Igor gorgonzola pikantní igp 200g

Čerstvý sýr, skládající se ze sáčku spláteného těsta, který obsahuje kousky mozzarelly obohacené smetanou (stracciatella). Má hladký povrch, perleťově bílou barvu, měkkou strukturu. Chuť je sladká, jemná, krémová. Zpracování odborných rukou dává výrobku nezaměnitelný tvar a nenapodobitelnou chuť. Burrata je typickým produktem apulijské mlékárenské tradice, zejména provincie Bari.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost:125g

Složení: PASTERIZOVANÉ MLÉKO, UHT SMETANA (48%), sůl, mikrobiální syřidlo a mléčné fermenty. Korektor kyselosti: kyselina mléčná, konzervant: kyselina sorbová. Alergeny: Mléko a mléčné výrobky. Nutriční informace: Průměrné hodnoty na 100 g produktu. Energie: 1072 kJ/ 259 kca; Lipidy: 23g, z toho nasycené: 15g; Sacharidy: 2g, z nichž cukry: 1.8g; Bílkoviny: 10 g; Sůl: 0,41g.

KOD:200440

Ovčí/kravský sýr

Pistácie, plody stromu původem z Blízkého východu, se vyznačují silnou a sofistikovanou chutí, která se dokonale snoubí s jemnou a jedinečnou chutí sýra primosale.

SLOŽKY:Pasterizované ovčí MLÉKO, pasterizované kravské MLÉKO, PITÁCIE (1 %), mléčné enzymy, syřidlo, sůl, PISTÁCIOVÁ kůra.

Původ mléka: Itálie. Může obsahovat stopy ořechů, arašídů, lepku, sóji, sezamu, vlčího bobu.

VAKUOVĚ BALENO.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost:180g

KOD.220104

OVČÍ/KRAVSKÝ SÝR

Pikantní tóny chilli papričky se snoubí se sladkostí čerstvého mléka a dávají život čerstvému sýru, který s každou chutí vypráví o původu sicilské země.

Složení:Pasterizované ovčí MLÉKO, pasterizované kravské MLÉKO, drcená chilli paprička (1,5 %), syřidlo, mléčné enzymy, sůl.

Původ mléka: Itálie. Může obsahovat stopy ořechů, lepku, hořčice, celeru, sezamu.

VAKUOVĚ BALENO.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost:180g

Parmezán zrání 40 měsíců

Trpělivě odpočíval na dlouhých dřevěných prknech velkých kol Parmigiano Reggiano dlouhých 40 měsíců.Živý sýr dozrává, zvyšuje jeho aroma; vůně je opojná, rozvíjí a zostřuje chuť; Textura se stává hustší a drobivější a barva ještě intenzivnější.Malé bílé krystaly, které se tvoří v sýru, jsou jasným znakem dlouhého zrání, jsou aglomeráty tyrosinu, jedné z esenciálních aminokyselin uvolňovaných procesem dlouhého zrání. Drahocenné mléčné bílkoviny, které jsou pro většinu obtížně stravitelné, se tak díky svému rozkladu snáze vstřebávají, což vyjadřuje velkou harmonii organoleptických a senzorických hodnot.

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU

Hmotnost: 300g

Složení: MLÉKO,sůl,sýřidlo.

Nonno Nanni Squaquarello je jedním z nejoblíbenějších sýrů Nonno Nanni, který je dobře známý pro svou sladkou, všeobjímající chuť a také proto, že je extrémně měkký a krémový. Jedná se o čerstvý sýr bez konzervačních látek s více než 2,5 miliardami mléčných enzymů na gram.

Složení:Pasterizované MLÉKO,smetana z MLÉKA,sůl,syřidlo,živé kultury bakterií mléčného kvašení.Původ mléka:Itálie.Tuk v sušině min.55%.

Hmotnost:125g

Objevte jeho lehkou a rozplývající se texturu, měkkost v ústech a tradiční vzhled. Lehký v ústech, jeho srdce je světlé a křídově bílé.

Tento Camembert se snadno krájí a díky kombinaci rozplývající se a pevné konzistence dodá vašim sendvičům, wrapům a bruschettám lehkou sýrovou chuť!

Složení:Pasterované kravské mléko (původ: Francie), smetana , sůl, kultury (obsahuje mléko ), srážecí látka.

Průměrné nutriční hodnoty na 100 g:Energie349 kcal / 1 445 kJTuk31 g- z toho nasycené mastné kyseliny 22 g,Sacharidy < 0,5 g- z toho cukry < 0,5 g,Bílkoviny 17 g,Sůl 1,5 g,Vápník 195 mg

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍM PRVKEM

Hmotnost:125g

Solo di Bruna Parmigiano Reggiano se vyrábí v malých dávkách a odlišuje se od ostatních parmami svou bohatou karamelovou chutí a výraznou křupavostí. Solo di Bruna, vyrobené pouze ze syrového mléka italských hnědých krav, zraje 24 měsíců a přináší sladkost vyváženou praženou ořechovostí. Vyzkoušejte ho zabalený s plátkem Prosciutto di Parma a kapkou lanýžového medu, aby jeho bohatá, máslová chuť skutečně  zazářila.

Alpská hnědá kráva obývá Itálii již více než jedno století, zejména v nepropustných terénech a na vysokých pastvinách.Velikost jeho mléka spočívá ve vyšším obsahu bílkovin. Mléko Bruna je silné a bohaté na nutriční hodnoty: tato bohatost se stává sýrem s mimořádnými organoleptickými vlastnostmi.Sladká, plná chuť s intenzivní a aromatickou vůní. Všechny tyto vlastnosti z něj dělají jedinečný a speciální produkt.Doba zrání minimálně 22 měsíců až 40 měsíců.

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 300g

Složení: MLÉKO, sůl, syřidlo.

Roztíratelný kravský sýr RiCcotta Gustosa od Caseificio Valcolatte se vyrábí ze 100% italského mléka.

Výrobek vhodný pro vegetariány.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost: 250g

Složení: Pasterizovaná kravská syrovátka, mléko, smetana, sůl (NaCl) Původ mléka: Itálie

Energetická hodnota: 772 kJ / 186 kcal Tuky: 16 g – z toho nasycené mastné kyseliny: 11 g Sacharidy: 2,2 g – z toho cukry: 2,1 g Bílkoviny: 8,4 g Sůl (NaCl): 0,45 g

Ručně balený kravský sýr zrání 20 měsíců

Grana Padano Agriform je ručně balený. Vyrábí v historické chráněné oblasti původu díky příspěvku drobných dodavatelů v provinciích Mantova a Brescia, dvou nejdůležitějších oblastí pro výrobu tohoto sýra s chráněnou ochranou známkou D.O.P. Jedná se tvrdý sýr z kravského mléka o obsah tuku 39-41%. Grana Padano má pevnou drobivou strukturu těsta.Vhodná kombinace s vínem : Barolo nebo Gavi.

VAKUOVĚ BALENO.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Složení:kravské mléko,sůl jedlá,sýřidlo,lysozym z vajec.

Obsah tuku v sušině je minimálně 32%,obsah sušiny 68%.

Hmotnost: 250g

Sýr Grana Padano DOP plátky.

Obsah tuku v sušině min.32%.

ZASÍLWME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Složení:Mléko,sůl,Syřidlo, látka: vaječný lysozym.

Hmotnost:100g

Strouhaný sýr Grana Padano DOP se získává ze syrového kravského mléka (17 l na kg produktu) ze dvou denních dojení, odpočinek a částečné odsátí přirozenou povrchovou úpravou krému.Přirozené zrání se provádí skladováním produktu v prostředí s teplotou od 15 do 22 ° C po dobu nejméně 9 měsíců (stolní sýr) a až 20 měsíců nebo více (Riserva Oro del Tempo). Vyrábí se po celý rok.

ODESÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

SLOŽENÍ:Mléko, sůl, syřidlo, konzervant: lysozym (bílkovina z vajec)

Hmotnost: 500g

NUTRIČNÍ HODNOTY (NA 100 GR.): Energie: 1654 kJ / 398 kcal Tuk: 29 g z toho nasycené mastné kyseliny: 18 g Sacharidy: 0 g z toho cukry: 0 g Bílkoviny: 33 g Sůl: 1,5 g

Čerstvý sýr vyrobený z mozzarellových vláken, obohacený smetanou. Zručné řemeslné zpracování dodává produktu jeho charakteristickou texturu a nenapodobitelnou chuť. Chuť je sladká, jemná a krémová. Stracciatella je typickým produktem apulijské sýrařské tradice, zejména v provincii Bari. Tajemství Gioielly spočívá v mléce hnědých krav, přirozených potomků ušlechtilého plemene Podolica, které se polodivoce pasou na historických farmách podél starobylé „Via del Latte“. Tato oblast, dodnes nedotčená, je park Murgia, náhorní plošina, která protíná velkou část Apulie a protíná údolí Itria. Sýrový přípravek z mozzarelly a smetany, minimálně 50 % tuku

Složení: Trvanlivá smetana (60 %), pasterované mléko, sůl, mikrobiální syřidlo, bakterie mléčného kvašení, regulátor kyselosti: kyselina mléčná

Nutriční hodnoty na 100 gEnergie 1023 kJ/247 kcalTuky 23 gz toho nasycené mastné kyseliny 15 g,Sacharidy 2,2 gz toho cukry 1,5 g,Bílkoviny 9 g,Sůl 0,68 g,Vláknina g

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍM PRVKEM

Hmotnost:250g

OVČÍ/KRAVSKÝ SÝR 

Klasika sicilské mlékárenské tradice par excellence, má sladkou a jemnou chuť. Díky své univerzálnosti je obzvláště oblíbeným produktem v kuchyni, vynikajícím pro obohacení všech pokrmů.

SLOŽKY:Pasterizované ovčí MLÉKO, pasterizované kravské MLÉKO, syřidlo, mléčné kvasy, sůl.

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Původ mléka: Itálie. Může obsahovat stopy Ořechů.

Hmotnost:180g

Neodolatelné křupavé sýrové oplatky, přirozeně bohaté na vápník a bez laktózy. Chutné dobití energie před nebo po tréninku.

Nové sýrové kousky Granarolo Benessere, dostupné v praktickém 24g formátu, jsou ideální pro nošení z domu, do posilovny, do práce nebo prostě kamkoli chcete.

Bílkoviny přispívají k růstu a udržení svalové hmoty.

Pestrá a vyvážená strava a zdravý životní styl vám pomohou žít lépe.

Složení:100% sýr ( mléko , sůl, mikrobiální syřidlo)

Původ mléka:Itálie

Hmotnost:24g

Naše Parmigiano Reggiano DOP je výsledkem mistrovského řemeslného procesu, který se předává z generace na generaci. Naši členové vyrábějí tento sýr tradičním způsobem v provincii Mantova, na pravém břehu řeky Pád.Díky svým jedinečným charakteristikám, a to jak z geografického, tak z lidského hlediska, je Dolní Pádská nížina územím, které představuje záruku kvality mléčných výrobků s chráněným označením původu.

Na jedné straně jde o geografické prostředí, které tvoří vzduch, voda, krajina a soubor přírodních faktorů, jež přispívají k jedinečnosti a rozpoznatelnosti chuti a vůně produktů. Na druhé straně jde o lidské dědictví staletých zpracovatelských metod, know-how a gest, předávaných z generace na generaci.

Složení:Mléko, sůl, syřidlo.ALERGENY: mléko.

Energie kJ 1,671 - kcal 402,Tuk g 30,nasycené mastné kyseliny g 20Mononenasycené g 9,Polynenasycené tuky g 0,8,Sacharidy g 0Cukry g 0,Vláknina g 0,Bílkoviny g 32,Sůl g 1,6.

Hmotnost:200g

Gorgonzola je světoznámý italský sýr s modrou plísní - Blue cheese -s krátkou a střední dobou zrání, v závislosti na tom jestli pak je "dolce" nebo "spicy".  K nejznámějším sýrům s modrou plísní patří Gorgonzola a Roquefort, z českých sýrů pak Niva. Dodnes se některé druhy nechávají v jeskyních zrát. Jeden z nejstarších modrých sýrů je Gorgonzola, vznikl již roku 879.

Vyrábí se z kravského mléka, naočkováním plísněmi z rodu Penicillium Roqueforti; Díky přítomnosti těchto plísní sýr velmi rychle dozrává. Svůj název sýr nese podle města Gorgonzola ležícího na východ od Milána v Lombardiii. Gorgonzola se vyrábí jen v určitých provinciích (Bergamo, Brescia, Cremona nebo Milano) z mléka pocházejícího od krav chovaných v této oblasti.  Mléko nesmí být znečištěno antibiotiky běžně používaných v zemědělství, dezinfekčními prostředky, ani pesticidy.Varianta "dolce - sladká" je středně aromatická, na rozdíl od varianty "piccante - pikantní", která zraje déle.U sladké varianty je to nejméně 50 dnů, u pikantní varianty minimálně 80 - 180 dnů.

VAKUOVĚ BALENO.

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost:200g

Složení:mléko, sůl, telecí syřidlo, vybrané fermenty a Suspenze: Penicillium roqueforti

Alergeny:Mléko