Fenykl z itálie 500g

Fenykl je opravdový multitalent! Tuto zeleninu znaly dokonce už i starodávné arabské a čínské kultury, které ji využívaly jako léčivý prostředek. V domácí lékárně vám může pomoci proti nadýmání nebo bolesti v krku a v kuchyni dodá šmrnc celé řadě jídel.Svrchní listy, do kterých je bulva zabalena, bývají tužší. Podobně jako fenyklové řapíky se hodí do polévky, které dodají chuť i vůni. Bílá bulva uvnitř je křehká a chutná i zasyrova, stejně tak i jemné zelené lístečky fenyklu. Lékořicová vůně a chuť syrového fenyklu je výrazná, po tepelné úpravě je aroma jemnější a chuť sladší.

Bulvičky můžete rozpůlit nebo rozebrat na lístky a dusit či zapékat, jsou výtečné s dalšími druhy zeleniny i s masem. Poslouží i jako výtečná dietní příloha, hodí se především k rybám. Do salátů se fenykl používá tence nakrájený, plátky můžeme pro zjemnění chuti a zachování barvy předem namočit do citronové šťávy. Dobře se kombinuje také s petrželí a tymiánem a citrusovými plody.

Hmotnost:500g