Kandované ovoce naložené v ovocné hořčici Mostarda, je ovoce naložené v cukru se silnou vůní a chutí hořčice. Název Mostarda, je původně odvozen od latinského slova MUSTUM ARDENS znamenajícího palčivé, či pálivé hrozny. Jedná se o výhradně Italskou specialitu, která nemá ve světě žádnou podobnou obdobu. V Itálii pod tímto názvem je známo mnoho variací vytvořených na základě kombinace ovoce a hořčice. Velké popularitě se dnes těší téměř ve všech částech světa. Pro své jedinečné vlastnosti je vítaným zpestřením při servírování sýrů, mas, omáček a desertů.

Hmotnost: 380g

Složení: Ovocná hořčice s kousky sušeného ovoce a medu, mix ovoce: (meruňky, hrušky, fíky, třešně,) obsahuje konzervanty: oxid siřičitý, glukózový sirup, cukr, korektor kyselosti, kyselina citronnová, barvivo E127, hořčičné aroma.

Alergeny: Oxid siřičitý

Energetická hodnota na 100g 1231kj/290kcal Tuky (g): 0,20 z toho Nasycené mastné kyseliny (g): 0 Sacharidy (g): 73 z toho Cukry (g): 70 Polyalkoholy (g): 0 Škroby(g): 0 Vláknina (g): 0,10 Bílkoviny (g): 0 Vitamíny (g): 0 Minerální látky (g): 0 Sůl (g): 0,02

Fíková hořčice.

Teplo a sladkost fíkovníku, letního ovoce, které se v pozdním srpnovém slunci leskne, okamžitě stoupá k čichu. Chuť se neunavuje a zanechává intenzivní a voňavou paměť.

Omáčka, která se dobře hodí ke zvěřině, vepřové a kančí šunce, pikantní gorgonzole, kořeněnému castelmagno a roquefortu.

Hmotnost: 120g

Složení: Fíky 20%, kandované fíky 20 % (fíky, glukózo-fruktózový sirup, cukr, okyselovač: kyselina citronová, antioxidant: oxid siřičitý), cukr, voda, glukózový sirup, hořčičné aroma, dochucovadla, barviva: E141. Bezlepkové

Průměrné hodnoty na 100 g výrobku: ENERGIE 1078 kJ – 254 kcal TUKY z toho nasycené mastné kyseliny 0,6 g 0 g KARBOHYDRÁTY z toho cukry 61 g 56 g VLÁKNA 2,2 g BÍLKOVINY 0,7 g SŮL 0,04 g

Pomerančová hořčice.Omáčka s intenzivní a chutnou vůní. Vyvážený v kyselém a trvalém výtoku citrusů.

Ideální pro pečenou kachnu nebo kuře, zvěřinu, čerstvou kozí crescenzu a mozzarellu.

Hmotnost: 120g

Složení: Kandované pomeranče 40% (pomeranče, glukózo-fruktózový sirup, cukr, okyselovač: kyselina citronová, antioxidant: oxid siřičitý), cukr, voda, glukózový sirup, hořčičné aroma, dochucovadla, okyselovač: kyselina citronová. Bezlepkové

Průměrné hodnoty na 100 g výrobku: ENERGIE 1189 kJ – 280 kcal TUKY z toho nasycené mastné kyseliny 0 g 0 g KARBOHYDRÁTY z toho cukry 68 g 58 g VLÁKNA 2,7 g BÍLKOVINY 0 g SŮL 0,2 g

Višňová hořčice.Vynikající a originální s porchettou, zvěřinou, bílým nebo červeným masem.

Hmotnost: 120g

Složení: Kandované višně 41% (černé třešně, glukózo-fruktózový sirup, cukr, koncentrovaná černá třešňová šťáva, okyselovač: kyselina citronová, barvivo: enocyanin, aromata, antioxidant: oxid siřičitý), cukr, voda, glukózový sirup, hořčičné aroma, aromata, okyselovač: kyselina citronová. Bezlepkové

Průměrné hodnoty na 100 g výrobku: ENERGIE 1263 kJ – 297 kcal TUKY z toho nasycené mastné kyseliny 0 g 0 g KARBOHYDRÁTY z toho cukry 73 g 66 g VLÁKNA 2,2 g BÍLKOVINY 0 g SŮL 0,04 g

Hořčice z lesního ovoce

Sladkokyselá chuť a plná chuť.Vylepšuje čerstvé a krémové sýry, jako je mascarpone, ricotta a crescenza, ale také ví, jak svou sladkostí vyvážit divokou chuť zvěřiny.

Hmotnost: 130g

Složení: Polokandované bobule (40%) v různých poměrech (jahody, maliny, borůvky, glukózo-fruktózový sirup, cukr, okyselovač: kyselina citronová, konzervant: E202, barvivo: E120), cukr, voda, glukózový sirup, okyselovač: kyselina citronová, hořčičné aroma, dochucovadla. Může obsahovat siřičitany. Bezlepkové

Klasifikace: Průměrné hodnoty na 100 g výrobku: ENERGIE 1192 kJ – 281 kcal TUKY z toho nasycené mastné kyseliny 0 g 0 g KARBOHYDRÁTY z toho cukry 68 g 53 g VLÁKNA 2,3 g BÍLKOVINY 0,5 g SŮL 0 g

Jablečná hořčice s plátky jablek. Plátky čerstvých jablek máčené v jemném hořčičném sirupu. Je to vyvažovací akt k nalezení správné směsi mezi texturou, kořenitostí, jemností a vůní.Z lombardsko-benátské receptury, předané z kuchyní Habsburků v roce 1700, jablková mostarda vyrobená moderním zpracováním v souladu s řemeslnou tradicí.Ideální příloha k vařeným masům, pečeně, jemným a vyzrálým sýrům.

Hmotnost: 360g

Složení: Kandovaná jablka 51% (jablka, glukózo-fruktózový sirup, cukr, okyselovač: kyselina citronová), cukr, voda, glukózový sirup, hořčičné aroma, aroma. Může obsahovat siřičitany. Bezlepkový

NUTRIČNÍ TABULKA Průměrné hodnoty na 100 g výrobku: Energie 1251 kJ – 295 kcal TUKY z toho nasycené mastné kyseliny 0 g 0 g SACHARIDY z toho cukry 71 g 56 g VLÁKNA 3,1 g PROTEINY 0 g SŮL 0 g

Fíková hořčice s kandovanými fíky Tato mostarda vám nabízí jemnou a sametovou chuť fíků, která je chutná přidáním hořčice a cukru. Výsledkem je produkt, ve kterém je vyváženě vyjádřeno pikantní a sladké. 

Je to hořčice, která nesmí chybět ve vaší spíži a která se hodí k různým druhům pokrmů.

Ideální k vyzrálým sýrům, uzeným masům, dokonce i uzeným nebo vařeným, a grilovanému nebo smaženému masu.

Hmotnost: 360g

Složení: Kandované fíky 60% (fíky, glukózo-fruktózový sirup, cukr, okyselovač: kyselina citronová, barviva: E100-E133, antioxidant: oxid siřičitý), cukr, voda , glukózový sirup, hořčičné aroma , aroma. Bezlepkový

Průměrné hodnoty na 100 g výrobku: Energie 1210 kJ – 285 kcal TUKY z toho nasycené mastné kyseliny 0 g 0 g SACHARIDY z toho cukry 70 g 52 g VLÁKNA 2,2 g PROTEINY 0 g SŮL 0,03 g

Zeleninová hořčice s kousky zeleniny

Cuketa, cibule, mrkev, květák, lilek, fenykl a okurky: 7 zeleniny nakrájené na velké kousky, 7 různých chutí smíchaných v hořčičném sirupu. Barevný zahradník se sladko-kořeněnou chutí, který naplní váš stůl fantazií.

Perfektní pro kreativní doplnění jednoduchých nebo rafinovanějších pokrmů z masa a ryb.

Hmotnost: 250g

Složení: Kandovaná zelenina v různém poměru 52 % (cibule, mrkev, cukety, květák, lilek, fenykl, okurky, glukózo-fruktózový sirup, cukr, okyselovač: kyselina citronová, antioxidant: oxid siřičitý), cukr, voda, glukózový sirup , aroma hořčice , dochucovadla. Bezlepkový

Průměrné hodnoty na 100 g výrobku: Energie 1240 kJ – 292 kcal TUKY z toho nasycené mastné kyseliny 0 g 0 g SACHARIDY z toho cukry 71 g 60 g VLÁKNA 2,5 g PROTEINY 0 g SŮL 0,02 g

Skvěle se hodí k pečenému kuřeti a kachně, hovězí pečeni a středně vyzrálým sýrům. Vyzkoušejte ho také s uzeným lososem a solenými ančovičkami, abyste vylepšili vyšší pokrmy.

Složení:Kandovaná pomerančová a citronová kůra 52 % (pomerančová kůra, citronová kůra, glukózo-fruktózový sirup, cukr, okyselující látka: kyselina citronová, antioxidant: oxid siřičitý), cukr, voda, glukózový sirup, hořčičné aroma, aroma. Bez lepku.

Rysy:Intenzivní citrusová chuť, kořeněná, ale s čistou chutí činí tuto hořčici příjemnou a sladkou chutí.

Hmotnost:250g

Pečlivá příprava a řezy, které zvýrazní barvy a tvary čerstvého ovoce. Zázrak pro oči. Touha po vkusu. Kandované ovoce namáčené v cukrovém sirupu a hořčici dává život hořčici se sladkou a jemně oživlou chutí.

Dobrý sám o sobě, lahodný jako dezert, personalizuje různé kulinářské přípravy.

Složení:Kandované ovoce v různém poměru 53 % (meruňky, klementinky, košťálová zelenina, broskve, fíky, třešně, glukózo-fruktózový sirup, cukr, okyselující látka: kyselina citronová, barvivo: E 127, antioxidant: oxid siřičitý), cukr, voda, glukózový sirup, hořčičné aroma, aroma. Bez lepku.

Hmotnost:360g

Tato hořčice je aromatické a jemná. Intenzivní a chutná, hodí se ke všemu.Pro kyselé snoubení s provolone, zajímavé s roastbeefem.

Složení:Cibule 47 %, cukr, vinný ocet (víno, antioxidant: oxid siřičitý ), voda, kandovaný pomeranč 3 % (pomeranč, glukózo-fruktózový sirup, cukr, okyselovač: kyselina citronová, antioxidant: oxid siřičitý ), sůl, okyselovač: kyselina citronová, pepř, antioxidant: kyselina askorbová, aroma. Může obsahovat hořčici . Bez lepku

ENERGIE:749 kJ – 176 kcal,TUKY 0 g z toho nasycené mastné kyseliny

0 g,SACHARIDY43 g z toho cukry 40 g,VLÁKNINA 1,5 gPROTEINY

0,8 g,SŮL0,13 g.

Lazzari's Salse Dolci & Piccanti

Triáda pro každou příležitost

Historie rodinného podniku "Luigi Lazzaris & Figlio" z Conegliano Veneto v italské provincii Treviso začíná v roce 1900, kdy pekař a mistr cukrář Luigi Lazzaris spojil cukr, kdoule, kandované ovoce a hořčičný olej, aby vytvořil voňavou ovocnou omáčku, jejíž zvláštní vůně se brzy rozšířila mezi klientelou Luigiho Lazzariho.

Zde jsou tři absolutní klasiky Lazzariho z jejich série "Dolci & Piccanti", ve které byly kandované ovoce a hořčice složeny do nádherně sladkých, hořčičně kořeněných omáček.

Omáčka ze sušených a kandovaných pomerančů je jemně trpká a ovocná, přesto příjemně lehkonohá, hořčičně kořeněná, tedy velmi kulatá, sladká a zároveň pikantní a skvěle se hodí k výrazným měkkým i tvrdým sýrům, k bílému masu nebo jako pikantně sladká poleva na slaném křehkém těstě či chlebových chipsech.

Složení:Kandované pomeranče 40% (pomeranče, glukózo-fruktózový sirup, cukr, okyselovadlo: kyselina citronová, antioxidant: oxid siřičitý ), cukr, voda, glukózový sirup, hořčičné aroma , aroma, okyselovač: kyselina citronová. Bezlepkové

Omáčka ze sušených a kandovaných hrušek, která je zároveň sladká a příjemně pikantní, se skvěle hodí k měkkým sýrům, jako je hermelín nebo brie, a chutná stejně skvěle jako poleva na slaném křehkém těstě pod modrým sýrem, s drůbežím masem nebo na bílých chlebových lupíncích k namáčení.

Složení:Kandované hrušky 38% (hrušky, glukózo-fruktózový sirup, cukr, okyselovač: kyselina citronová, antioxidant: oxid siřičitý ), cukr, voda, glukózový sirup, hořčičné aroma , aromata, okyselovač: kyselina citronová. Bezlepkové

Omáčka ze sušených a kandovaných fíků se projevuje těžkou a intenzivní sladkostí, která je nádherně vyvážena svěží, pálivě kořeněnou vůní hořčice a která skvěle chutná s pikantními tvrdými sýry nebo aromatickými grilovanými jídly.

Složení:Fíky 20%, kandované fíky 20% (fíky, glukózo-fruktózový sirup, cukr, okyselovač: kyselina citronová, antioxidant: oxid siřičitý ), cukr, voda, glukózový sirup, hořčičné aroma , aromata, barvivo: E141. Bezlepkové

Hmotnost:3x 50g