Sicilformaggi sýr s chilli ovčí/kravský 180g

V dávných dobách, jak už název napovídá, byl tento sýr prvním plodem března: s příchodem jara se toskánské kopce, opět zelené a plné čerstvé, jemné trávy, zaplnily pasoucím se dobytkem, jehož čerstvě nadojené mléko si uchovalo vůni mladých, křehkých bylin zrozených mezi sluncem a březnovým deštěm. Mírnější roční období a laktační cykly stád dnes umožňují produkci Marzolina po celý rok, jehož vůně stále připomíná první pastviny, políbené sluncem a mírnějším vzduchem. Slámově zbarvený sýr s bílou, měkkou texturou. Vůně je dobře vnímatelná, plná a vonná. 

Pasterované ovčí MLÉKO, sůl, syřidlo, fermenty mléčné. Nejedlá kůra.

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost:320g

Jako základ se na výrobu sýra pecorino romano se používá čerstvé plnotučné ovčí mléko, většinou termizované. Solení probíhá ručně. Doba zrání činí minimálně 5 měsíců pro mladý sýr bez označení D.O.P. a 8 měsíců pro vyzrálý sýr a 12 měsíců pro velmi vyzrálý sýr. Pod tmavou ochrannou voskovou kůrou je bílé až lehce slámově žluté těsto, místy se v ní nachází drobná oka a má krystalickou strukturu. Vůně a chuť jsou silné a charakteristické a čím déle zraje, tím více nabírají vůně a chutě na intenzitě. Pecorino je velmi zdravý sýr s nízkým obsahem tuku v sušině (30%). Díky své drobivé struktuře je předurčen pro široké použití v Italské gastronomii. K tomuto sýru se nejlépe hodí červené víno z oblasti Lazio nebo ze Sardinie.

ODESÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 50g

Složení: Ovčí mléko,sůl,sýřidlo.

Ovčí pecorino s lanýžem, 70 g čistého sýra z ovčího mléka s příchutí toskánského lanýže sklizeného a zpracovaného výhradně ručně. Vynikající produkt připravený k použití, chuť zůstává nezměněna, i když je vakuově balený. Pasta se ukáže jako měkká a elastická se silnou chutí, lanýžové vločky jsou jasně viditelné. Každý plátek je ručně označen a balen.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Složení: pasterizované ovčí mléko, lanýž (tuber aestivum vitt. min 4 %), syřidlo, sůl, mléčné kultury.Kůrka není jedlá.

Hmotnost: 70g.

KOD:220129

Roztítatelný ovčí sýr pecorino s chilli papričkami v uzaviratelném obalu.

Složení:Sýr pecorino 55%,voda,tavící soli,chilli paprička 0,6%.Alergeny:mléko.BEZLEPKOVÝ.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍM PRVKEM.

Hmotnost:125g

OVČÍ/KRAVSKÝ SÝR

Pomalu zraje ve speciálních kádích s červeným vínem Nero d'Avola a Merlotem a výsledkem je sýr, který překvapí svými aromatickými tóny a měkkou a jemnou strukturou.

SLOŽENÍ:Pasterizované ovčí MLÉKO, pasterizované kravské MLÉKO, syřidlo, mléčné kvasy, sůl, nálev v červeném víně.

Obsahuje SIŘIČITANY. Může obsahovat stopy ořechů 

VAKUOVĚ BALENO.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost:180g

Ovčí sýr pecorino s pistácií, 70 g plátku čistého sýra z ovčího mléka s pistácií. Vynikající produkt připravený k použití, chuť zůstává nezměněna, i když je vakuově balená. Pasta se ukáže jako měkká a elastická se silnou chuťí, pistácie dodávají sýru intenzivní chuť. Každý plátek je označen a zabalen ručně.

Složení: Pasterizované ovčí mléko, pistácie (3 %), syřidlo, sůl, mléčné kultury. Kůrka není jedlá.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost:70g

KOD:220127

OVČÍ/KRAVSKÝ SÝR 

Vycházejí spolu jako dva staří přátelé: primo sale a sicilské olivy z údolí Belìce. Vychutnává se s kapkou extra panenského olivového oleje a plátkem sicilského černého chleba a nejlépe vyjadřuje své intenzivní ovocné tóny.

SLOŽKY:Pasterizované ovčí MLÉKO, pasterizované kravské MLÉKO, zelené olivy (4 %), syřidlo, mléčné enzymy, sůl.

VAKUOVĚ BALENO.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost:180g

KOD:220101

Jako základ se na výrobu sýra pecorino romano se používá čerstvé plnotučné ovčí mléko, většinou termizované. Solení probíhá ručně. Doba zrání činí minimálně 5 měsíců pro mladý sýr bez označení D.O.P. a 8 měsíců pro vyzrálý sýr a 12 měsíců pro velmi vyzrálý sýr. Pod tmavou ochrannou voskovou kůrou je bílé až lehce slámově žluté těsto, místy se v ní nachází drobná oka a má krystalickou strukturu. Vůně a chuť jsou silné a charakteristické a čím déle zraje, tím více nabírají vůně a chutě na intenzitě. Pecorino je velmi zdravý sýr s nízkým obsahem tuku v sušině (30%). Díky své drobivé struktuře je předurčen pro široké použití v Italské gastronomii. K tomuto sýru se nejlépe hodí červené víno z oblasti Lazio nebo ze Sardinie.

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 200g 

Složení: (100 %) italské ovčí mléko pasterizované (Pasterizované ovčí mléko, živé mléčné fermenty), sůl a syřidlo.Výrobek neobsahuje přísady nebo suroviny pocházející z geneticky modifikovaných organismů OGM.

Alergeny: Mléko.Energetická hodnota na 100 g 1626 kj / 392 kcal Tuky (g): 32,0 z toho Nasycené mastné kyseliny (g): 18,2 Sacharidy (g): 0,001, z toho Cukry (g): 0,001 Polyalkoholy (g): 0 Škroby (g): 0 Vláknina (g): 0, Bílkoviny (g): 26 Vitamíny (g): 0 Sodík (g): 0 Sůl (g): 0 laktóza (g): 5,0.

KOD:200262

Klenot gastronomie s bohatou a komplexní chutí, lehce pikantní, s historií sahající až do dob Římské říše. Má CHOP : chráněné označení původu. Může se vyrábět pouze v Laziu, na Sardinii (většině) a v provincii Grosseto, a to pouze z mléka a syřidla od místních ovcí.Vyrábí se z plnotučného ovčího mléka a aby si dlouho zachoval veškerou svou chuť a výživné hodnoty, musí zrát 5 až 8 měsíců. Vyrábí se ve velkých bochnících o hmotnosti přes 20 kg. Kůrka je hladká, žlutobílá, s označením konsorcia, které zaručuje její původ a pečlivou výrobu. Těsto je bílé, tvrdé a kompaktní. Vůně je bohatá a plná již při krájení nebo strouhání, chuť je intenzivní, kořeněná, obvykle spíše slaná .

Pecorino Romano je základní ingrediencí tradičních receptů. Je jednoduché, ale vzácné a autentické: lahodné na strouhání nebo na malé kousky se syrovou zeleninou . Díky dlouhému zrání je přirozeně bez laktózy .

Složení:Ovčí mléko, sůl, jehněčí syřidlo, mléčné fermenty

Průměrné hodnoty pro 100 g produktu Energie 1671,5 kJ/403 kcal

Tuky33 gz toho nasycené mastné kyseliny19 g,Sacharidy0,001 g

z toho cukry0,001 gBílkoviny26,5 gSůl5,0 g

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍM PRVKEM

Hmotnost:100g

Roztítatelný ovčí sýr pecorino s pepřem v uzaviratelném obalu.

Složení:Sýr pecorino 55%,Černý pepř 1,5%,voda,tavící soli.Alergeny:Mléko.BEZLEPKOVÝ.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍM PRVKEM.

Hmotnost:125g

Jakmile všechno vidíte – na polích, na stromech to vidíte – nemůžete to kombinovat, abyste mohli poslouchat harmonie. Přesně to platí i pro tento sýr, vyrobený s přídavkem vloček slavné hlízy. Lanýžová chuť se v ústech velmi voňavě rozvíjí, která by dominovala nebo rušila texturu a chuť. Chuť je výrazná, kulatá a nadálecí. Jeho charakteristickým rysem je bezpochyby velmi široká a všudypřítomná aromatická bohatost.

Složení:Pasterizované kravské a ovčí MLÉKO, hlíza aestivum vitt 1%, sůl, syřidlo.Povrchově ošetřeno E 202 -E235.Nejedlá kůra.

Energie (kJ) 1430/ (kcal) 345,Tuky 29g Z toho nasycené mastné 

Sacharidy 20,0g Z toho cukry g 0,0,Bílkoviny 21gSůl 1,4g

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍM PRVKEM

Hmotnost:280g

OVČÍ/KRAVSKÝ SÝR 

Nejčerstvější varianta klasického primo sale, kde aromatická chuť rukoly umocňuje typickou jemnost tohoto sýra.

SLOŽKY:Pasterizované ovčí MLÉKO, pasterizované kravské MLÉKO, rukola (1 %), syřidlo, mléčné enzymy, sůl.

Původ mléka: Itálie. Může obsahovat stopy Ořechů.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost:180g

OVČÍ/KRAVSKÝ SÝR

Dokonalá kombinace měkkosti těstovin a konzistence zrnek pepře, exploze chuti, která každým vkusem připomíná sicilskou tradici, mezi kořeněnými a svůdnými vůněmi čerstvých bobulí.

SLOŽKY: Pasterizované ovčí MLÉKO, pasterizované kravské MLÉKO, černý pepř (1,5 %), syřidlo, enzymy, sůl.

Původ mléka: Itálie. Může obsahovat stopy ořechů, hořčice, lepku, celeru, sezamu.

VAKUOVĚ BALENO.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost:180g

KOD:220102

OVČÍ/KRAVSKÝ SÝR

Tento sýr spojuje nejrůznější chuťové buňky.

Ochucené kapkou extra panenského olivového oleje, který ještě více zvýrazňuje jeho ovocné a zelené tóny.

SLOŽKY:Pasterizované ovčí mléko, pasterizované kravské mléko, syřidlo, lysozym z EGG, mléčné fermenty, sůl.

VAKUOVĚ BALENO.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost:180g

Ovčí /kravský sýr měkký s černým pepřem, paprikami,rucolou,zelenými olivami Stejně jako veškerý sortiment Sicilformaggi, "i Pezzoni Classici" jsou výrazem a vášnivou interpretací území. "Pozornost věnovaná dokonalosti mléčných výrobků Sicilformaggi srl začíná výběrem suroviny: 100% čerstvého sicilského a italského mléka s přídavkem pouze soli, syřidla a koření. Přinášet na stůl vyráběné sýry s plným respektem ke každému článku dodavatelského řetězce, každému stéblu trávy a přírodě, která nás obklopuje."

VAKUOVĚ BALENO.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 180g

Složení: Pasterizované ovčí MLÉKO, pasterizované kravské MLÉKO,syřidlo a mléčné fermenty,paprika červená a zelená,pepř,zelené olivy,rukola,sůl.Vyrobeno z Italského mléka 100%.

Alergeny: Může obsahovat kousky ovoce a skořápek.

Roztítatelný ovčí sýr pecorino v uzaviratelném obalu.

Složení:Pecorino 55%,voda,tavící soli.BEZ LEPKU.

Alergeny:MLÉKO.BEZLEPKOVÝ.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍM PRVKEM.

Hmotnost:125g