Granterre grana padano dop kravský sýr 12 měsíců 800g-900g

Sýr Grana Padano dop s sebou nese tradici italského severu a regionu Pianura Padana. Tento sýr se vyrábí z čerstvého kravského mléka od krav, které jsou krmeny senem, čerstvou pícninou a siláží, za použití techniky konzervace krmiva, která je pro tuto oblast charakteristická. Siláž, připravená fermentací celých rostlin kukuřice, je klíčovou součástí potravinového řetězce a přispívá ke kvalitě mléka, které tvoří základ sýra Grana Padano.

Výrobní proces spočívá v částečném odstředění mléka s přirozenou separací smetany, čímž vznikne sýrový základ s charakteristickou zrnitou texturou. Sýr zraje minimálně 12 měsíců, během kterých se rozvíjí svůj výrazný profil – sladké vůně, příjemná komplexnost a pevnost. Přídavek lysozymu, přírodního proteinu z vaječného bílku, zajišťuje stálost kvality sýra a chrání jej během dlouhé doby zrání.

Kromě toho, že je výborným doplňkem k těstovinám, rizotům a salátům, lze tento sýr podávat samotný, pokapaný olivovým olejem a sklenkou vína. Před podáváním se doporučuje nechat sýr ochladit na pokojovou teplotu, aby jeho vůně mohla plně vystoupit do popředí.

VAKUOVĚ BALENO

ZASÍLÁME V TERMOOBALU S CHLADÍCÍ VLOŽKOU

Hmotnost:800g

KOD:200204