La casa del grano fregula sarda střední 500g

Tradiční sardinská fregula střední velikosti, vyráběná z tvrdé pšeničné semoliny a vody a následně pražená v peci, díky čemuž získává charakteristickou zlatavou barvu a jemně opraženou chuť. Její drsný a porézní povrch výborně zachytí omáčky a šťávy. Je vhodná k přípravě pokrmů s masem, rybami, mořskými plody, zeleninou i jako alternativa rýže.

Původ: Itálie – Sardinie

SLOŽENÍ:Semolina z tvrdé pšenice, voda. Obsahuje lepek. Může obsahovat sóju a hořčici.

Vaření: 8–10 minut

Malý recept – Fregula s rajčaty a Pecorinem:Uvařte fregulu 8–10 minut. Mezitím na olivovém oleji orestujte česnek, přidejte rajčatovou passatu a krátce povařte. Vmíchejte scezenou fregulu, čerstvou bazalku a nakonec nastrouhané Pecorino Romano. Zakápněte extra panenským olivovým olejem a podávejte. Fregulu lze připravit také na způsob rizota.

Nutriční hodnoty100 g:Energie 1485 kJ/350 kcal,Tuky1,2 g z toho: nasycené mastné kyseliny 0,2 g Sacharidy 70 g z toho: cukry1,8 g,Vláknina 3,7 g,Bílkoviny 13 g,Sůl 0 g (nebo <0,01) g

Hmotnost:500g