými a hedvábnými tříslovinami a dlouhou výdrží.

Obsah alkoholu:13,5% vol.

Servisní teplota16-18 ° C

Objem:750m

Červené víno

 Intenzivní rubínově červená barva se vyznačuje vůní černých třešní, švestek, koření a bílého pepře. Plné, sametové a elegantní na patře, s měkkými, ale pevnými tříslovinami a dlouhým, přetrvávajícím závěrem.Ideální k pizze a těstovinám s masovými omáčkami. Vynikající je také k jehněčímu a zralým sýrům

Složení:100% hrozny Primitivo

Oblast původu:Hrozny Primitivo jsou pečlivě vybírány z vinic s nízkou úrodou v provincii Taranto.

OBSAH ALKOHOLU:14 %

Objem: 0,75l

Červené víno

Původ tohoto Montepulciana je Peligna, s písemnými doklady o jeho pěstování v údolí Peligna, které se datuje do poloviny 18. století. Od posledního poválečného období se její pěstování rozšířilo na celou oblast pobřežních kopců a dnes je hlavní vinnou révou regionu Abruzzo. Je to rostlina, která může růst jak ve vnitřních horských oblastech, tak na kopcích, až po pobřežní oblasti. Nabízí bohatou a obvykle pozdní produkci, se sklizní začíná koncem září a pokračuje po celý měsíc říjen. Hrozny Montepulciano jsou schopny produkovat výrazy velkého kalibru, pokud jde o sílu, eleganci a čichovou šíři, vyznačující se silným obsahem anthokyanů, vysokým obsahem cukru a výraznou kyselostí.

SPONTÁNNÍ FERMENTACE

Biodynamický výrobce ve sklepě nepoužívá biotechnologie a chemicko-fyzikální korekce a ponechává na přírodě odpovědnost za výrobu vína.Spontánní fermentace pracují s tím, co příroda každý rok nabízí a spoléhají na sílu a zdraví vinice, aby získali velké hrozny pokryté mikroflórou nezbytnou pro fermentaci.

BEZ PŘIDANÝCH SIŘIČITÝCH (méně než 10 Mg-lt)

Biodynamické víno nepotřebuje konzervační látky, jeho hrozny již obsahují všechny prvky potřebné k přirozené stabilizaci a konzervaci v průběhu času.

Spontánní fermentace nemůže být provedena v přítomnosti siřičitanů; jeho přidání do hroznů nebo do moštu ve sklepě znamená odstranění mnoha rodin původních kvasinek přítomných na slupce, které jsou základním základem každéhobiodynamické víno.

Víno velké složitosti potřebuje co nejvíce kvasinek.

 NEFILTROVANÉ SE ZÁKLADEM

Barva: Rubínově červená barva s jasně fialovými odlesky.

Vůně: džem z lesních plodů, kořenitá a svěží vůně mandlí.

Chuť: plná, tříslovitá, svěží a uspokojující.

Párování:Měkké sýry, plátky hovězího masa a arrosticini.

Doporučená teplota:16-18°C

Obsah alkoholu:14% vol.

Objem:750ml