Le 5 stagioni pivovarské droždí 500g

Fratelli D'Amico vařená pšeničná zrna  – autentické italské grano cotto pro tradiční dezerty

Přineste si chuť Itálie do své kuchyně s vařenou pšeničnou moukou Fratelli D'Amico (Grano Cotto) – nezbytnou spíží pro přípravu klasických italských dezertů, jako je Pastiera Napoletana . Předvařená a připravená k použití, tato plechovka poskytuje dokonalou texturu a autentickou chuť, kterou milují cukráři a domácí pekaři.

D'Amico's Grano Cotto , vyrobené z vysoce kvalitní italské pšenice a uvařené k dokonalosti, šetří čas bez kompromisů v chuti. Ať už pečete velikonoční koláče, tradiční dorty nebo experimentujete s novými recepty, tato vařená pšeničná zrna jsou vaší oblíbenou ingrediencí pro bohaté, vydatné a uspokojivé výsledky.

Klíčové vlastnosti:Autentické italské vařené pšeničné zrno (Grano Cotto).Ideální pro Pastiera Napoletana a další tradiční dezerty.Připraveno k použití – není nutné namáčení ani vaření

Složení:Pšenice, Voda, Sůl.

Hmotnost:580g

Pravá vanilka Vanilla planifolia (Andrews), z Madagaskaru.

 Jde o tzv. Bourbon vanilku, která je známá svou výraznou, sladkou a intenzivní vůní a patří mezi nejvyhledávanější druhy pravé vanilky.

 Vanilkové lusky se používají především do:

• dezertů, krémů a pudinků

• domácí zmrzliny

• pečení a cukrářských výrobků

• vanilkového cukru a extraktu

• omáček a dalších receptů, kde chcete skutečnou chuť vanilky

Madagaskar je jedním z nejvýznamnějších světových producentů pravé vanilky.

Tato omáčka je skvělým doplňkem k mnoha pokrmům, jako jsou lasagne, cannelloni, zeleninové gratinované pokrmy a mnoho dalších. S Parmalat Chef Besciamella můžete snadno přidat vynikající chuť a kvalitu do vašich domácích jídel.

Složení :plnotučné mléko, smetana, pšeničná mouka, kukuřičný škrob, sůl

Průměrné hodnoty na 100 ml :EnergiekJ 691kcal 166,TUKY 10,5 z toho nasycené mastné kyseliny 7 g,SACHARIDY 14,2 gz toho cukry 3,6 g,PROTEIN 3,6 g,.Sůl 0,77 g Uchovávejte na chladném a suchém místě. Po otevření obalu uchovávejte v chladničce při teplotě od 0 do 4 ° C a spotřebujte do 3–4 dnů.Parmalat Spa Via delle Nazioni Unite, 4 Collecchio (PR)

Sépiový inkoust je produkt získaný z váčků umístěných v těle měkkýšů. Tyto vaky slouží k regulaci plavání a pohybu. Sépiový inkoust se používá při vaření jako koření, které dodává pokrmu nebo omáčce tmavou barvu a lehce slanou chuť.Sépiový inkoust obsahuje melanin, přírodní pigment zodpovědný za ochranu tkání před ultrafialovým zářením a dalšími škodlivými faktory prostředí. Melanin má také antioxidační vlastnosti, které pomáhají bojovat proti stresu a udržovat zdravou pokožku a vlasy.

Sépiový inkoust může být zajímavým prvkem pro vytváření originálních a neobvyklých pokrmů. Zde je několik nápadů na jeho použití:

při přípravě těstovin, pro tmavou barvu a lehce slanou chuť;

rizoto;

smažení ryb a mořských plodů, jako jsou kalamáry nebo krevety, s přídavkem sépiového inkoustu;

přidávání do rybích nebo masových polévek;

přidávání do těsta nebo omáčky pro přípravu tmavé pizzy.

Je třeba poznamenat, že sépiový inkoust má výraznou chuť a vůni, proto je třeba jej přidávat opatrně, abyste pokrm nepřetížili.

Složení: sépiový inkoust, sůl.Po otevření skladujte při teplotě +3 až +8 a spotřebujte do 6 měsíců.

Hmotnost: 500 gramů

Želatina na folii.Vynikající přírodní želírující činidlo. Díky procesu výběru surovin je zaručena vysoká želírovací síla u malých a lehkých listů.

Ideální pro přípravu různých druhů dezertů: bavorský krém, panna cotta, pěna a parfaits, pro přípravu a zdobení slaných pokrmů, jako je aspik, paštika a želé na bázi masa, drůbeže, ryb a zeleniny.

Pro přípravu 500 g želatiny je vhodný 12g sáček.

Použití:Želatinu namočte na 10 minut do studené vody, vymačkejte a rozpusťte na mírném ohni bez varu. Nechte vychladnout.POUŽITÍ ZA STUDENA: PŘIDEJTE ji k ingrediencím a dobře promíchejte.HORKÉ: Misky zalijte ještě tekutou želatinou.Před vyjmutím z formy vložte na 2 hodiny do lednice.Nelze použít s čerstvým kiwi a ananasem.

Hmotnost: 12g

Malé cannoli 10 kusů vakuově baleno

Recept na náplň:Riccottu vyšlehejte se skořicí a moučkovým cukrem. Vsypte kandovanou pomerančovou kůru a ručně do těsta vmíchejte sekanou čokoládu.Cannoli naplňte z obou stran krémem a kraje ozdobte sekanými pistáciemi a kandovanou pomerančovou kůrou. Na závěr posypte moučkovým cukrem a můžete ochutnávat

Hmotnost: 140g

Složení: Mouka pšeničná "O" , Živočišné tuky, rostlinný olej , Cukr , Ocet, vejce ,kakaový prášek, vanilka,skořice.

Energie kcal 563/2353 kj,Tuky:36,9g,z toho mastné kyseliny:15,7g,Karbohydráty:49,1,z toho cukry 9,4g,Vláknina:3g,Protein:8,6g,Sůl:1,1g

Tekutá příchuť s vanilkovou příchutí uchovávaná v uzavíratelné lahvičce.

Co lze připravit:Ideální pro provonění a charakterizaci dezertů k pečení v troubě, na sporáku, ke smažení, ale i za studena (semifreddo-zmrzlina).

Nalijte vůni přímo do těsta nebo krému, aby přípravky získaly jedinečnou vůni, která během vaření neztrácí na intenzitě. Lahvička s vanilkovou příchutí je vhodná k ochucení asi půl litru smetany nebo 500-600g koláče.

Objem: 4ml

Škrob z hlíz brambor ve velmi jemném a nehmatatelném prášku, připravený k použití.

Co lze připravit:Ideální pro přípravu sušenek a koláčů s drobivým, měkkým a dobře kynutým těstem. Používá se také jako zahušťovadlo do krémů, pudinků, omáček a omáček.

Připraveno k použití, k přidání přímo do těsta. Pro zahuštění omáček, omáček a polévek rozpusťte škrob ve studené vodě, mléce nebo vývaru.

Hmotnost: 250g

Složení: Bramborový škrob.

PRŮMĚRNÉ HODNOTY na 100 g ENERGIE 1360 kJ/320 kcal TUKY Z TOHO NASYCENÉ MASTNÉ KYSELINY Přibližně 0 g Přibližně 0 g KARBOHYDRÁTY Z TOHO CUKRY Přibližně 80 g Přibližně 0 g BÍLKOVINY Přibližně 0 g SŮL Přibližně 0,06 g

Pivovarské droždí pro pizzy, housky, speciální chleby a dezerty 3 x 7 g

Mistr Fornaio by se mělo přidávat do mouky spolu se 2 lžičkami cukru, a to jak na sladká, tak na slaná těsta. Není nutné její rozpouštět ve vodě.Pokud použijete pouze část obsahu sáčku, uchovávejte zbytek v chladničce a spotřebujte do 2 dnů.

Hmotnost: 21g

Složení: sušené droždí, emulgátor: sorbitan monostearát

Klasické křehké sušenky.Pavesini classico je lehká sušenka zrozená z tradice sušenek Novara, kterou proslavila zkušenost Pavesi a stále se peče na pečicím papíru.Díky své nenapodobitelné chuti je Pavesini ideální svačinou pro kteroukoli denní dobu a perfektní ingrediencí pro přípravu vašich oblíbených dezertů.

Hmotnost: 200g

Složení: Cukr 49,2 %, pšeničná mouka, čerstvá vejce 23,5 %, kypřící látky (hydrogenuhličitan amonný, hydrogenuhličitan sodný), karamelizovaný cukr, aromata.

Alergeny: Může obsahovat stopy: arašídů, skořápkových plodů, mléka, sezamu a sóji.

Moučkový jemný cukr.Cukr nehmatatelné konzistence s kukuřičným škrobem.Použití:Ideální pro zdobení povrchů dortů a pro přípravu polevy. Vhodné také jako náhrada krystalového cukru pro přípravu křehkých koláčů, sušenek, spumiglie, pusinek, pěn, krémů a parfaitů.

Hmotnost: 125g

Složení: Cukr, kukuřičný škrob. Může obsahovat pšenici, mléko, vejce, skořápkové plody, sóju.

PRŮMĚRNÉ HODNOTY na 100 g 1700 kJ / 400 kcal TUKY Z TOHO NASYENÉ MASTNÉ KYSELINY 0 g 0 g SACHARIDY Z TOHO CUKRY 100 g 97 g PROTEINY 0 g SŮL 0 g

Vanilkové droždí na sladké 3 kusy.Instantní kvasnicový prášek s jemnou vůní vanilinu. Jedná se o chemické kvasinky složené z hydrogenuhličitanu a pyrofosfátu, kypřících činidel, které se aktivují vodou a teplem trouby.Ideální pro přípravu všech pečených dezertů, jako jsou koláče z měkkého těsta, pečivo s krátkou kůrou a měkké koláče.Díky okamžitému kynutí jej jednoduše prosejete a přidáte do těsta jako poslední, než přidáte tekutiny. Vložte do trouby již horké a během vaření neotevírejte. Sáček o hmotnosti 16 g je indikován až do 500 g mouky.

Hmotnost: 48g

Složení: Kypřící činidla (difosforečnan sodný (E 450), hydrogenuhličitan sodný (E 500)), kukuřičný škrob, stabilizátor (sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin (E 470a)), aromata. Bez složek živočišného původu.

Vaječný bílek AeQuilibrium v praktickém balení s uzávěrem pochází z vajec ve skořápce a je jemně pasterizován, aby byla zajištěna nejvyšší kvalita a bezpečnost, bez přidání přísad a bez konzervačních látek.Obsah tohoto balení odpovídá asi 15 bílkům od slepic z volného výběhu.Vaječný bílek je jedním z nejušlechtilejších zdrojů bílkovin, je snadno vstřebatelný, přirozeně bez tuku a cukru, ideální pro ty, kteří sportují, a vynikající pro ty, kteří dbají na své zdraví a dodržují vyváženou stravu.Vaječný bílek v kuchyni je užitečný pro sladké i slané přípravy: chutný základ, který zvýrazní chuť vašich receptů.

Průměrné hodnoty Na 100 g výrobku: ENERGIE 201kJ/47kcal TUKY 0g z toho nasycené mastné kyseliny 0g KARBOHYDRÁTY 0,8 g z toho cukry 0g BÍLKOVINY 11g SŮL 0,42 g

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S LEDY

Objem: 500ml

Tekuté aroma s rumovou příchutí uložené v uzavíratelné lahvičce.

Co lze připravit:Ideální pro provonění a charakterizaci dezertů k pečení v troubě, na sporáku, ke smažení, ale i za studena (semifreddo-zmrzlina).

Jak to použít:Nalijte vůni přímo do těsta nebo krému, aby přípravky získaly jedinečnou vůni, která během vaření neztrácí na intenzitě. Lahvička Aroma Rumu je vhodná k ochucení cca 500 ml smetany nebo 700 g koláče.

Objem: 4ml

Amarettino od Matilde Vicenzi, nabízené ve 100 gramovém balení, je miniaturní verzí klasického Amaretta od Matilde. Díky charakteristické sladko-hořké chuti, kterou Armellina dodává, je Amarettino ideálním formátem pro zdobení dezertů, obohacení dortů nebo k vychutnání s kávou. Bohaté potěšení uzavřené v malé ochutnávce.

Složení:Cukr, meruňková jádra 20 % (obsahuje  SIŘIČITANY ), VAJEČNÝ BÍLEK ,  LAKTÓZA , MLÉČNÉ bílkoviny  , kypřicí látka (hydrogenuhličitan sodný), přírodní aroma.Může obsahovat  LEPEK , jiné  OŘECHY

Hmotnost:100g

Práškové aroma, které dodává dezertům nezaměnitelnou a jemnou vůni, aniž by během vaření ztrácela na intenzitě.Co lze připravit:Ideální k dochucení pečených dezertů, krémů, vařeného ovoce, zmrzlin, sirupů, likérů.

Jak to použít:Smíchejte vanilin s ostatními přísadami v receptu. Nekonzumujte tak, jak je, a neposypávejte jím hotové dezerty. Jeden sáček je vhodný k dochucení 500/1000 g dortu nebo smetany.

Hmotnost: 3g